2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یامون یک درخت گرمسیری همیشه سبز و ناشناخته / میوه / متعلق به خانواده Myrtaceae است. این منشا India از هند است ، جایی که در تهیه بسیاری از دسرها و غذاهای لذیذ مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال ، غذاهای هندی به دلیل استفاده از ادویه جات و ترکیب منحصر به فرد آنها در انواع دستور العمل ها مشهور است.
این گیاه غالباً برای مصارف تزئینی پرورش می یابد زیرا سبزی آن متراکم است و سایه مناسبی را در روزهای گرم تابستان فراهم می کند. در دوران باستان به عنوان داروی درمانی برای تعدادی از بیماری ها مورد استفاده قرار می گرفت. در بیشتر مناطق آسیا ، این گیاه در نزدیکی معابد هندو کاشته می شود ، زیرا یک گیاه الهی محسوب می شود - مقدس برای کریشنا.
میوه های آن در تابستان رشد می کند و شبیه درخت زیتون است. آنها شکل تخم مرغی دارند ، در ابتدا سبز هستند و هنگام رسیدن سیاه می شوند. طعم آنها بیشتر شیرین است و هنگام مصرف آنها زبان را بنفش می کنند.
میوه های یامونا در هند برای تهیه معروف ترین شیرینی خود - گلاب جامون - استفاده می شود.
این گیاه در هند ، بنگلادش ، نپال ، پاکستان ، سریلانکا ، مالزی ، اندونزی ، فیلیپین توزیع می شود. این استعمار توسط استعمارگران پرتغالی تا سال 1900 به ایالات متحده و برزیل آورده شد.
این گیاه سرشار از پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین ها است. حاوی پروتئین ، تانن ، نشاسته ، اسیدهای چرب ، فیبر خام و غیره است.
میوه ها به نوبه خود سرشار از گلوکز ، پتونیدین ، رافینوز ، فروکتوز ، سیتریک ، اسید مالیک و گالیک ، آنتوسیانین ، دلفینیدین-3-ژنتیوبیوزید ، مالویدین-3-لامیناریبیوزید ، پتونیدین-3-ژنتیوبیوزید ، سیانیدین و سیانیدین دیانیدید هستند.
یامون دارای آنتی اکسیدان ، ضد التهاب ، ضد باکتری ، ادرار آور ، عصب روانپزشکی ، ضد اسهال ، ضد میکروبی و مجموعه ای از خواص دیگر است.
توصیه شده:
سوریمی چیست و چه کاربردی دارد؟
سوریمی بومی جنوب شرقی آسیا است. ترجمه شده از سوریمی ژاپنی به معنی ماهی شسته و خرد شده است. سوریمی برای اولین بار حدود هزار سال پیش در ژاپن ساخته شد. کاملاً طبیعی است که سوریمی توسط ژاپنی ها اختراع شده است ، زیرا برای قرن ها ماهی محصول اصلی غذایی آنها بوده است.
توزیع چیست؟
نمایش ها و وبلاگ های آشپزی محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. اکنون کانال های تلویزیونی ویژه غذا و طرز تهیه آن وجود دارد و در اینترنت می توانید انواع دستورالعمل ها و نکات - از پخت لوبیا گرفته تا تهیه دسرهای خوشمزه - را پیدا کنید. قبل از شروع چالش های آشپزی ، باید با روش های پخت محصولات مختلف آشنا باشیم.
ماتچا چیست
همخوانی داشتن جریمه ژاپنی با کیفیت بالا است چای سبز آسیاب شده با یک تاریخ چند صد ساله منشأ آن گیاه همیشه سبز Camellia Sinensis است. تاریخ به ما می گوید که بیش از 800 سال پیش ، هنگامی که یک راهب بودایی اکسیر زندگی را از چین آورد و درختی به نام ماتچا کاشت ، ظاهر شد.
تخمیر وحشی - آن چیست؟
تخمیر وحشی نامیده میشود تخمیر طبیعی بدون استفاده از مخمر مصنوعی ، مخمر و سایر مواد افزودنی. این فرآیند تبدیل نشاسته و قندها به اسید لاکتیک است فقط با کمک میکروارگانیسم های طبیعی اطراف ما. در این محیط اسید لاکتیک فقط می تواند وجود داشته باشد باکتری های مفید برای انسان .
سولانین چیست؟
به سختی اکثر شما می دانید که روزانه سم سولانین را با خوردن غذاهای مورد علاقه خود بلعید. همه ما سبزیجات مصرف می کنیم ، این ریشه در رژیم غذایی ما دارد. با این حال ، در مورد مسمومیت با سولانین و چگونگی ذخیره و تهیه صحیح سبزیجات حاوی آن چیز زیادی گفته نمی شود.
