2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگرچه متخصصان توصیه می کنند در مصرف بادمجان زیاده روی نکنید ، آنها یک سبزی بسیار مفید و خوشمزه هستند. آنها را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد و اگر بیش از یک بار در هفته سرو نشود ، ما را بسیار خوشحال خواهد کرد. در این صورت ما 3 مورد غیر استاندارد دیگر را به شما پیشنهاد می دهیم دستور العمل های بادمجان که ویژه های واقعی محسوب می شوند و در عین حال به سختی بر بودجه شما تأثیر می گذارند:
سیخ بادمجان معطر
محصولات مورد نیاز: 2 بادمجان ، 3 قاشق غذاخوری عسل ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، آب 1 لیمو ، 2 قاشق غذاخوری زیره ، نمک و فلفل به مزه.
روش آماده سازی: بادمجان ها را به صورت مکعب برش می زنند ، روی سیخ های چوبی رشته می کنند و کمی با نمک و فلفل پاشیده می شوند. در یک کاسه ، تمام ادویه های دیگر را مخلوط کنید ، 1 قاشق غذاخوری عسل برای بعد بگذارید. بادمجان ها را به این روش تهیه کرده و به مدت 3 ساعت در سرما می گذارند. در ظرف چرب شده را بپزید تا طلایی شود ، سپس عسل باقی مانده را ریخته و آماده سرو می شود.
با بادمجان گرم می شود
محصولات لازم: 1 1/2 کیلوگرم بادمجان ، 150 گرم پنیر رنده شده ، 200 گرم گوجه فرنگی ، 100 گرم روغن زیتون ، 2 عدد تخم مرغ ، 300 میلی لیتر شیر ، 5 قاشق غذاخوری آرد ، 1 عدد شوید ، نمک و فلفل به دلخواه میل کنید.
طرز تهیه: بادمجان پوست ، نمک را بگذارید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا تلخی آن تخلیه شود. به صورت مکعب خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید. در ظرف مناسبی بریزید و گوجه فرنگی های خرد شده و تقریباً تمام پنیر زرد رنده شده را اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید ، شوید ریز خرد شده را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. ظرف را با تخم مرغ زده شده و آرد در شیر می پاشند و با پنیر زرد باقیمانده می پاشند. اجازه دهید تا پخته شود.
میان وعده بادمجان و نخود
محصولات لازم: 700 گرم بادمجان ، 3 حبه سیر ، 330 گرم نخود كنسرو شده ، 120 گرم رب تاهینی ، آب 1 لیمو ، نمك ، زیره و فلفل به مزه
روش آماده سازی: بادمجان ها را روی کاغذ روغنی حدود 20 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شوند. یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آنرا رنده کرده و با سیر خرد شده ، نخود فرنگی فشرده ، آبلیمو و رب تاهینی مخلوط کنید. نمک ، فلفل و زیره را مزه دار کرده و کمی با همزن بزنید تا یک پوره معطر بدست آید. می توان آن را با انواع غذاهای گوشتی سرو کرد و یا به عنوان میان وعده همراه با برش های نان سرو کرد.
توصیه شده:
سه ایده برای غذاهای خوشمزه بادمجان
از بادمجان و کدو سبز می توانید برای تهیه انواع غذاهای آسان در نیمه گرم سال استفاده کنید - چند سبزی ، کمی سیر و یک تابه گریل و شام آماده است. با این حال ، اگر می خواهید کار دیگری با بادمجان انجام دهید ، ما سه دستورالعمل به شما پیشنهاد می دهیم - سالاد ، میان وعده و سوپ بادمجان.
غذاهای خوشمزه بادمجان
بادمجان یکی از سبزیجات باستانی است که هزاران سال پیش کشت می شود و هنوز هم در غذاهای موجود در هر میز دنیا رایج است. مهم نیست که چگونه آن را تهیه کنید ، گوجه فرنگی آبی (همانطور که نامیده می شود) هنوز خوشمزه و مفید است. بادمجان گیاهی از تیره Dog Grape از خانواده سیب زمینی است.
بلغاری پول کمتری برای غذا می دهد
هزینه غذای خانوارهای کشورمان کمتر از کالاهای غیر غذایی است. این تجزیه و تحلیل متخصصان برای سال 2015 را نشان می دهد. طبق داده های ژانویه موسسه ملی آمار تورم در بلغارستان ، هیچ تغییری سالانه در بلغارستان گزارش نشده است. هزینه محصولات غیر غذایی در بلغارستان در سال گذشته 34.
ایده های منوی سال نو برای پول اندک
همه کسانی که آشپزی می کنند می دانند که اختراع یک ظرف غذا دشوارتر از طبخ است. به همین دلیل ما تصمیم گرفته ایم چندین دستورالعمل برای سال نو را به شما ارائه دهیم. اما جالب اینجاست که شما مجبور به ساختن بازارهای مجلل و چرخش گوشت های پیچیده نخواهید شد.
برای تهیه بادمجان ها و هویج ها ما غذاهای خوشمزه ای درست می کنیم
- ما می توانیم طعم کمی تلخ بادمجان ها را با برش دادن آنها و قرار دادن برش ها در یک کاسه آب سرد و بسیار نمک به مدت چند دقیقه ، به راحتی از بین ببریم. سپس باید آب را بیرون بریزیم ، با آب تمیز بشوییم خشک و قبل از پخت و پز - سرخ کردن ؛ - برای از بین بردن سریع طعم تلخ ، وقتی بادمجان ها را به صورت برش های گرد برش دادیم ، می توانیم آنها را نمک زده و با آبلیمو اسپری کنیم.
