در چه مواردی خوب است گوجه فرنگی را محدود کنید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

معطر فوق العاده گوجه فرنگی های رسیده غذاهایی که در تابستان به میل خود می خوریم ، غذایی است که بیشتر ما در ماه های گرم سال نمی توانیم بدون آن زندگی کنیم. اما تعدادی از موارد وجود دارد که استفاده از گوجه فرنگی کاملاً منع مصرف دارد و می تواند اثرات مضر ایجاد کند.

این سبزی میوه حاوی بسیاری از مواد مغذی - ویتامین های A ، B2 ، B6 ، K ، E و B12 است و دارای مقدار زیادی پتاسیم است که برای رگ های خونی و قلب مفید است. این میوه قرمز آبدار در ترکیبات خود شامل اسیدهای مفید - گچ ، سیتریک ، اگزالیک و مالیک است.

با این حال ، گوجه فرنگی تعدادی از موارد منع مصرف و خطرات پنهانی برای بدن انسان دارد.

در چه مواردی گوجه فرنگی می تواند به بدن آسیب برساند

آلرژی به گوجه فرنگی

کاملاً یک پدیده رایج. دلیل اینکه آلرژی غذایی به گوجه فرنگی در آنتی ژنهای خاصی در آنها وجود دارد - آنتوسیانین و لیکوپن. علائم آلرژی غذایی عبارتند از: حالت تهوع ، استفراغ ، درد معده ، آبریزش بینی ، اسپاسم برونش ، نفخ. در بعضی موارد ، آلرژی ظرف چند ساعت پس از مصرف این ماده حساسیت زا ایجاد می شود. بنابراین ، کسانی که حساسیت به گوجه فرنگی را تشخیص داده اند باید از آنها دوری کنند.

اگر به بیماری سنگ صفرا مبتلا هستید

گوجه فرنگی در بیماری سنگ صفرا منع مصرف دارد. اسیدهای آلی مختلف در ترکیب گوجه فرنگی در روند هضم غذا نقش دارند. آنها همچنین توانایی افزایش فعالیت معده ، لوزالمعده را دارند و می توانند تحرک روده را افزایش دهند.

با این حال ، اگر سنگ کیسه صفرا دارید ، حرکت سنگ ها و انسداد مجاری صفراوی عواقبی است که می تواند بسیار ناراحت کننده باشد.

در بیماری کلیه

با بیماری کلیوی ، شما احتمالاً منع مصرف گوجه فرنگی را ندارید. اگر به بیماری های دستگاه ادراری تناسلی مبتلا هستید ، گوجه فرنگی ، اگر به شدت منع مصرف نداشته باشد ، حداقل توصیه نمی شود. واقعیت این است که گوجه فرنگی حاوی اصطلاحاً اسید اگزالیک است. مقدار زیاد آن تأثیر منفی بر متابولیسم تعادل نمک آب دارد.

علاوه بر این ، مصرف گوجه فرنگی آب پز و کنسرو شده باعث رشد سنگ کلیه می شود. بنابراین ، کسانی که استعداد تشکیل خود را دارند ، نباید این سبزی را مصرف کنند.

در بیماری های مفصلی

گوجه فرنگی در بیماری های مفصلی مضر است. به دلیل وجود اسید اگزالیک که قبلاً ذکر شد گوجه فرنگیها توانایی ایجاد درد شدید در مفاصل انسان را دارند. بنابراین ، کسانی که از بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی رنج می برند و قبلاً دچار مشکلات مفصلی شده اند ، مصرف گوجه فرنگی نیز توصیه نمی شود.

اگر می خواهید سیگار را ترک کنید

گوجه فرنگی وابستگی به نیکوتین را افزایش می دهد. همانطور که اشاره شد ، برخی از محققان متقاعد شده اند - خوردن گوجه فرنگی وابستگی به نیکوتین را افزایش می دهد. بنابراین ، اگر می خواهید سیگار را ترک کنید ، به طور موقت از مصرف این سبزیجات شگفت انگیز اما بسیار خطرناک برای افراد سیگاری صرف نظر کنید.

در مشکلات لوزالمعده

گوجه فرنگی می تواند التهاب پانکراس را افزایش دهد. در التهاب لوزالمعده (پانکراتیت) نباید از میوه ها و سبزیجاتی که اسیدهای زیادی دارند استفاده کنید ، زیرا باعث تحریک مخاط ظریف و ملتهب می شود. گوجه نارس و سبز مخصوصاً در این دوره منع مصرف دارند.

در زخم معده

گوجه فرنگی با زخم معده سازگار نیست. در مورد زخم معده ، و همچنین در مورد ورم معده با اسیدیته بالا ، شما نباید گوجه فرنگی را استفاده کنید. اگر فاز حاد یکی از این بیماری ها را دارید ، بهتر است آنها را به طور کامل از رژیم خود حذف کنید.

اگر فشار خون بالا دارید

اگر فشار خون بالا دارید ، ممکن است منع مصرف داشته باشید مصرف گوجه فرنگی. شما که از فشار خون بالا (فشار خون بالا) رنج می برید و همچنین کسانی که به بیماری های سیستم قلبی عروقی مبتلا هستند نیز باید در خوردن گوجه فرنگی مراقب باشید. به طور خاص ، در مورد فشار خون بالا ، استفاده از کنسرو گوجه فرنگی کاملا منع مصرف دارد. آنها نباید از تخمیر یا گوجه فرنگی هایی که با سرکه نگهداری شده اند (ترشی شده) استفاده کنند.

چگونه گوجه فرنگی بخوریم تا به سلامتی شما آسیب نرساند

گوجه فرنگی یک سبزی شگفت انگیز و بسیار مفید است ، اما برای اینکه از آن استفاده کنید و به خود آسیب نرساند ، باید بدانید که چگونه از آن استفاده صحیح کنید. البته ما تخم مرغ خرد شده را با گوجه فرنگی دوست داریم ، اغلب هنگام پخت غذاهای گوشت ، ماهی و سبزیجات آنها را اضافه می کنیم. با این حال ، نباید از آنها سو استفاده شود.

به دلیل محتوای زیاد اسید ، گوجه فرنگی می تواند اسیدیته طبیعی معده را افزایش دهد ، که می تواند باعث التهاب غشاهای مخاطی آن شود. آنها را بخورید ، اما نه زیاد. علاوه بر این ، بهتر است از گوجه فرنگی همزمان با نان استفاده نکنید. این می تواند منجر به افزایش نفخ و نفخ شکم شود.

برای جلوگیری از چنین مشکلاتی ، در این بین گوجه فرنگی خوردن و نان باید حداقل 2-3 ساعت طول بکشد.

همچنین ، برای کسانی که رژیم خود را دنبال می کنند ، توصیه می شود از ترکیب گوجه فرنگی در همان ظرف با گوشت ، تخم مرغ و ماهی خودداری کنند ، زیرا این امر تأثیر زیادی بر دستگاه گوارش ، به ویژه لوزالمعده دارد.

نباید آب گوجه فرنگی را به همراه غذا بنوشید - این ماده موادی را که توسط اندام های گوارشی آزاد می شود رقیق می کند و مانعی برای روند هضم سالم می شود. به خاطر داشته باشید که آب گوجه فرنگی یک غذای مستقل است. بنابراین ، اگر می خواهید از آب خانگی لذت ببرید ، باید آخرین غذای شما حداقل نیم ساعت طول بکشد.