نحوه نگهداری سیر و پیاز

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

پیاز و سیر از اجزای مهم در تهیه غذاهای مختلف هستند که بدون آنها طعم و عطر یکسان نیست ، بنابراین خوب است یاد بگیرید که چگونه این سبزیجات را به طور صحیح در زمستان و تابستان ذخیره کنید.

نحوه نگهداری سیر

سیر یک گیاه پیازدار است که با طعم و بوی تند مشخص می شود. این ادویه در همه غذاها ، به ویژه در شرق ، برای تهیه غذاهای گوشتی و سبزیجات ، انواع پیش غذا و سالادها بسیار استفاده می شود.

برای ذخیره محصولات خود باید مکان و روش ذخیره سازی مناسب را انتخاب کنید. اگر در باغچه خود سیر می کارید و محصول غنی دارید ، کارشناسان توصیه می کنند برای ذخیره سیر در زمستان همزمان از چندین روش استفاده کنید که حداکثر امنیت را تضمین می کند.

چندین روش سنتی و اثبات شده برای ذخیره سیر وجود دارد.

سیر خشک شده را ببافید. ساقه های سیر به اندازه پیاز قوی نیستند ، بنابراین بهتر است بافتن و استفاده از ریسمان را انجام دهید.

نوارهای بافته شده در یک اتاق خشک ، خنک و دارای تهویه مناسب نگهداری می شوند. این روش به شما امکان می دهد سیر را تا محصول جدید ذخیره کنید. نوارهای سیر می توانند بخشی از دکوراسیون اصلی آشپزخانه شما باشند.

در جعبه ، سبد ، جوراب

سر سیرها در جعبه های چوبی یا مقوایی کم عمق با سوراخ های کوچک ، لایه متناوب سیر با یک لایه نمک یا خاک اره قرار می گیرند. همچنین می توانید سیر را در سبدها یا جوراب های نایلونی بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. هر از گاهی باید سر سیرها را بازرسی کرده و پیازهای خراب و آسیب دیده را بردارید.

اگر سیر در آفتاب خوب خشک شود ، ظاهر قالب کمتر است.

اگر سیر را در آپارتمان ذخیره می کنید ، مکان های خشک ، خنک و تاریک را دور از سیستم گرمایشی و وسایل گرمایشی انتخاب کنید. در زمستان های نسبتاً گرم می توانید سیر را در بالکن و مقدار کمی را در یخچال نگهداری کنید. لازم به ذکر است که سیر برای مدت طولانی در دمای 1 تا 4 درجه ذخیره می شود.

نحوه نگهداری پیاز

پیاز یک گیاه چند ساله است و یکی از ادویه های اصلی در همه غذاهای سراسر جهان است.

برای نگهداری طولانی مدت پیاز خشک شده از انواع دیررس مناسب است. برای تشخیص اینکه پیاز به خوبی خشک شده است ، کافی است دست خود را درون توده پیاز قرار دهید و اگر دست به راحتی و آزادانه از بین سرها عبور کرد ، پیاز آماده ذخیره سازی است.

در غیر این صورت ، بهتر است در معرض آفتاب خشک شود ، که باعث خشک شدن و ضد عفونی سطح پیازها می شود و عوامل بیماری زا را از بین می برد.

می توانید پیاز را در مکانی تهویه - زیر سایبان ، ایوان ، آلاچیق یا بالکن خشک کنید.

ذخیره در سبد و جعبه

ذخیره پیاز در سبد بید / ساخته شده از مواد طبیعی / بسیار کارآمد است - هوا کاملاً عبور می کند و بسیار زیبا به نظر می رسند!

همچنین می توانید از جعبه های بافته شده ، چوبی یا پلاستیکی سوراخ دار استفاده کنید. همچنین پیازها به خوبی در جعبه ها تهویه می شوند ، و همچنین باعث صرفه جویی در فضا می شوند ، زیرا جعبه ها می توانند روی هم قرار بگیرند.

روش مادربزرگ

روش قدیمی نگهداری پیاز در جوراب و جوراب شلواری در صورت داشتن کمد تا امروز خوب عمل می کند.

کیسه های بافته شده یا کاغذی نیز یک ابزار ذخیره سازی خوب است - هوا کاملاً عبور می کند ، اما لایه پیاز در هر کیسه نباید بیش از سی سانتی متر باشد.

همچنین می توان از شبکه مخصوص نگهداری سبزیجات پلی پروپیلن برای ذخیره پیاز استفاده کرد که حرکت آزاد هوا را تضمین می کند. اگر پیاز شروع به پوسیدگی یا رشد کند و اقدامات به موقع انجام شود تا همه ذخایر از بین نرود ، به موقع مشاهده می شود.