2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذای خانگی بدون شک می تواند بسیار سالم تر از غذای خریداری شده در فروشگاه باشد. در آن می توانیم تمام عناصر لازم برای تغذیه مناسب را اضافه کنیم. با این حال ، در عین حال ، برخی ظرافت ها وجود دارد که می تواند ظروف را به زهر تبدیل کند ، حتی بدون آنکه متوجه شود.
بعضی اوقات ، حتی اگر همه قوانین پخت و پز و عملیات حرارتی را رعایت کنیم ، مواد غذایی وجود دارد که می تواند به ما آسیب برساند. دانستن همه حقایق و مشخصات غذا قبل از سرو آن مهم است.
دمای پخت برای کیفیت غذا ضروری است. این مشکل با کربوهیدرات ها دشوار است. تعداد کمی از افراد می دانند ، اما هنگامی که آنها در دمای بیش از حد یا برای مدت طولانی پخت و پز می کنند ، سموم آزاد می کنند.
به عنوان مثال ، سیب زمینی های تست شده معمولی قادر به تولید ماده سمی آکریل آمید هستند. این برای غذاهای نشاسته ای ، که در دمای بالاتر از 121 درجه سانتیگراد پخته می شوند ، معمول است.
این شامل غلات و حتی قهوه نیز می باشد. این مربوط به انواع آشپزی - پخت ، سرخ کردن و پخت و پز است.
دما تنها چیزی نیست که مهم است. زمان تهیه غذا نیز بسیار مهم است. هرچه سیب زمینی بیشتری پخته شود ، بیشتر به تولید آکریل آمید ادامه می دهد.
وقتی آنها را خاموش کردید ، روند ادامه می یابد تا کاملاً سرد شوند. بنابراین ، هنگام پخت و پز این محصولات باید قوانین مربوط به زمان و درجه حرارت پخت و پز دقیقاً رعایت شود.
آکریل آمید برای هر موجود زنده ای بسیار مضر است. هنگامی که در بدن انسان قرار گیرد ، خطر توسعه سلول های سرطانی را افزایش می دهد.
این سم باعث پیشرفت سرطان کلیه ، آندومتر و تخمدان می شود. آزمایشات نشان داده است که میزان بالای آکریل آمید منجر به مشکلات مثانه ، ضعف در بازوها و پاها ، گزگز و مشکلات عصبی می شود.
توصیه شده:
مراقب باش! تفلون می تواند برای سلامتی خطرناک باشد
دانشمندان ادعا می کنند که مواد GenX در ساخت تفلون می تواند باعث سرطان شود. تولید تفلون توسط شرکت فرانسوی DuPont حاوی مواد GenX است که می تواند برای سلامتی انسان خطرناک باشد. در مطالعات آزمایشگاهی حیوانات نشان داده شده است که مواد GenX باعث سرطان ، ناباروری ، کبد و بیماری های کلیوی می شود.
آیا رنگ تخم مرغ می تواند خطرناک باشد؟ در اینجا چیزی است که تحقیقات نشان می دهد
در سال های اخیر ، بازار می تواند انواع زیادی دیده شود رنگ تخم مرغ ، اما اینکه چقدر برای سلامتی ما ایمن هستند ، یک مطالعه توسط Nova TV نشان می دهد که به طور مشترک توسط کاربران فعال انجام شده است. اکثر مصرف کنندگان در کشور ما نگران محتوای E در محصولات هستند ، اما کاربران فعال می گویند E ، مانند E-102 ، E-110 ، E-122 ، E-131 و E-133 حاوی تمام رنگ های موجود در بازار و کاملا ایمن هستند.
گیاهخواری در نوجوانان می تواند نشانه ای از غذای ناسالم باشد
محققان دریافتند که در میان بیش از 2500 جوان 15 تا 23 ساله در این مطالعه ، گیاهخواران بیشتر میوه و سبزیجات و چربی کمتری می خورند و احتمال بیشتری دارد که اضافه وزن کمتر از کسانی بود که گوشت مصرف می کردند از سوی دیگر، گیاهخواران احتمال بروز مشکلات پرخوری نسبت به افراد غیر گیاهخوار بیشتر بود.
چرا نان خانگی نیز می تواند مضر باشد
اوقات زندگی ما امکانات رفاهی زیادی را در اختیار شما قرار می دهد. پزشکی ، فناوری و شبکه های اجتماعی هر دقیقه در حال پیشرفت هستند. اکنون همه چیز به صورت آماده فروخته می شود که تعهدات روزمره را تسهیل و کاهش می دهد. اما تردید عمیق در مورد سلامت این موضوع همچنان باقی است؟ تحقیقات و تجزیه و تحلیل بیشتر و بیشتر نشان می دهد که چگونه غذاهای آماده برای سلامتی انسان مضر هستند.
چه چیزی می تواند باشد و چه نمی تواند برای سال جدید روی میز باشد
سال نو یکی از بزرگترین تعطیلات است که به طور جدی در هر خانه ای جشن گرفته می شود. استقبال از او تا همین اواخر بیشتر با تبادل هدایا همراه بود ، اما اکنون این کار در اکثر خانواده ها در کریسمس انجام می شود. آنچه تغییر نکرده است ، صرف نظر از دهه های گذشته و تغییر جامعه ، سفره سال نو است.
