2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مردم چین بدون شک کسانی هستند که بهتر درک می کنند ماهیت چای. اغراق در اهمیت آن دشوار است چای در فرهنگ چینی. در جاهای مختلف تاریخ ، نوشیدنی ملی در چین به عنوان واحد پول دولتی تعریف شده و به عنوان پول استفاده می شود.
منشا چای
در حالی که اشاره به چای در ادبیات چین به حدود 5000 سال پیش برمی گردد ، منشا و کاربرد چای به عنوان یک نوشیدنی مشخص نیست. فولکلور باستان ایجاد آن را در سال 2737 قبل از میلاد ، زمانی که کاملیا در یک لیوان آب آشامیدنی جوشانده متعلق به امپراطور شن نونگ شکوفا شد.
در ابتدا ، چای به دلیل خواص دارویی ارزش گذاری می شد. مدت هاست که شناخته شده است که به هضم غذا کمک می کند ، به همین دلیل بسیاری از چینی ها ترجیح می دهند آن را بعد از غذا مصرف کنند. یکی دیگر از عوارض جالب توجه افراد سیگاری این است که چای باعث تسریع ترشح نیکوتین از بدن می شود.
لو یو شاعر بسیار احترام و کشیش سابق بودایی ایده های سخت گیری در مورد روش مناسب برای دم ، دم و سرو چای داشت. به عنوان مثال ، فقط آب از یک جریان آهسته نیز قابل قبول است برگ های چای باید در یک فنجان چینی قرار داده شود. محیط مناسب برای مصرف محصول نهایی در غرفه کنار حوض ، ترجیحاً در شرکت یک زن دلخواه بود.
در قرن ها پس از انتشار آثار یو ، محبوبیت چای به سرعت در سراسر چین گسترش یافته است. نوشیدن چای به موضوعی مناسب برای کتابها و شعرها تبدیل شد. امپراطورها به مهمانان نجیب هدایایی به شکل چای اهدا می کردند. در حالی که چینی ها هرگز توسعه نیافته اند مراسم آیینی در اطراف نوشیدن چای شبیه یک مراسم چای ژاپنی ، آنها احترام زیادی برای نقش آن در زندگی روزمره قائل هستند.
انواع چای
اغلب دوستداران چای از اینکه همه تعجب می کنند تعجب می کنند انواع چای از همان منبع آمده است: درختچه Camellia Sinensis. در حالی که صدها نفر وجود دارد انواع چای های چینی ، بیشتر آنها به چهار دسته اصلی تقسیم می شوند.
برای تأمین بیشترین مزایای سلامتی ، چای سفید از برگهای نارس چای درست می شود که کمی قبل از باز شدن کامل جوانه ها جمع می شوند.
چای های سبز در حین فرآوری تخمیر نمی شوند و بنابراین رنگ اصلی برگ های چای را حفظ می کنند. مشهورترین چای سبز چای گران قیمت Dragon Well است که در تپه های Hangzhou رشد می کند.
چای سیاه که از آن به عنوان چای قرمز نیز یاد می شود ، از برگهای تخمیر شده تهیه می شود که رنگ تیره آنها را توضیح می دهد. انواع محبوب چای سیاه شامل بو لی ، چای کانتونی و بسیاری دیگر است.
دسته چهارمی نیز وجود دارد که به چای های طعم دار معروف است و از ترکیب گل ها و گلبرگ های مختلف با چای های سبز تهیه می شود. معروف ترین آنها چای یاس است.
توصیه شده:
رژیم چینی باستانی که سنگ صفرا را درمان می کند
رژیم غذایی در طب چینی یکی از روشهایی است که از دوران باستان و توسط بسیاری از مردم انجام می شده است. تا به امروز تعداد زیادی از پیروان این تکنیک هستند که آن را با موفقیت انجام می دهند. سنگهای صفراوی از نظر شکل ، اندازه و ترکیب متنوع هستند.
آنها 5000 سال پیش یک آبجو باستانی چینی را احیا کردند
مردم در سراسر جهان ، به خصوص در تابستان ، دوست دارند از یک آبجوش سرد لذت ببرند. با این حال ، آبجو کشف عصر جدید نیست ، بلکه یک نوشیدنی مورد علاقه برای هزاره ها است. اگرچه از نظر فنی باعث کمبود آب بدن ما می شود ، اما این نوشیدنی می تواند به طرز باورنکردنی گوارا باشد.
منشا ، تاریخچه و انواع چوب های سوشی
سوشی میله ها که تمام دنیا برای لذت بردن از غذاهای عجیب و غریب از آنها استفاده می کنند به طور سنتی در آسیا برای خوردن غذا استفاده می شود. در حالی که مردم در دنیای غرب استفاده از آنها را دشوار می دانند یا حداقل در چند بار اول آن را دشوار می دانند ، آسیایی ها بیش از 6000 سال است که آنها را می خورند.
گرانترین چای جهان از درختان باستانی تهیه می شود
علی رغم اعتقاد رایج مبنی بر اینکه در شرق همه چای را شبانه روز می ریزند ، چینی ها چای نمی نوشند - بیشتر از سه بار در روز. گرانترین چای مربوط به استان فوجیان است که در مقابل تایوان قرار دارد. هوای آنجا شگفت انگیز است ، اما این دلیل ارزش چای نیست.
چای کونگ فو یا سفری به سنت چای چینی
در مورد این واقعیت که حتی امروز در چین ، میهن چای ، هنوز مراسم خاصی برای چای برگزار می شود ، اطلاعات کمی در دست است که هر میزبان موظف به دانستن آنها است. یک نمونه معمول از آن چای کونگ فو است. در این حالت ، این نوع خاصی از چای نیست که این نام را دارد ، بلکه مراسم چای کونگ فو است که پذیرای فقط چای های با کیفیت بالا و کاملا گران قیمت است.
