2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گلوین یک نام عمومی برای شراب معطر در آلمان ، اتریش و سوئیس است. به خصوص در روزهای حوالی کریسمس که در بازارهای کریسمس در بسیاری از کشورهای اروپایی فضای جشن باورنکردنی ایجاد می کند بسیار محبوب است. با اطمینان می توانیم در مورد gluvain بگوییم که در واقع یک لیوان کریسمس است ، بنابراین مصرف متوسط آن در روزهای سرد زمستان بیش از حد توصیه شده است.
نام گلووین از زبان آلمانی - gluhende Wein گرفته شده است و در لغت به معنای شراب شعله ور است. در جایی می توان آن را با نام گلوکین یا شراب گلاب یافت ، و دلیل نام های مختلف در این واقعیت است که این کلمه از زبان روسی عبور کرده و کمی تغییر کرده است و به ما رسیده است.
تاریخچه گلوین
تاریخچه نوشیدنی معطر زمستانی کاملاً مشخص نیست. هنوز مشخص نیست که چه کسی تصمیم گرفت ابتدا شراب را گرم کند و سپس ادویه های معطر اضافه کند. درباره سایر نوشیدنی های گرم الکلی معروف مانند پانچ و گروگ چیزهای بیشتری شناخته شده است ، اما یک چیز واضح است - قدمت گلوین بسیار بالاتر از آنها است.
گروگ یک چای با رم ، لیمو و شکر است و اولین بار در اواسط قرن هجدهم ظاهر شد. از طرف دیگر مشت ، ایده ای هندی است که شهرک نشینان انگلیس آن را بسیار دوست داشتند. آنها پس از انتقال آن به زادگاه خود در انگلیس ، چای را به مواد معمول (روم ، آب مرکبات ، شراب ، دارچین ، شکر و میخک) اضافه کردند.
تهیه گلوین
تهیه شراب گلوله به خودی خود فرایند پیچیده ای نیست ، اما برخی از ظرافت ها وجود دارد که خوب است بدانید. اول از همه ، باید توجه داشت که هم از شراب قرمز و هم از شراب سفید استفاده می شود ، اما قرمز ترجیح دارد. در عوض ، می توانید شراب سفید و قرمز را مخلوط کنید. نوع شراب اهمیت زیادی ندارد اما شرابهای خیلی ترش را انتخاب نکنید.
ماده بسیار مهم بعدی برای ناشنوایی ادویه ها هستند از اهمیت بالایی برخوردار هستند زیرا طعم مشخصی از گلووین را می دهند. برخی از ادویه ها کاملاً اجباری هستند ، در حالی که برخی دیگر مطابق با ترجیحات شخصی ، اختیاری هستند.
سه ادویه لازم برای خوشمزه شدن گلوین وجود دارد - چوب دارچین ، میخک و فلفل سیاه. در صورت تمایل می توانید وانیل ، جوز هندی ، فلفل دلمه ای ، هل اضافه کنید.
از جمله ترکیبات اجباری خوب گلوین ، تکه های نارنگی ، پرتقال و سیب است. به خاطر داشته باشید که هر دو سیب و مرکبات باید به خوبی از پوست و دانه ها پاک شوند.
چگونه گلووین را شیرین کنیم؟ نظرات از قبل در اینجا مخلوط شده است - برخی آن را با شکر قهوه ای ترجیح می دهند ، در حالی که دیگران به شیرینی عسل اعتماد می کنند. برای 1 لیتر شراب 2-3 قاشق غذاخوری کافی است. عسل یا شکر (بسته به میزان شیرینی آن را ترجیح می دهید).
طرفداران نوشیدنی های الکلی قوی تر باید بدانند که وقتی شراب گرم می شود ، بخشی از الکل موجود در آن تبخیر می شود ، بنابراین می توانید کمی رم ، براندی یا براندی به آن اضافه کنید ، که مقداری از الکل را بازیابی می کند.
وقتی شروع به ساختن گلووین می کنید ، اجازه ندهید شراب جوش بیاید ، زیرا تأثیر خوبی در طعم نوشیدنی نخواهد داشت. شراب را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
هنگامی که شراب گرم شد ، شروع به هم زدن کنید تا مواد اولیه رایحه خود را آزاد کنند. گلوین را با یک ملاقه کوچک در فنجان های ضخیم چینی ریخته و صاف کردن آن خوب است.
ما همچنین یک دستورالعمل خاص برای شما ارائه می دهیم گلوین ، محصولات لازم برای آنها 1 بطری شراب قرمز به انتخاب شما ، 100 میلی لیتر کنیاک ، 10 گرم میخک ، 5 گرم دارچین ، 100 گرم شکر ، لیمو ، حدود 60 میلی لیتر آب ، میخک است.
شراب را در قابلمه بریزید ، آن را با آب ، شکر ، دارچین و گل میخ مخلوط کنید ، به تدریج گرم کنید ، صاف کرده و کنیاک را اضافه کنید. درون لیوان های مناسب بریزید ، با یک برش لیمو تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.
دستور العمل های تهیه گلوین بی شمار است و به راحتی می توان گفت که تقریباً هر تولید کننده بازارهای کریسمس در اروپا روش تهیه خود را دارد اما طعم آن همیشه بسیار دلپذیر است.
فواید گلوین
زمستان فصل سرماخوردگی و آنفولانزا است ، اما علاوه بر درمان های سنتی ، درمان را می توان با نوشیدنی بسیار دلپذیر - البته شراب داغ - انجام داد. راز مخلوط ادویه های مفیدی است که با آنها طعم دار می شود ناشنوایی ، و همچنین در این واقعیت که گلوین به صورت گرم نوشیده می شود.
گلوین به سرماخوردگی کمک می کند ، سرفه و علائم آنفولانزا را برطرف می کند. با این حال ، برای موثر بودن ، باید آن را گرم بنوشید.
به صورت کلاسیک آماده شده است گلوین برای افرادی که دچار خستگی جسمی هستند ، افرادی که بیماری های عفونی داشته اند مناسب است. گلوین دارای اثر گشاد کنندگی عروق است و کالری بدن را تأمین می کند. گلوین قدرت را بازیابی می کند و بدن را تقویت می کند. تمام این فواید معتبر است اگر در مصرف آن شراب داغ معطر زیاده روی نکنید.
توصیه شده:
گلوین و گروگ بدون فلفل دلمه ای نمی توانند کار کنند
گلوین و گروگ برای ماه های سرد بسیار مناسب هستند ، زیرا اثر گرم کنندگی دارند. این دو نوشیدنی گرم کننده معطر با کمک ادویه های مختلف درست می شوند ، از جمله لزوما - بهار . گلووین نوشیدنی معطر و خوشمزه ای است. وقتی بر اساس شرابهای خشک ، سفید یا قرمز تهیه می شود ، عالی است.
