پخت و پز چربی غاز مورد توجه قرار گرفت

تصویری: پخت و پز چربی غاز مورد توجه قرار گرفت

تصویری: پخت و پز چربی غاز مورد توجه قرار گرفت
تصویری: فواید و ضررهای استفاده از پروتئین وی Whey Protein 2024, نوامبر
پخت و پز چربی غاز مورد توجه قرار گرفت
پخت و پز چربی غاز مورد توجه قرار گرفت
Anonim

از چربی غاز به طور فزاینده ای در رستوران های غرب و صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. به گفته متخصصان ، این نوع چربی حیوانی بسیار مفیدتر از گوشت خوک است. دلیل آن این است که در مقایسه با انواع دیگر چربی های حیوانی ، چربی غاز دارای نقطه ذوب کم - 14 درجه سانتیگراد است. این باعث می شود بدن به راحتی قابل هضم شود - حتی ادعا می شود که این نوع چربی حیوانی خیلی سریعتر از مرغ یا گوشت خوک توسط بدن تجزیه می شود.

برای مقایسه ، گوشت خوک در دمای بیش از 43 درجه ، و مرغ - در دمای 37 درجه ذوب می شود. معلوم شد که چربی غاز همچنین ترکیب مفیدی دارد - حاوی چربی های اشباع نشده است و محتوای شیمیایی آن به روغن زیتون بیشتر از کره است.

آخرین اما مهمترین نکته این است که چربی غاز خوشمزه است ، کارشناسان اضافه می کنند. این ماده حاوی حدود 36 درصد اسیدهای چرب اشباع ، بیش از 50 درصد چربی اشباع نشده و 13 درصد چربی اشباع نشده است. برای مقایسه - شاخص های روغن زیتون حدود 75 درصد چربی اشباع نشده و 13 درصد چربی اشباع هستند.

در ایالات متحده سالانه 315 نفر در هر 100000 میانگین سنی بر اثر حمله قلبی می میرند. در فرانسه ، 145 نفر از 100000 نفر در همان مدت دچار حمله قلبی شدند. در منطقه گاسکونی ، جایی که جگر اردک و غاز در رژیم غذایی انسان بسیار رایج است ، فقط 80 نفر در هر صد هزار نفر در اثر حملات قلبی می میرند. این واقعیت اخیراً مورد توجه متخصصان قرار گرفته است.

تخمین زده می شود که اگرچه آنها در آنجا چربی بیشتری مصرف می کنند ، چربی غاز دلیل این که مردم قلب سالم دارند ، متخصصان توضیح می دهند. با این حال ، دانشمندان یادآوری می کنند که هیچ چیز نباید زیاده روی کند ، زیرا حتی مفیدترین محصول نیز می تواند مضر شود.

بازی فوی
بازی فوی

به خاطر داشته باشید که تحقیقات بیشتر در مورد مواد غذایی و میزان مفید بودن یک محصول در حال انجام است. اگر در حد متوسط غذا بخورید ، بدون اینکه محصول خاصی را کنار بگذارید یا در مصرف چیزی زیاده روی کنید ، مطمئناً یک قلب سالم و زندگی کامل را برای شما تضمین می کند.

توصیه شده: