2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
توسکانی نه تنها به دلیل شراب فوق العاده اش بلکه به دلیل دسرهای خوشمزه اش نیز مشهور است. این یک دسر معمولی توسکانی است زوكوتو - این یک کیک گنبدی شکل است.
محصولات لازم برای خمیر: 5 تخم مرغ ، 120 گرم پودر قند ، 1 وانیل ، 50 گرم نشاسته ، 50 گرم آرد.
برای کرم: 200 گرم شکلات طبیعی ، 50 گرم بادام پوست کنده ، 50 گرم پسته ، 50 گرم بوسه آماده ، 100 میلی لیتر خامه مایع ، 900 گرم خامه ترش ، 50 گرم پودر قند.
شما همچنین به 20 میلی لیتر کنیاک ، 20 میلی لیتر آماراتو ، 100 گرم لعاب شکلات ، پودر قند برای پاشش و کره برای پخش روی کاغذ برنج نیاز دارید.
روش آماده سازی: فر تا 175 درجه گرم می شود. سفیدها در برف خرد می شوند. به آنها شکر زده شده را با پودر قند و وانیل اضافه کنید. آرد و نشاسته با تخم مرغ مخلوط می شوند.
کف قابلمه را بگذارید. خمیر را ریخته و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. بردارید و بگذارید تا خنک شود. یک کاسه عمیق آماده کنید و یک دایره از خمیر پخته شده برش بزنید تا کف کاسه را بپوشاند.
روی کاسه را کاغذ روغنی چرب یا کاغذ پخت انداختند. دایره در پایین کاسه قرار می گیرد. نوارها را از خمیر برش می دهیم تا دیواره های کاسه را بپوشاند. کنیاک و آماراتو را مخلوط کرده و تکه های خمیر پخته شده را با قطره چکان بپاشید.
نیمی از شکلات به صورت عمده رنده می شود ، شکلات باقیمانده با 100 میلی لیتر خامه مایع در یک حمام آب ذوب می شود. بادام و پسته را به قطعات بزرگ برش داده و در ظرف خشک سرخ می کنیم. بوسه ها می شکنند.
خامه ترش را با 50 گرم پودر قند بزنید تا کف شود. شکلات و مغزهای رنده شده را اضافه کنید. در نیمی از خامه فرم گرفته بوسه ها را اضافه کنید ، در دیگری - شکلات مایع خنک شده. از کرم بوسه ای برای پخش خمیر استفاده می شود و 20 دقیقه در یخچال می ماند.
وسط کاسه را با خامه شکلات پر کنید ، با قطعات باقی مانده از خمیر روی آن را بپوشانید و به مدت 6 ساعت در یخچال بگذارید ، دو بار آن را بیرون بیاورید و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. کیک آماده شده با پودر قند پاشیده و با لعاب شکلات پاشیده می شود.
یکی دیگر از دسرهای خوشمزه توسکانی ، Panforte di Siena است.
محصولات لازم: 100 گرم بادام پوست کنده ، 100 گرم پسته پوست کنده ، 100 گرم گردو ، 150 گرم انجیر خشک ، 150 گرم انواع میوه های شیرین ، 150 گرم پودر قند ، 100 گرم عسل ، نصف قاشق چای خوری دارچین ، یک پیمانه زنجبیل ، کمی جوز هندی ، کمی گشنیز ، 2 قاشق غذاخوری آرد ، کره برای پخش فرم ، پودر قند و دارچین بپاشید.
روش آماده سازی: بادام ، گردو و پسته را به قطعات بزرگ برش داده و در ظرف خشک سرخ می کنیم. با انجیر خشک و میوه های شیرین ، ریز خرد شده مخلوط کنید. همه ادویه ها را اضافه کرده و هم بزنید. پودر قند و عسل را روی حمام آب مخلوط کرده و گرم می کنیم. آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
فر تا 150 درجه گرم می شود. عسل با آجیل مخلوط می شود ، آرد اضافه می شود. یک ظرف را با کاغذ پخت رد کنید ، کمی کره چرب کنید و خمیر را بریزید. ارتفاع خمیر 2 سانتی متر است. نیم ساعت بپزید. پس از خنک شدن ، کاغذ را برداشته ، پودر قند و دارچین را بپاشید.
توصیه شده:
دسرهای خوشمزه با کلوچه
کوکی ها یک کمک کننده ضروری در آشپزخانه هستند. به لطف آنها می توانیم در کمترین زمان معجزه کنیم. دسرهای بیسکویت خوشمزه ، آسان و سریع هستند. ما به شما دو پیشنهاد می دهیم دستور العمل کیک با کلوچه . یکی از آنها از میوه های تازه استفاده می کند ، اما اگر آن را ندارید ، همیشه می توانید مربا مورد علاقه خود را جایگزین کنید.
دسرهای کتو خوشمزه برای دور کمر
قسمت مورد علاقه منوی بیشتر افراد ، دسر است. این قسمت از رژیم غذایی با لبخند استقبال می شود ، زیرا لازم است آکورد آخر غذا را به دلنشین ترین شکل قرار دهید. ما می توانیم برای مدت طولانی لیست کنیم - کیک ، کلوچه های شکلات ، تیرامیسو ، بستنی و انواع وسوسه های آشپزی ، که در مفهوم دسر گنجانده شده است ، و انجمن های هیجان انگیزی را ایجاد می کند.
دسرهای خوشمزه زمستانی
در روزهای سرد زمستان ، خود را با دسرهای مخصوص زمستان که برای بهبود روحیه شما طراحی شده اند ، پذیرایی کنید. چنین دسری پودینگ موز با خرما و سس شکلات سفید است. زمان آماده سازی کمتر از یک ساعت است. برای 8 وعده به 150 گرم آرد ، 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر ، 125 گرم کره ، 2 عدد تخم مرغ ، 1 عدد موز له شده ، 150 گرم خرما بدون هسته ، 50 گرم گردوی ریز خرد شده ، 200 گرم شکلات سفید ، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید.
دسرهای خوشمزه با ژلاتین
ما چندین دسر ژلاتینی خوشمزه و امتحان شده به شما پیشنهاد می دهیم که طعم زمان را تحمل کرده اند. برای روزهای خنک تر ، یک پای بلوبری یا یک کیک زردآلو درست کنید. در تابستان روی خامه لیمو شرط بگذارید. کیک با کمپوت زردآلو محصولات لازم: 150 گرم شکر ، 150 گرم کره ، 150 گرم آرد ، 2 عدد تخم مرغ ، 6 قاشق چایخوری.
دسرهای خوشمزه روی ساچ
نه تنها غذاهای خوشمزه گیاهی و گوشتی روی ساچ تهیه می شود ، بلکه انواع دسرهای خوشمزه را نیز می توان تهیه کرد. خوشمزه در یک نوع زعفران تهیه می شود کتمی با پر کردن شیرین و شور. محصولات لازم: 2 فنجان آرد ، 1 قاشق غذاخوری روغن ، 120 میلی لیتر شیر ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 3 تخم مرغ ، نیم لیتر آبجو سبک ، 1 قاشق چایخوری نمک.
