2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قلب در کره ، مغز نان دار ، جگر خورشتی - فقط با ذکر این غذاها ، بیشتر مردم در مورد طعم چیزهای کوچک رویاهای شیرینی می بینند.
برخی از مردم فکر می کنند که ریزه کاری ها ماده غذایی مفیدی هستند ، برخی دیگر آنها را مضر می دانند. به عنوان مثال ، کبد مورد احترام مصریان باستان قرار گرفته است. کبد از نظر محتوای آهن قابل هضم یک قهرمان است.
این ویتامین حاوی ویتامین B12 مفید برای خون و همچنین سایر ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین A و مواد معدنی مفید است.
کبد برای پیشگیری از ترومبوز توصیه می شود زیرا حاوی هپارین است - ماده ای که لخته شدن خون را کاهش می دهد.
کلیه ها پر از ویتامین های گروه B هستند و حاوی آهن هستند اما کمتر از کبد هستند. قلب حیوانات سرشار از پروتئین و ویتامین است.
گوش ، دم و پاها که ژل آبگوشت دارند ، حاوی کلاژن و الاستین هستند که در طی عملیات حرارتی به ژلاتین تبدیل می شوند. اما این محصولات فرعی حاوی پروتئین کافی نیستند.
مغز حاوی لسیتین ، کولین و فسفر است ، اما همچنین حاوی کلسترول است که به خصوص برای افراد مسن خوب نیست.
ظروف ریزه کاری ها مفید هستند ، اما فقط درصورتی که در مصرف آنها زیاده روی کنید. در نقرس کاملاً ممنوع است.
توصیه می شود که مصرف کبد نباید بیش از دو بار در هفته ، از کلیه ها باشد - هفته ای یکبار. علی رغم این نظر که برخی محصولات فرعی قدرت مرد را افزایش می دهند ، معلوم می شود که در واقع حاوی مقدار زیادی هورمون زنانه هستند.
برخی معتقدند که وقتی حیوانی می میرد ، مقدار زیادی آدرنالین ترشح می کند ، بنابراین فردی که یک وعده غذای کوچک می خورد می تواند پرخاشگر شود.
این اصلاً درست نیست ، زیرا آدرنالین در اثر عملیات حرارتی کاملاً از بین می رود ، بنابراین جای نگرانی وجود ندارد.
با این حال ، به یاد داشته باشید که از چیزهای کوچک خوشمزه نباید زیاده روی کرد و نباید در فهرست روزانه شما وجود داشته باشد.
در اینجا چند دستور العمل خوشمزه با چیزهای کوچک آورده شده است
توصیه شده:
آیا غذاهای کنسروی مفید هستند؟
به سختی کسی در زمان ما می تواند زندگی را بدون استفاده از زندگی تصور کند مواد غذایی کنسرو شده . خواه یک قوطی ذرت شیرین ، گوجه فرنگی ، نخود سبز یا قارچ باشد ، قوطی ها تقریباً در تهیه تقریباً هر نوع غذا نقش دارند. با این حال ، این س arال مطرح می شود که آیا آنها برای سلامتی ما مفید هستند یا بالعکس - آنها به ما آسیب می رسانند ، و تا چه حد.
آیا هسته های زردآلو مفید هستند؟
زردآلو میوه ای بسیار مفید است. از زمان های بسیار قدیم دارای ارزش بوده و حاوی پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، سدیم ، آهن ، پروویتامین A و سایر موارد است. برای کم خونی و برخی از انواع سرطان توصیه می شود. در بلغارستان ما اغلب از آن استفاده می کنیم آجیل زردآلو به جای بادام.
چیزهای کوچک مرغ - قوانین مهم آشپزی در پخت و پز آنها
جگر مرغ جگر مرغ غذای توصیه شده برای کودکان و زنان باردار هستند. دلیل آن مقادیر زیادی آهن قابل هضم است. همانطور که می دانید ، برای رفع کمبود بدن ، باید همراه با ویتامین C مصرف شود. با این حال ، کبد مرغ حاوی آن است و بنابراین آهن موجود در آنها حداکثر جذب می شود.
کدام غذاها حاوی کولین هستند و برای چه چیزی مفید هستند؟
کولین یک ویتامین B است و عمدتا در غذاهای اصلی حیوانی یافت می شود. غنی از این ماده با ارزش ، زرده تخم مرغ ، کره ، شیر ، گوشت گاو ، کبد ، کلیه و همچنین ماهی سالمون و خرچنگ است. همانطور که برای محصولات گیاهی - کولین در گندم ، جوانه گندم ، جو دوسر ، جو ، سویا وجود دارد.
آیا چیزهای کوچک مضر هستند؟
ریزه کاری ها منبع پروتئین حیوانی است که ماده خوبی برای بدن انسان است زیرا به رشد استخوان ها و عضلات کمک می کند. پروتئین های حیوانی یکی از موادی است که از ایمنی بدن حمایت می کند و بدن را تقویت می کند. آنها همچنین منبع طبیعی آهن ، روی ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، ویتامین A مورد نیاز بدن هستند.
