2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه دوست دارند میوه های کاراملی. این قطعات رنگارنگ با رایحه ای غنی ، که در شربت غلیظ شکر پخته می شوند ، جایگزین شیرینی های رژیم های غذایی هستند و همچنین برای تزئین در شیرینی و دسرها استفاده می شوند.
میوه های شیرین شیرینی های کم کالری و سالم در نظر گرفته می شوند که می توانند در رژیم غذایی گنجانده شوند. علاوه بر این ، آنها بسیار مفید هستند زیرا حاوی فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و عناصر کمیاب به صورت غلیظ هستند.
چگونه میوه های شیرینی را طبخ کنیم؟
بعضی از آشپزهای تازه کار سوالی می پرسند که می توان از آن میوه های شیرینی تهیه کرد ؟ پاسخ ساده است - از هر میوه ای. از سیب و گلابی گرفته تا خیار و چغندر و همچنین پوست پرتقال ، خربزه و هندوانه ، مواد اولیه برای میوه های شیرین. بنابراین ، بیایید یاد بگیریم که چگونه به درستی برای تهیه میوه آب نبات در خانه به طوری که زیبا ، معطر و نرم بدست آورید.
پیش فرآوری میوه ها
میوه ها کاملاً شسته می شوند ، از دانه ها تمیز می شوند و به برش های کوچک بریده می شوند - هرچه قطعات ریزتر باشند ، بهتر در شربت خیسانده و خشک می شوند. اگر تصمیم گرفته اید برای تهیه مرکبات قندی (مانند پرتقال و لیمو) ، خوب است که این میوه ها را چند ساعت قبل در آب سرد خیس کنید ، و اغلب آب آن را عوض کنید. با این کار تلخی پوست این میوه ها پاک می شود.
قبل از برای ساختن میوه های شیرین از گلابی ، کدو تنبل ، سیب و هویج ، آنها باید در آب جوش جوشانده شوند. هلو و زردآلو به مدت 3 دقیقه ، سیب ، بنه و گلابی - 5 دقیقه ، پوست مرکبات - 7 دقیقه ، هویج و کدو تنبل - 10 دقیقه می پزند. خربزه و هندوانه نباید از قبل سفید شوند.
تهیه شربت
300 گرم شکر را در 300 میلی لیتر آب برداشته و شربت را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. کیفیت میوه آب نبات به قوام شربت بستگی دارد - به عنوان مثال ، یک شربت غلیظ و خیلی قوی باعث می شود تکه های میوه خیلی نرم شود و آنها را از یک هسته الاستیک ، که در میوه های شیرین ارزش دارد ، محروم کند. از طرف دیگر ، شربت بیش از حد مایع اجازه نمی دهد میوه ها را شکر کنید.
برش های میوه را به شربت آغشته کرده ، به مدت 15 دقیقه بجوشانید و حداقل دو تا سه ساعت داخل آن را بگذارید.
برای میوه های مختلف ، زمان پردازش سبزیجات و انواع توت ها ممکن است متفاوت باشد - همه اینها به درجه نرمی و آبدار بودن آنها بستگی دارد.
خشک کردن میوه های شیرین
برش های میوه را روی الک یا صافی بریزید تا شربت تخلیه شود ، سپس میوه های شیرینی را روی یک تخته چوبی منتقل کنید و بگذارید به مدت یک یا دو روز آنها را بطور دوره ای برگردانید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
میوه های شیرین می توان با شکر دانه ریز ، پودر قند و وانیل پاشید. آنها را در یک ظرف شیشه ای کاملاً محکم نگهداری کنید - تا لطافت و طراوت خود را برای مدت طولانی حفظ کنند.
توصیه شده:
طرز تهیه ژله میوه ای خوشمزه
برای تهیه ژله های میوه ای با طعم غنی اما در عین حال سبک ، از شکر ، میوه ها ، آجیل ها ، آب میوه ها ، تخم مرغ ، شیر ، خامه ، غلات استفاده می شود. علاوه بر این ، از وانیل ، دارچین ، پوست پرتقال یا لیمو رنده شده ، اسید سیتریک ، قهوه ، کاکائو ، شراب و لیکور برای بهبود طعم و رایحه ژله ها استفاده می شود.
طرز تهیه میوه ترشی برای کیک و گوشت
همه می دانند که چگونه و با چه روشی گوشت یا سبزیجات را مارینا می کنند ، اما در مورد این واقعیت که میوه ها نیز در معرض مارینار شدن هستند اطلاعات کمی در دست است. با افزودن انواع ادویه ها و طعم ها ، آنها به یک غذای جانبی عالی به غذاهای گوشتی یا ماهی تبدیل می شوند و یا به صورت سالاد میوه به تنهایی سرو می شوند.
طرز تهیه آب نبات خانگی سالم
شما می توانید آب نبات های خوشمزه بخورید بدون اینکه لازم باشد رژیم خود را بشکنید ، اضافه وزن پیدا کنید یا نگران سلامتی کلی خود باشید. شما فقط باید از مواد مفید استفاده کنید. در واقع ، این آب نبات ها نسخه سالم ترافل های بسیار دوست داشتنی هستند که گلوله های شیرین گرد با شکلات زیاد هستند.
طرز تهیه آبجو از میوه
انواع مختلف میوه پایه ایده آل آبجو خانگی با طعم میوه ای سبک است. به راحتی می توانید آبجو پرتقال درست کنید. دو و نیم کیلوگرم شکر را در کمی آب حل کنید. صد میلی لیتر شراب سفید اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. درون یک بشکه کوچک چوبی ریخته و آب سه پرتقال را اضافه کرده و بذرها را از بین ببرید.
طرز تهیه سالاد میوه ای عالی و سالم
تابستان زمانی است که آفتاب سوختگی ، کم آبی بدن ، از دست دادن اشتها ، تغییرات خلقی تقریباً عادی می شود. هیچ کس دوست ندارد زیر آفتاب گرم بیرون برود ، به شدت عرق کند و خیلی خسته شود. البته ، همیشه دو روی سکه وجود دارد و تابستان نیز با نکاتی مثبت همراه است که بیشتر از منفی ها است.
