2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فلفل قرمز - این ادویه بسیار دوست داشتنی و بسیار مورد استفاده ، یکی از علائم تجاری آشپزخانه ما است. در سنت آشپزی سنتی ما ، تقریباً هیچ ظرف یا قابلمه ای وجود ندارد که در آن اضافه نشود فلفل قرمز.
به دلیل رنگ شیرینی که به آن می بخشد بسیار محبوب است. برای طعم دادن به غذاهای سبزیجات ، مرغ ، گوشت خوک و گوشت گاو و حتی ماهی بسیار مناسب است. از فلفل قرمز اغلب برای تهیه تکان دهنده برای یک ظرف ، همراه با روغن داغ استفاده می شود.
فلفل قرمز به دو نوع تقسیم می شود - فلفل قرمز شیرین و فلفل قرمز تند. هر دو نوع گرد و غبار یا پوسته های کوچک هستند. آنها از آسیاب یا خرد کردن فلفل قرمز یا فلفل خشک به دست می آیند.
پاپریکای زمینی یک پودر قرمز روشن است که ذرات ریز در آن وجود دارد. آنها شامل دیواره های خرد شده میوه فلفل ، دانه ها ، پوست داخلی و در بعضی موارد - انتهای ساقه با لانه بذر است.
ماده اولیه تولید ادویه جات فلفل خشک است. فلفل خرد شده را می توان با دست و در هاون خانگی خریداری و تهیه کرد. فلفل خشک همیشه باید در ظروف کاملاً بسته و در مکانی تاریک و خنک نگهداری شود.
ادویه های دیگر اغلب به فلفل قرمز آسیاب شده اضافه می شوند. چنین مخلوط هایی را می توان در خانه خریداری و تهیه کرد. فلفل با ادویه هایی مانند ریحان ، زنجبیل ، پونه کوهی ، دارچین ، فلفل سیاه ، زیره ، شوید ، جعفری ، سیر و پیاز بسیار مطابقت دارد.
فلفل قرمز شیرین از فلفل قرمز شیرین درست می شود. به غذاها طعم کمی شیرینی می بخشد. علاوه بر طعم دار کردن ، به آنها رنگ نارنجی تا کاشی مشخصی نیز می بخشد. اغلب از آن برای پاشیدن محصولات و سالادهای مختلف استفاده می شود.
با این حال ، رایحه واقعی آن در طی عملیات حرارتی آزاد می شود. باید مراقب آن بود زیرا در دمای بالا قندهای ادویه می سوزد و طعم آن تلخ می شود.
فلفل چیلی از فلفل تند رسیده درست می شود و برای ادویه جات ، سس ها و برخی مخلوط ادویه ها استفاده می شود. به آن چیلی نیز گفته می شود.
فلفل قرمز با مخلوط شدن با نمک به خوبی حفظ می شود. به این ترتیب از حشرات محافظت می شود و می توان آن را برای مدت طولانی حفظ کرد.
توصیه شده:
8 فواید چشمگیر فلفل قرمز فلفل قرمز
فلفل دلمه ای مهربان هستند فلفل تند قرمز وطن آنها آمریکای مرکزی و جنوبی است. فقط در قرن پانزدهم بود که آنها را کریستف کلمب به اروپا آورد. این فلفل ها در بسیاری از سبک های پخت و پز منطقه ای یک ادویه مشخص هستند. آنها محصولی هستند که به دلیل محتوای غنی از آنتی اکسیدان ها ، دارای تعدادی از خواص مفید برای بدن هستند.
نگهداری و نگهداری سیر
سیر یک سبزی است که علاوه بر خوشمزه بودن و بسیار معطر بودن ، مفید نیز هست. برای بسیاری از غذاهای پخته شده مناسب است و عطر و طعم خاصی می دهد که فقط این سبزی دارد. این ماده به هر روشی به صورت خام ، هر ظرف ، کنسرو شده ، تازه ، قدیمی قابل مصرف است.
نگهداری و نگهداری زغال اخته
بلوبری بسیار غنی از ویتامین A و ویتامین C است. بلوبری علاوه بر طعم و مزه ، برای انواع مختلف بیماری ها نیز اثر درمانی دارد - کلسترول پایین تر ، برای بهبود بینایی بسیار مفید ، کمک به اختلالات تخریب عصبی و غیره. زغال اخته پس از پوست کندن ، ماندگاری زیادی ندارد و باید حفظ شود یا مصرف شود.
نگهداری و نگهداری عدس
لنز می تواند بخشی مهم از یک برنامه غذایی سالم برای افرادی باشد که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند ، می خواهند وزن کم کنند ، کلسترول را کاهش دهند یا دیابت داشته باشند. عدس سرشار از فیبر و پروتئین است ، منبع خوبی از اسید فولیک ، پتاسیم و آهن است.
نحوه نگهداری فلفل سیاه و قرمز
روی اکثر غذاهایی که تهیه می کنیم کمی فلفل سیاه یا قرمز قرار داده می شود. می توانید فلفل ساییده یا لوبیای چرخ شده پیدا کنید ، در حالی که فلفل قرمز می تواند شیرین یا گرم باشد. هر دو ادویه معمولا در کیسه های کاغذی یا در جعبه های شیشه ای نگهداری می شوند.
