2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دانشمندان سالها در جستجوی راه حلی برای مشکل گرسنگی در سراسر جهان بودند. و در این فرآیند جستجو ، آنها به طور پراکنده انواع محصولات غیر معمول ، دیوانه و حتی نفرت انگیز را برای قرار دادن در جدول ما ارائه می دهند.
با این حال ، آخرین کشف گروهی از دانشمندان هلندی در آستانه شکستن رکوردها است - آنها در جستجوی گزینه های جایگزین روغن گیاهی برای پخت و پز ، به حشرات روی آوردند.
پس از یک سری آزمایشات ، آنها دریافتند که برخی از انواع کرم ها و سوسک ها می توانند روغنی تولید کنند که تقریباً همان ویژگی روغن پالم و روغن زیتون را دارد.
دانشمندان از این هم فراتر رفته اند - آنها یک تحقیق عمیق انجام داده اند که انواع حشرات برای تولید روغن مناسب ترین است.
آنها چهار مورد از رایج ترین اشکالات موجود در کره زمین را مورد هدف قرار داده اند - کرم پودر زرد ، کرم کوچک ، کریکت و سوسک.
مشخص شد که کمترین عملکرد در جیرجیرک ها و بیشترین عملکرد در سوسک ها بوده است.
از طرف دیگر ، روغن به دست آمده از جیرجیرک به طعم نزدیک به روغن موجود در بازار نزدیک شد ، در حالی که روغن سوسک از بوی خاصی بوی نامطبوع و قابض برخوردار بود.
البته از روغن استخراج شده می توان نه تنها در پخت و پز استفاده کرد. به عنوان مثال ، روغن سوسری که یافتن آن روی میز به سختی امکان پذیر است ، می تواند به عنوان روان کننده در صنعت استفاده شود.
فرآیند استخراج روغن از حشرات شامل انجماد شوک اولیه ، خرد کردن گرد و غبار و استخراج روغن با روش های ساده آزمایشگاهی است.
اگرچه ممکن است ایده جایگزینی روغن معمولی با روغن ساخته شده از حشرات متناقض به نظر برسد ، اما انتخاب اشکالات به عنوان گزینه تصادفی نیست.
روغن بدست آمده از آنها حاوی مقدار زیادی چربی اشباع حیوانی و همچنین چربی های گیاهی است که فاقد کلسترول هستند.
در سالهای اخیر حشرات حتی در کشورهایی که ایده ملخ سرخ شده تا همین اواخر تصور نمی شدند ، راهی منو شدند.
هرچه بیشتر سازمان های آشپزی و کشاورزی با ترویج مصرف آنها ، آنها را به عنوان یک منبع با ارزش پروتئین معرفی کنند که می تواند جایگزین گوشت شود.
توصیه شده:
بیایید روغن زیتون خانگی درست کنیم
تولید روغن زیتون با زیتون آغاز می شود. آنها با ماشین های مخصوص جوشانده یا مونتاژ می شوند ، اما نه با دست. بنابراین ، مصرف آنها هنوز تلخ و ناخوشایند است. آنها در کیسه های بوم حمل می شوند. بزرگترین آنها انتخاب و ماریناسیون می شوند. روغن زیتون با بقیه درست می شود.
بیایید روغن کنف درست کنیم
فواید روغن کنف بسیار زیاد است. کارشناسان آن را متعادل ترین روغن در طبیعت می نامند. این ماده به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند ، برای جلوگیری از حملات قلبی ، خشکی ، پسوریازیس ، اگزما و نورودرماتیت را درمان می کند. این خاصیت ضد التهابی دارد ، خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد ، متابولیسم را افزایش می دهد و در سال های اخیر دانشمندان بیشتر ادعا می کنند که استفاده از آن می تواند آفت زمان ما - سرطان را درمان کند.
بیایید روغن زیتون معطر درست کنیم
روغن زیتون بخشی جدایی ناپذیر از پخت و پز است - ما می توانیم گونه های مختلفی را ببینیم که بیشترین علاقه باعث ایجاد عطر و طعم می شود. بیش از یک بار در قفسه فروشگاه بطری های کوچک با عبارت روغن زیتون معطر همراه با ریحان یا سیر و غیره دیده اید. خوبی این است که می توانیم به جای خرید از فروشگاه ، آن را خودمان در خانه تهیه کنیم.
چگونه یک سبد خربزه درست کنیم و از چه چیزی استفاده کنیم؟
خربزه یکی از آبدارترین میوه هاست و برای تهیه طیف گسترده ای از سالادها ، دسرها ، نوشیدنی های میوه ای و حتی سوپ ها و غذاهای اصلی مناسب است. همچنین از خربزه می توان بسیاری از لقمه ها را تهیه کرد تا در مهمانی های کودکان یا به عنوان پیش غذا در مناسبت های جشن سرو شود.
آب میوه گیری شیوه جدید و جدید غذا خوردن است
آب گیری نوشیدن آب میوه و سبزیجات تازه فشرده می توان آن را به عنوان اسموتی یا آب میوه تازه تهیه کرد. به این ترتیب بدن به سرعت مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کرده و با انرژی شارژ می شود. وقتی گرسنه هستیم به سرعت یک وافل ، کروسان یا پای چرب می خوریم.
