2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
رامبوتان یک میوه عجیب و غریب تزئینی است که در جنوب شرقی آسیا بسیار محبوب است ، اما هم اکنون در بازارهای ما موجود است. رامبوتان / Nephelium lappaceum / میوه درختی به همین نام است که از مجمع الجزایر مالایا و جنوب شرقی آسیا سرچشمه می گیرد. پوست میوه آن با موهایی به طول حدود 5/4 سانتی متر پوشیده شده و دارای رنگ بنفش ، نارنجی یا زرد است و موها به رنگ مایل به زرد است.
رامبوتان نام خود را دقیقاً به خاطر همین موها گرفته است / از مالایی "rambut" - مو /. به دلیل ظاهر آن ، میوه عجیب و غریب "لیچی مودار" نامیده می شود. رامبوتان بسیار کوچک است - اندازه یک آلو. به همین دلیل است که اغلب آن را آلو با سوزن می نامند.
رامبوتان دارای پوسته ای سخت با رنگ نارنجی مایل به قرمز است که در زیر آن هسته سفید و آبدار قرار دارد. قسمت داخلی آن عطر بسیار سبک چای سبز و طعمی شیرین تا ترش ترش دارد. طعم آن را می توان چیزی بین آب نبات خربزه و ژله ای تعریف کرد. رامبوتان هایی که از تایلند می آیند در ماه های مه-سپتامبر بسیار خوشمزه هستند ، در حالی که کسانی که از آمریکای لاتین هستند در زمستان آبدارترین هستند.
ترکیب رامبوتان
رامبوتان منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم از جمله ویتامین C ، آهن ، فسفر و کلسیم است. حاوی چربی ، پروتئین ، فیبر و کربوهیدرات است.
100 گرم رامبوتان حاوی فقط 64 کالری ، 0.1 گرم چربی ، 1 میلی گرم سدیم ، 0 میلی گرم کلسترول ، 16.5 گرم کربوهیدرات ، 53 میلی گرم ویتامین C ، 20 میلی گرم کلسیم ، 1.9 میلی گرم آهن است.
انتخاب و ذخیره سازی رامبوتان
شما بالغ را تشخیص خواهید داد رامبوتان روی پوست قرمز تا قرمز تیره و موهای کاملاً مشخص وقتی شیر خشک می شود میوه آن شیرین است. رامبوتان پس از چیدن به بلوغ ادامه نمی دهد ، بنابراین مراقب باشید - فقط میوه خوب رسیده را انتخاب کنید.
حدود یک هفته و در دمای اتاق به طور قابل توجهی کوتاه تر - حدود 2-3 روز - در یخچال نگهداری کنید. اگر هنوز این معجزه عجیب و غریب را امتحان نکرده اید ، زمان آن فرا رسیده است ، زیرا نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه مفید است.
رامبوتان در آشپزی
با استفاده از انگشتان خود پوست رامبوتان را برداشته و میوه پوست کنده را به دو نیم تقسیم کنید. فقط هسته شفاف میوه را مصرف کنید. فقط به صورت خنک سرو کنید تا از طعم آن نهایت لذت را ببرید. اگر کمی شکر و دارچین یا شکر وانیل بپاشید ، طعم لیچی مودار بیشتر می شود.
استفاده کنید رامبوتان به عنوان ماده ای در انواع سالادهای عجیب و غریب ، حتی برای مربا و کمپوت. این ماده افزودنی بسیار خوبی به انواع پنیرهای نرم یا گوشتی است. در اکثر کشورهای آسیایی ، از مغز آن به دلیل داشتن چربی قابل توجهی برای تولید صابون و چربی پخت استفاده می شود.
فواید رامبوتان
مشخص شده است که رامبوتان منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است ، که آن را برای سلامتی ارزشمند می کند. اگر رژیم می گیرید و سعی در کاهش وزن دارید ، رامبوتان میوه مناسبی برای شماست.
با استفاده از آن می توانید نه تنها به طور سالم لاغر شوید ، بلکه مواد ارزشمندی نیز برای بدن فراهم کنید. به دیابت کمک می کند ، برای سیستم گوارش مفید است ، تا خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد. طبق آخرین تحقیقات ، مصرف منظم از رامبوتان به تنظیم سطح فشار خون کمک می کند. رامبوتان به دلیل محتوای زیاد مواد مغذی ، ظاهر سالم و زیبایی پوست و مو را حفظ می کند.
توصیه شده:
بیایید با رامبوتان آشنا شویم
رامبوتان یک میوه آسیایی است که در کشور ما محبوبیت بیشتری پیدا می کند. همچنین می توانید آن را با نام مودار پیدا کنید. قبل از اینکه پوست آن برداشته شود کمی شبیه شاه بلوط است. طعم این میوه جالب آسیایی شبیه خربزه است ، برخی از مردم آن را به عنوان طعم آب نبات های ژله ای تعریف می کنند.
