2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مقداری از عسلی که در بازار می بینیم به صورت مصنوعی آب نبات شده است. با این حال ، مردم به دلیل این تصور غلط که عسل شیرین با کیفیت است ، آن را خریداری می کنند. این بیانیه مصرف کنندگان را گیج کرده و آنها را گمراه می کند.
به گفته رئیس اتحادیه ملی زنبورداران ، میهائیل میهائیلوف ، زنبورداران با تغذیه زنبورهای عسل با شیرین کننده یا شربت قند در طول دوره جمع آوری عسل به اثر غلیظ شدن اجباری محصول زنبورعسل دست می یابند.
به گفته کارشناس عسل تقلبی بودن آن آسان است و برخی از زنبورداران از این مزیت استفاده می کنند و بسیاری از چیزها را به طور مصنوعی شکر می گذارند. مهندس میهائیلوف نشان می دهد که در حال حاضر استفاده از شربت معکوس برای تغذیه حشرات کار در بین تولید کنندگان عسل بسیار موضعی بود.
برخی از تولیدکنندگان عسل گیاهانی را برای تجزیه ساکارز در شربت قند بدست آورده اند ، بنابراین جذب آن را توسط زنبورهای عسل در کندو تسهیل می کنند. این متخصص به نقل از MonitorBg می گوید: این باعث افزایش ساکارز در عسل می شود.
به نظر می رسد که مقدار قند طبیعی عسل به نوع آن بستگی دارد. به عنوان مثال ، اگر کلزا یا آفتابگردان باشد ، غلظت گلوکز دارد و بنابراین ضخیم تر به نظر می رسد. اگر عسل از شاه بلوط یا اقاقیا باشد ، مقدار فروکتوز در آن غالب است و به شکل مایع تر است.
متخصص اتحادیه زنبورداری همچنین نحوه درک نوع عسل را منتشر می کند. وی توضیح می دهد که عسل کلزا سخت و تقریباً سفید به نظر می رسد و عسل اقاقیا دارای قوام مایع است. عسل آفتابگردان زرد رنگ است.
به گفته پلامن ایوانف از اتحادیه زنبورداران شعبه ملی ، اینکه آیا عسل از کیفیت خوبی برخوردار است یا خیر فقط پس از آزمایش آزمایشگاهی قابل تشخیص است.
با این حال ، وی با بیان اینکه مصرف عسل در فروشگاه های ما مجاز است ، باید به مصرف کنندگان اطمینان خاطر دهد ، باید دارای گواهی کیفیت باشد که شرایط اتحادیه اروپا را پوشش دهد. به نظر وی کلاهبرداری های اصلی با عسل در دکه ها صورت می گیرد ، زیرا افرادی که از آنها خرید می کنند عادت ندارند به دنبال گواهینامه های کیفیت باشند.
توصیه شده:
جوانب مثبت و منفی عسل نبات
اغلب اوقات فروشندگان و حتی تولیدکنندگان عسل شکایت دارند که مشتریان قاطعانه از خرید عسلی که از قبل شیرین شده است خودداری می کنند. به طور کلی اعتقاد بر این است که عسل شیرین مضر است. اما حقیقت چیست؟ این واقعیت کمی شناخته شده است که وقتی عسل قند می زند ، نشان می دهد که واقعا با کیفیت است و یک محصول طبیعی کاملاً مفید است.
جشنواره عسل زنبورداران را در صوفیه گرد هم می آورد
دوره سنتی از 14 تا 19 سپتامبر در صوفیه برگزار می شود جشنواره عسل . امسال نیز جشن اختصاص داده شده به محصول زنبور عسل در میدان بانسکی پایتخت برگزار می شود. زنبورداران از سراسر کشور - ویدین ، تساروو ، بلاگوئوگراد ، یامبول ، وارنا - درست مقابل حمام معدنی مرکزی در صوفیه جمع می شوند تا محصولات خود را به مهمانان این مراسم نشان دهند.
زنبورداران بومی تصمیم گرفتند! آنها قیمت عسل را افزایش می دهند
میخائیل میهائیلوف ، رئیس اتحادیه زنبورداران بلغارستان ، به رادیو داریک اعلام کرد که قیمت عسل بین 50 استوتینکی و 1 لو برای هر کیلوگرم افزایش می یابد. معمولاً تمایل به این است که قیمت در ابتدا بالا باشد و سپس سقوط کند. با این حال ، فکر می کنم قیمت بالاتر باشد.
زنبورداران کمترین عملکرد عسل 20 سال را گزارش کردند
امسال زنبورداران در کشور ما ضعیف ترین عملکرد عسل را تنها در 20 سال گذشته گزارش می کنند. کارشناسان معتقدند که شرایط بد آب و هوایی مقصر اصلی برداشت فقیرتر در سال 2014 است. این خبر را نایب رئیس انجمن ملی زنبورداران حرفه ای ایوان کوژهاروف به رادیو داریک اعلام کرد.
آنها برچسب های آبجو را تغییر می دهند - آنها کالری و چربی ها را نشان می دهند
طبق اطلاعات رسمی اتحادیه تولید کنندگان آبجو در بلغارستان ، برچسب مارک های تولید آبجو به زودی متفاوت خواهد بود. هدف این است که مصرف کنندگان از ارزش غذایی مارک های آبجو مورد علاقه خود آگاه باشند. مدیریت سازمان شعبه توضیح می دهد که قوانین بلغارستان در حال حاضر شرکت های تولید کننده دم را موظف می کنند که فقط محتوای الکل در نوشیدنی ها را گزارش دهند.
