2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در 14 فوریه ما جشن سنتی بلغارستان را جشن می گیریم روز تریفون. ما همچنین می توانیم او را به عنوان Zarezanovden ، Trifon مست ، Trifon Chipia ملاقات کنیم. سنت تریفون مقدس حامی تاکستان ها و شراب در نظر گرفته شده است. نه تنها باغداران انگور ، بلکه شاهین داران ، مهمانخانه دارها و باغبانان نیز جشن می گیرند.
آیین های مختلف و آداب و رسوم برای Trifon Zarezan جشن تعطیلات را همراهی کنید. مردان باید به تاکستان بروند و آن را "ریخته" کنند تا در طول سال محصول غنی شود و شراب آبجو شود. سپس همه برای انتخاب "پادشاه تاکستان ها" جمع می شوند. فقط سرانجام نوبت میز جشن است.
مهم ترین چیز میز جشن به احترام سنت تریفون فراوانی آن است نان باید تازه ورز داده و پخته شود و شراب بهترین نوع باشد و بی وقفه بریزد. غذاهای سنتی بلغاری که باید در این تعطیلات در سفره ما حاضر شوند ، نان آیینی پخته شده ، مرغ یا مرغ اجباری و آجیل یا میوه های خشک شده است.
مطابق با سنت در 14 فوریه معشوقه خانه باید سحر بلند شود و نان را ورز دهد. شما به 1 کیلوگرم آرد نیاز دارید که با دقت الک شده تا "خالص ترین" آن و یک قاشق چای خوری نمک باقی بماند تا راحت تر ورز یابد. 2 فنجان آب ولرم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به اصطلاح شروع شود. توخالی. پای خمیر شده را در فر بپزید و روی آن را با یک پارچه نخی کاملاً جدید بپوشانید تا از خشک شدن آن جلوگیری کند.
غذای اصلی روی میز باید مرغ باشد. اغلب میزبانان انتخاب می کنند یک مرغ شکم پر به افتخار سنت تریفون آماده کنید. سنت حکم می کند که مرغ پر از برنج یا بلغور شود.
در اینجا یک دستورالعمل آسان و خوشمزه برای مرغ شکم پر خانگی آورده شده است.
یک عدد پیاز ریز خرد شده را با دو تا سه قاشق غذاخوری چربی روی حرارت متوسط دم کنید. وقتی پیاز شفاف شد ، یک هویج کوچک و یک فنجان چای برنج اضافه کنید. هم بزنید ، حدود یک دقیقه روی اجاق بگذارید و 1.5-2 فنجان آب داغ یا آبغوره سبزیجات اضافه کنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید. مخلوط را برای حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید ، سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید 10 مورد دیگر "در زیر" قرار بگیرد.
یک مرغ متوسط را با مخلوط آماده شده پر کنید و آن را خوب بدوزید. مرغ ها را در قابلمه ای بریزید ، در ته آن چند برگ ترشی کلم سبز قرار دهید ، آن را با آب پر کنید و بگذارید تا روی حرارت کم بپزد تا کاملاً پخته شود.
اگر مرغ هایی را که به این روش تهیه کرده اید به مدت ده دقیقه در فر بپزید ، غذای شما حتی بهترین آشپزها را تحت تأثیر قرار می دهد.
برای دسر ، فندق ، گردو یا بادام زمینی و میوه های خشک را برای مهمانان خود سرو کنید. از تخیل خود استفاده کنید و آنها را با آجیل های قندی غافلگیر کنید. تهیه آنها آسان است ، تنها کاری که باید انجام دهید افزودن شکر به مغزها و پختن آنها در یک اجاق متوسط است. میوه ها را از شب قبل در رم خیس کنید و هنگام سرو ، آنها را با پودر قند بپاشید.
لیوان های بهترین شراب را بریزید و در کنار عزیزان خود لذت ببرید جشن تریفون زارزان. به سلامتی!
توصیه شده:
ایده های پیش غذا برای یک میز جشن
هیچ شخصی وجود ندارد که معنی کلمه اشتها آور را نداند ، اما کمی اطلاعات بیشتر هرگز زائد نیست. این کلمه از نژاد ترکی است و برای توصیف غذایی که به عنوان میان وعده یا افزودن به الکل برای جلوگیری از مستی سرو می شود ، استفاده می شود. مصرف پیش غذا برای مهمانان یک لذت است ، زیرا با این سفر هر میز جشن آغاز می شود.
برای روز سنت استفان غذاهای گوشتی را روی میز بچینید
روز سنت استفان آخرین تعطیلات مسیحی سال است و در این روز به طور عمده غذاهای گوشتی آماده می شوند تا روی میز چیده شوند. گوشت خوک با کلم و پای با گوشت اجباری است. طبق برخی آداب و رسوم از میز در روز سنت استپانوس یک مرغ شکم پر نیز باید قرار داده شود تا سال آینده در خانه فراوان شود.
چه چیزی برای روز سنت جورج روی میز بگذارید
روز سنت جورج است! خلق و خوی خوب ، سرگرم کننده و وعده های غذایی غنی امروز ضروری است. این امر باعث شکوفایی و سلامتی شما در طول سال می شود. روز سنت جورج یکی از با احترام ترین تعطیلات در بلغارستان است. این روز تعطیل ملی اعلام شده است و روز شجاعت و ارتش بلغارستان .
میز جشن در روز سنت نیکلاس
بر 6 دسامبر ما افتخار می کنیم St. نیکولای معجزه گر . علاوه بر هزاران تولد ، امروز همه ماهیگیران ، بانکداران ، ملوانان و مسافران جشن می گیرند. روز سنت نیکلاس روزی است که در سنت های تعطیلات بلغارستان جایگاه بسیار مهمی را اشغال می کند. این یکی از بزرگترین تعطیلات زمستانی است.
منوی جشن برای میز سال نو
برای سفره جشن سال نو ، غذاهای کاملاً شگفت انگیز با سلیقه و ظاهری که مهمانان شما از آن یاد می کنند را تهیه کنید. برای شروع ، یک سالاد مدیترانه ای را با زبان و تاپناد سرو کنید. برای 8 وعده به 1 آووکادو ، نصف فنجان برنج ، 1 پیاز ، 1 زبان گوشت گاو ، 2 گوجه فرنگی ، 1 هویج ، 2 کاهو نیاز دارید.
