راز کیک خانگی خوشمزه عید پاک

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

یکی از رازهای خانگی خوشمزه نان عید پاک این است که مدت زمان زیادی طول می کشد و اگر می خواهید نتیجه خوبی بگیرید باید صبور باشید.

برای تهیه خوشمزه کیک عید پاک خانگی ، محصولات تازه و با کیفیت بالا مورد نیاز است. فقط این اطمینان می دهد که کیک عید پاک از نظر ظاهری واقعاً خوشمزه و زیبا خواهد بود.

محصولات لازم برای تهیه کیک عید پاک خانگی: 600 گرم آرد ، یک لیوان و نیم شیر ، 6 عدد تخم مرغ ، 200 گرم کره ، 2 فنجان شکر ، 50 گرم مخمر ، کمی نمک ، 50 گرم کشمش ، 50 گرم بادام ، 50 گرم میوه آب نبات ، 1 وانیل. اگر کیک عید پاک را با میوه یا آجیل دوست ندارید ، می توانید بدون آنها کار کنید.

کیک عید پاک با آیسینگ حتی بهتر می شود. به 1 پروتئین ، نیم فنجان پودر قند ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو نیاز دارد.

1 قاشق غذاخوری شکر و مخمر را در شیر گرم حل کنید. 200 گرم آرد الک شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. در یک حوله بپیچید و گرم بماند.

پروتئین ها از زرده ها جدا می شوند. سفیده را در یخچال نگهداری می کنند و زرده ها را با شکر می زنند تا سفید شود و یک زرده را می گذارند تا روی کیک عید پاک پخش شود. کره ذوب شده و خنک می شود.

وقتی حجم مخمر دو برابر شد ، زرده و شکر را اضافه کنید. کره ذوب شده خنک شده ، نمک و وانیل را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. سفیده را در برف بزنید و اضافه کنید ، آرد باقیمانده را اضافه کنید.

خمیر را خوب ورز دهید تا حباب های هوا در آن ظاهر شود. اگر با دست ورز دهید ، این کار می تواند بیش از یک ساعت طول بکشد. اما ورز دادن یک قسمت اساسی در تهیه یک کیک خانگی عید پاک خوشمزه است. اگر خمیر خوب ورز داده نشود ، نرم ، کرکی و رشته ای نمی شود.

خمیر ورز داده شده را بپوشانید و بگذارید تا در حرارت بپزد. وقتی حجم آن بیش از دو برابر شد ، کشمش شسته و خشک شده را که قبلاً در آرد چرخ کرده اضافه کنید. میوه آب نبات خرد شده و بادام پوست کنده را اضافه کنید.

خمیر را حدود 5 دقیقه با غذاساز یا نیم ساعت با دست ورز دهید و بگذارید تا دوباره در حرارت بپزد. قالب های پخت کیک های عید پاک با روغن چرب شده و با آرد یا آرد سوخاری پاشیده می شوند و پایین آن کاغذ پخت قرار می گیرند.

خمیرها را در فرم ها قرار داده و می گذارند تا روی بیاید ، کیک های عید پاک با زرده تخم مرغ پخش می شوند و حدود 180 ساعت در دمای 180 درجه پخته می شوند. برای اینکه از فرم خارج نشوند ، نصف می شوند. برای اینکه قسمت بالایی کیک عید پاک نسوزد ، بعد از اینکه قرمز شد ، آن را با کاغذ آغشته به آب بپوشانید.

کیک های عید پاک را که به پایان رسانده اید ، با دقت از قالب جدا کرده و روی بالش پوشانده شده با حوله قرار می دهیم. روی آن را با حوله دیگر بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.

کیک های خنک شده عید پاک با یک لعاب پوشانده می شوند ، که با شلاق زدن پروتئین ، اضافه کردن پودر قند و آب لیمو ساخته می شود. کیک های عید پاک که با لعاب پوشانده شده اند ، به مدت 4 دقیقه در فر قرار می گیرند تا زیباتر و خوشمزه تر شوند.