2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای سفره جشن سال نو ، غذاهای کاملاً شگفت انگیز با سلیقه و ظاهری که مهمانان شما از آن یاد می کنند را تهیه کنید.
برای شروع ، یک سالاد مدیترانه ای را با زبان و تاپناد سرو کنید. برای 8 وعده به 1 آووکادو ، نصف فنجان برنج ، 1 پیاز ، 1 زبان گوشت گاو ، 2 گوجه فرنگی ، 1 هویج ، 2 کاهو نیاز دارید. برای سس تاپناد به 2 حبه سیر ، 300 گرم زیتون سیاه بدون هسته ، 1 قاشق غذاخوری رام ، 1 قاشق غذاخوری کاپیر ، 150 میلی لیتر روغن زیتون ، نمک ، 2 مشت زیتون برای تزئین نیاز دارید.
پیاز و هویج تمیز می شود ، زبان شسته و در قابلمه آب قرار می گیرد. پس از جوش آمدن ، کف را برداشته و هویج و پیاز را اضافه کنید. دو ساعت و نیم بجوشانید و 15 دقیقه قبل از پایان پخت نمک اضافه کنید.
سس tapenade را با تمیز كردن سیر ، ریز خرد كردن و افزودن زیتون ، سیر و كاپیر آماده كنید. همه چیز متشنج است. روغن زیتون و رم را در یک جریان نازک اضافه کنید. هم بزنید و در یخچال بگذارید.
برنج را با یک لیوان آب شسته و می جوشانند. زبان جوشانده شده را با آب سرد شسته و پوست آن را جدا می کنند ، سپس به صورت مکعب برش می زنند.
کاهو را شسته و ریز خرد می کنند. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب خرد می کنند ، آووکادو پوست می کند ، سنگ برداشته و به صورت مکعب برش می خورد.
در فنجان های شیشه ای بلند یک لایه کاهو ، یک لایه برنج ، گوجه فرنگی ، آووکادو و زبان بچینید. روی آن 2 قاشق غذاخوری تاپناد قرار دهید.
مرغ با سس روکفورت یک سورپرایز خوشمزه برای میز جشن است. در کمتر از نیم ساعت پخته می شود. فر تا 180 درجه گرم می شود. 100 گرم روکوفورت و 100 گرم امانتال را رنده کنید. برش های بیکن را در بشقاب مرتب کرده و به مدت 15 دقیقه در فریزر بگذارید.
هشت قطعه فیله مرغ روی یک سطح صاف قرار می گیرد و کمی با چکش کوبیده می شود. با روغن بپاشید و فلفل سیاه بپاشید. هر فیله مرغ در دو برش بیکن پیچیده می شود تا گوشت قابل مشاهده نباشد.
بسته های بیکن در یک سینی قرار می گیرند. 3 برش نان به صورت مکعبی برش داده می شود که بین بسته های بیکن توزیع می شود. به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
در این زمان سس درست کنید. در یک قابلمه 1 فنجان آب مرغ و 2 لیوان شراب خشک سفید را مخلوط کنید. وقتی جوش آمد ، ایممانتال و روکفورت رنده شده را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و سس را بپزید تا پنیرها آب شوند. از روی حرارت برداشته ، جوز هندی ، فلفل سیاه و سفید را اضافه کنید تا مزه دار شود. 1 قاشق غذاخوری کره اضافه کنید. شگفتی های بیکن ، کروتون و سس در هر بشقاب قرار می گیرد.
برای دوستداران ماهی ، ماهی مطابق با دستورالعمل قدیمی جنوا مناسب است. به 2 پیاز ، 4 حبه سیر ، 1 دسته جعفری ، 30 میلی لیتر روغن زیتون ، 1 لیوان شراب سفید ، 6 گوجه خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ ، 8 قطعه فیله ماهی سفید نیاز دارید.
پیاز تمیز می شود ، به قطعات بزرگ بریده می شود ، حبه های سیر به نصف بریده می شوند. یک دسته جعفری را به قطعات کوچک برش دهید. در یک قابلمه با ته ضخیم ، چربی و حرارت را ریخته ، پیاز ، سیر ، جعفری را اضافه کنید. بعد از 3 دقیقه شراب را اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید.
به محض جوش آمدن ، ماهی سفید را اضافه کنید و بعد از ده دقیقه ظرف آماده است. با ریختن مقدار زیادی سس روی هر تکه ماهی سرو کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
برای اینکه منو واقعاً چشمگیر باشد ، یک کیک بوسه فرانسوی تهیه کنید. شما به 5 سفیده تخم مرغ ، 300 گرم شکر ، 2 قاشق غذاخوری نشاسته ، 1 قاشق غذاخوری سرکه ، 50 گرم بادام خرد شده ، 400 گرم موز ، 4 قاشق غذاخوری پودر قند ، 600 میلی لیتر خامه ترش نیاز دارید.
