2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بنفشه ، چه باغچه و چه داخل منزل ، یکی از ظریف ترین گل هایی است که می توانید پیدا کنید. بنفشه جنگلی به ویژه در قرن 19 و 20 محبوب شد ، زمانی که به معنای واقعی کلمه برای باغبانان فرانسه و انگلیس شیدایی شد. جالب است که ، علاوه بر زیبایی ، بنفشه همچنین می تواند با موفقیت در پخت و پز استفاده شود. به همین دلیل ما به شما پیشنهاد می دهیم 3 دستور العمل آزمایش شده با بنفشه:
بستنی بنفش
محصولات لازم: 120 گرم بنفشه ، 1 لیتر شیر ، 140 گرم پودر قند ، 6 زرده تخم مرغ ، اسانس روم.
روش آماده سازی: ذات رم با شیر تازه مخلوط شده و همه چیز با احتیاط روی اجاق داغ گرم می شود و اجازه نمی دهد جوش بیاید. به برخی از شیرهای از قبل گرم شده شکر و زرده های قبلاً زده شده را اضافه کرده ، خوب مخلوط کرده و با بقیه شیر مخلوط کنید.
هم زدن را ادامه دهید تا مایع شروع به غلیظ شدن کند. از روی حرارت برداشته ، اجازه دهید تا خنک شود و بنفشه های تمیز شده را از روی دسته ها اضافه کنید. بعد از اینکه کاملاً سرد شد ، آن را صاف کرده ، در ظرف ها ریخته و در فریزر قرار دهید. می توان آن را با گل بنفشه یا میوه ، خامه یا مربا تزئین کرد.
سالاد سبز با بنفشه
محصولات لازم: 1 کوه یخ ، چند شاخه پیاز سبز ، چند شاخه گیاه آروگولا ، چند گل بنفشه ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک ، نمک با مزه.
عکس: Sevdalina Irikova
روش آماده سازی: کوه یخ پاره شده و همراه با آروگولا شسته شده و در یک کاسه ریخته می شود. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید ، سالاد را مزه دار کنید ، هم بزنید و با گل ها تزئین کنید. بنفشه.
مربای بنفشه
محصولات لازم: 250 گرم گل بنفشه ، شربت قند.
روش آماده سازی: گلهای بنفشه را از ساقه ها تمیز می کنند و می گذارند حدود 15 دقیقه با کمی آب بجوشند. سپس صاف کنید. جداگانه ، یک شربت از آب و شکر درست کنید و وقتی به اندازه کافی غلیظ شد ، بنفشه ها را اضافه کنید. درون شیشه های خشک بریزید ، که بلافاصله بسته شده و وارونه قرار می گیرند تا خنک شود. در صورت تمایل می توانید مربا را نیز برای حدود 10-15 دقیقه استریل کنید.
توصیه شده:
سه ایده با ریواس چه باید کرد
ریواس که نوعی از سبزیجات برگ دار است و می توان آن را به صورت مساوی یافت ، دارای ترکیب شیمیایی مشابه سایر سبزیجات برگ دار است. از نظر ظاهری شبیه بارانداز است و در بسیاری از نقاط به عنوان یک گیاه وحشی در بلغارستان یافت می شود. به دلیل محتوای بالای پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، ویتامین C و ویتامین های گروه B ، از نظر کارشناسان بسیار مفید است و اگرچه توسط بسیاری نادیده گرفته می شود ، اما جایگاه مناسب خود را در سفره ما جای دهد.
آیا کدو سبز را می توان کنسرو کرد و خشک کرد؟
خواننده ما از ما پرسید که آیا امکان تهیه کدو سبز وجود دارد؟ پاسخ ما این است: خشک کردن سبزیجات به نفع حفظ و تمرکز طعم آنها مفید است. بافت آنها همچنین طعم جالب توجهی به غذایی که به آن اضافه می شوند می بخشد. کدو سبز خشک اگرچه به اندازه گوجه خشک شده محبوب نیست اما سبزی است که ارزش امتحان آن را دارد.
بنفشه
بنفشه / Syringa L. / بوته گل بسیار زیبایی است که از نظر کیفیت و محبوبیت پس از گل سرخ دوم است. وطن این درختچه شگفت انگیز پرشیا است ، 400 سال پیش تاجران آن را از آنجا به وین آورده اند. یاس بنفش نماینده خانواده زیتون است. از یونس ، یاس بنفش به سرعت در سراسر اروپا گسترش یافت و تا به امروز شهرت آن غیرقابل انکار است.
چای بنفشه برای سرماخوردگی و آنفولانزا
بنفشه وحشی را همه دوستداران طبیعت به عنوان گلهای زیبا و معطر می شناسند. علاوه بر این ، برخی از گونه های بنفشه وحشی از زمان های بسیار قدیم به عنوان گیاهان ضد بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گرفته است. به طور عمده در طب عامیانه ما خواص درمانی شناخته شده است بنفش سه رنگ (ویولا سه رنگ) و بنفشه جنگلی معطر (Viola odorata).
چگونه می توان ظروف را درست کرد و از اشتباهات پخت و پز جلوگیری کرد؟
حتی سرآشپزهای باتجربه می توانند تهیه یک غذا را اشتباه بگیرند. چگونه می توان ظروف را درست کرد؟ ظرف بیش از حد نمکی است وقتی ظرف را در حین پخت امتحان نکرده ایم و وقتی آن را "با چشم" چاشنی می کنیم ، ممکن است به غذا بیش از حد نمک برسیم.
