گرانترین چای جهان از درختان باستانی تهیه می شود

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

علی رغم اعتقاد رایج مبنی بر اینکه در شرق همه چای را شبانه روز می ریزند ، چینی ها چای نمی نوشند - بیشتر از سه بار در روز.

گرانترین چای مربوط به استان فوجیان است که در مقابل تایوان قرار دارد. هوای آنجا شگفت انگیز است ، اما این دلیل ارزش چای نیست. این ماده از برگهای پنج درخت مختلف چای ساخته شده است که هر کدام پانصد ساله هستند. پنجاه گرم از این چای 800 دلار قیمت دارد.

متخصصان چای در چین چای جمع آوری شده از ده پانزده روز پیش را نمی نوشند زیرا بیش از حد قوی است و اثر مست کننده ای بر بدن دارد.

چای که پس از جمع آوری برگها برای چندین ماه مانده است نیز مورد توجه قرار نمی گیرد زیرا سرزندگی خود را از دست داده است. به گفته چینی ها ، چای شراب نیست و هرچه قدیمی تر باشد ، کیفیت پایین تری دارد.

برگهای تازه چای در لمس نرم و زنده هستند و برگهای قدیمی خشک و به راحتی پودر می شوند. چای تازه بوی اضافی ندارد و در هنگام تزریق رایحه ای غنی و تازه پخش می کند.

اولین چای در ماه آوریل برداشت می شود. جمع كنندگان چای جوانترین برگها را می چینند - از هر بوته یا درخت دو یا سه برگ. چینی ها معتقدند نوشیدن چای های گل در بهار ، چای های سبز در تابستان ، چای های اولانگ در پاییز و چای های سیاه و قرمز در زمستان مفید است.

متخصصان چای واقعی فقط یک کیلوگرم خریداری می کنند ، برای آنها چای در بسته بندی به هیچ وجه ارزش ندارد. به گفته کارشناسان ، چای موجود در بسته ها بسیار کمتر از گلبرگ و حتی پودر است.

چای را بهتر است در قوری ساخته شده از خاک رس قرمز یا بنفش دم کنید. خاک رس بنفش به دلیل خاصیت ضد سمیت شناخته شده است و فقط در فروشگاه هایی که چای های گران قیمت چینی وجود دارد به فروش می رسد.

اندازه گلبرگ چای متفاوت است. برچسب روی جعبه ، که روی آن علامت گذاری شده است (نارنجی پكو) ، اصطلاحی حرفه ای است كه به معنای استفاده از برگ های بزرگ چای است.

نوشته FOP به این معنی است که از بزرگترین برگهای چای با جوانه استفاده می شود ، BOP - برگهای کوچکتر ، BOPF - برگ های خرد شده ، PF - برگ های خرد شده. از دو نوع آخر برای تهیه چای در کیسه استفاده می شود.