سفیدها در برف خرد می شوند. نشاسته را به طور جداگانه با سرکه مخلوط کنید. شکر را به سفیده اضافه کنید ، به تدریج کمی از آن را اضافه کنید و بزنید. نشاسته را با دقت زیاد اضافه کرده و هم بزنید.
یک تابه گرد با کاغذ پخت اندود شده و یک تکه زیبا از سفیده زده شده روی آن تشکیل شده و دایره ای به قطر 25 سانتی متر تشکیل می دهد. با چنگال امواج زیبایی روی پروتئین ها شکل می گیرند.نیمی از بادام را بپاشید و در فر از قبل گرم شده با درجه 140 درجه به مدت 1 ساعت بپزید. اجاق گاز خاموش است اما تا زمانی که خنک نشود مارشمالو برداشته نمی شود.
یک سوم موزها له شده و پودر قند اضافه می شود و پس از آن خامه قرار می گیرد. نان بوسیده شده را روی بشقاب کیک قرار دهید ، قسمت پر از موز را روی آن پهن کرده و با موزهای برش خورده تزئین کنید. با بادام باقی مانده بپاشید.
خوب است که قبل از سرو ، خامه را روی باتلاق قرار دهید تا ترد تند باقی بماند.
از آنجا که نمی توانیم بسیاری از دستور العمل ها را در یک مقاله جمع آوری کنیم ، مجموعه های مختلفی از دستور العمل های انتخاب شده برای سال نو را به ویژه برای شما آماده کرده ایم که می توانید از بین آنها انتخاب کنید:
- نمونه دستور العمل های سال نو
- غذاهای اصلی برای سال نو
- پیش غذا و پیش غذا برای سال نو
- دسرهای سال نو
- کیک ها و کیک های تعطیلات گام به گام
- گوشت و استیک برای سال نو
توصیه شده:
ایده های پیش غذا برای یک میز جشن
هیچ شخصی وجود ندارد که معنی کلمه اشتها آور را نداند ، اما کمی اطلاعات بیشتر هرگز زائد نیست. این کلمه از نژاد ترکی است و برای توصیف غذایی که به عنوان میان وعده یا افزودن به الکل برای جلوگیری از مستی سرو می شود ، استفاده می شود. مصرف پیش غذا برای مهمانان یک لذت است ، زیرا با این سفر هر میز جشن آغاز می شود.
منوی جشن برای عید پاک
به طور سنتی برای عید پاک آماده می شود ظرف بره اگر طرفدار وفاداری بره برشته سنتی نیستید ، پس ما این دستورالعمل متفاوت را به شما پیشنهاد می دهیم که یک فضای جشن واقعی در سفره عید پاک ایجاد می کند. رول بره محصولات لازم: ساق گوسفند ، حدود 3 کیلوگرم ، 300 گرم هویج ، 2 ساقه کرفس ، 1 عدد پیاز ، 2 حبه سیر ، 50 گرم خردل ، 2 قاشق غذاخوری.
منوی نمونه برای یک شام جشن
شما در آستانه استقبال از میهمانان هستید و نمی دانید که آنها در پشت میز چه چیزهایی را مجذوب خود کنند. در اینجا چند ایده برای کمک به شما آورده شده است. برای تهیه سالاد خود به چند کدو سبز احتیاج دارید که در آب نمک جوشانده شده است. خوب است که آنها را تا زمانی که آماده شوند بپزید ، اما بدون جوشاندن آنها.
میز جشن برای سنت تریپون
در 14 فوریه ما جشن سنتی بلغارستان را جشن می گیریم روز تریفون . ما همچنین می توانیم او را به عنوان Zarezanovden ، Trifon مست ، Trifon Chipia ملاقات کنیم. سنت تریفون مقدس حامی تاکستان ها و شراب در نظر گرفته شده است. نه تنها باغداران انگور ، بلکه شاهین داران ، مهمانخانه دارها و باغبانان نیز جشن می گیرند.
به همین دلیل برای جشن گرفتن هر سال جدید یک کیک گرد آماده می کنیم
صرف نظر از سنت ها و فرهنگ کشورهای مختلف ، برای هر یک سال نو بیشتر آماده می شوند نان گرد برای میز این شامل بلغاری ها می شود ، که به محض نشستن سر میز ، پای را می شکنند. شکل نان باید گرد باشد و این اتفاقی نیست ، زیرا این دایره نماد ابدیت است ، اما ملت های مختلف نام نان گرد را به گونه دیگری گذاشته اند.
