2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
لنز می تواند بخشی مهم از یک برنامه غذایی سالم برای افرادی باشد که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند ، می خواهند وزن کم کنند ، کلسترول را کاهش دهند یا دیابت داشته باشند. عدس سرشار از فیبر و پروتئین است ، منبع خوبی از اسید فولیک ، پتاسیم و آهن است. عدس بسته بندی شده حاوی سدیم (نمک) نیست ، اما کنسرو عدس است. سدیم (نمک) را می توان با شستشوی کنسرو عدس برای چند دقیقه زیر آب سرد روان کاهش داد.
عدس بسته بندی شده اغلب قیمت آن کمتر از کنسرو است. با این حال ، کنسرو عدس می تواند در وقت شما صرفه جویی کند. فقط جعبه را باز کنید ، چند دقیقه بشویید و آن را به ظرف خود اضافه کنید.
ذخیره سازی عدس
عدس خشک (بسته بندی شده) را تا یک سال در ظرف ضد هوای داخل کمد یا در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
عدسی که پخته شده است می تواند 5-7 روز در یخچال نگهداری شود یا تا 6 ماه در یخچال نگهداری شود. تاریخ را ثبت کرده و در یك ظرف ضد هوای منجمد كنید. عدس یخ زده موجود در فریزر افزودن آن به هر وعده غذایی را آسان می کند.
باز نشده کنسرو عدس در یک کمد یا در یک مکان خشک و خنک تا یک سال نگهداری کنید.
کنسرو عدس را پس از باز و شستشو ، آنها را در شیشه های سرپوشیده یا ظروف مهر و موم شده در یخچال نگهداری کنید ، نه در جعبه باز. این مدت 3-4 روز ادامه خواهد داشت.
پخت عدس
لنز مانند سایر حبوبات نیازی به خیساندن قبل از پخت و پز نیست. قبل از پخت ، عدس را زیر آب روان شستشو می دهید تا گرد و غبار از بین برود. هنگام پخت و پز به آب نیاز دارد - 3 قاشق چایخوری. آب در هر 1 قاشق چایخوری عدس بسته بندی شده (حفظ نشده). وقتی تورم لنز 2-3 برابر اندازه اصلی خود می شود ، از یک ظرف بزرگتر استفاده می شود.
پس از جوشاندن آب ، حرارت را کم کنید و ظرف را با لنز ببندید. عدس قهوه ای معمولی معمولاً حدود 15-20 دقیقه طول می کشد. برای عدس قرمز 5-7 دقیقه طول می کشد. نمک پس از پخت عدس به آن اضافه می شود ، در غیر این صورت جوشاندن آن مشکل است.
عدس یخ زده پخته شده را می توانید به مدت 1-2 ماه منجمد کنید. تاریخ را بنویسید و در ظرف ضد هوای طراحی شده برای یخ زدن مواد غذایی نگهداری کنید.
توصیه شده:
انواع محبوب عدس
لنز از جمله حبوبات بسیار مفید است و برخلاف خود لوبیا ، خیلی زود پخته می شود و نیازی به خیساندن از قبل ندارد. در اینجا ما ترجیحات خود را به عدس با هزینه لوبیا نمی دهیم ، که بدون شک برای سلامتی ما بسیار مفید است ، اما ما فقط به شما معرفی می کنیم که کدام یک محبوب ترین انواع عدس ، تفاوت در نحوه تهیه و قیمت آنها (تعداد کمی از مردم بلغارستان هستند که علاقه ای به قیمت غذا ندارند) و همچنین انواع مختلف عدس برای چه غذاهایی مناسب هستند.
حقایق و کاربرد عدس زرد
لنز زرد با انواع دیگر عدس تفاوت دارد زیرا نرم است و به سرعت می پزد - مقیاسی ندارد. عطر و بویی دلپذیر و لطیف با کمی طعم قارچ دارد و با افزودن ادویه ها حتی خوشمزه تر است. آماده سازی کامل فقط 10-15 دقیقه طول می کشد. این نوع عدس برای پوره ها ، میان وعده ها ، خورشت ها ، تزیین گوشت سوخاری و سوپ عدس مناسب است که خیلی سریع تهیه می شوند و فقط در پایان پخت نمک می شوند.
نگهداری و نگهداری سیر
سیر یک سبزی است که علاوه بر خوشمزه بودن و بسیار معطر بودن ، مفید نیز هست. برای بسیاری از غذاهای پخته شده مناسب است و عطر و طعم خاصی می دهد که فقط این سبزی دارد. این ماده به هر روشی به صورت خام ، هر ظرف ، کنسرو شده ، تازه ، قدیمی قابل مصرف است.
نگهداری و نگهداری زغال اخته
بلوبری بسیار غنی از ویتامین A و ویتامین C است. بلوبری علاوه بر طعم و مزه ، برای انواع مختلف بیماری ها نیز اثر درمانی دارد - کلسترول پایین تر ، برای بهبود بینایی بسیار مفید ، کمک به اختلالات تخریب عصبی و غیره. زغال اخته پس از پوست کندن ، ماندگاری زیادی ندارد و باید حفظ شود یا مصرف شود.
نحوه نگهداری و نگهداری گوشت شکار
گوشت شکار به دلیل ساختار و خاصیت آن به روش خاصی ذخیره می شود تا از فساد جلوگیری کرده و طعم آن را حفظ کند. اگر بیش از 24 ساعت در دمای اتاق باقی بماند ، به طور حتم خراب می شود. مطمئن ترین راه برای محافظت از آن سرما است. این ایمن ترین روش برای نگهداری و ذخیره سازی است گوشت شکار .
