هوی و هوس های آشپزی ملکه کلئوپاترا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ملکه کلئوپاترا از مصر چه چیزی خورد؟ از ضیافت های پر زرق و برق گرفته تا غذاهای مورد علاقه او ، روح کلئوپاترا را به عنوان یکی از نفیس ترین عاشقان غذا کشف کنید!

آخرین ملکه مصر باستان کلئوپاترا هفتم از خاندان بطلمیوسی بود که از 51 تا 30 قبل از میلاد سلطنت کرد و با استراتژی سیاسی مبتنی بر مغناطیس شخصی و سبک زندگی مجلل ، با روم روبرو شد. او در سنین بسیار کمی قبل از آغاز یک رابطه عاشقانه طولانی و عمیق با مارک آنتونی ، معشوقه ژولیوس سزار بسیار پیرتر شد که در پایان به مرگ آنها انجامید.

ما اعتبار خود را به دلیل ایجاد یکی از اولین انجمن های غذا در تاریخ به دو مشهورترین عاشق دوران باستان نسبت می دهیم: آنتونی و کلئوپاترا مشهورترین خوراک های آن دوره را گرد هم آوردند و گروه را دایره غیر قابل مقایسه خواندند. اعضا از سفرها و مهمانی های شکار ، گفتگو با دانشمندان و کتابداران و حتی سفرهای ماجراجویانه به مناطق خطرناک مصر لذت می بردند.

کشف و ترجمه برخی از پاپیروس های موجود در واحه فیوم ، ثروتمندترین منطقه در مصر ، حقایق جالبی را درباره غذای معاصر آن دوران نشان می دهد. غذاهای مصری مقدم بر غذاهای مدیترانه ای است ، نه آنطور که به طور منطقی می توان فرض کرد غذاهای عربی ، که از نظر ادویه جات سنگین تر هستند.

آنها از روغن زیتون ، پنیرهای سبک ، سبزیجات ، حبوبات ، غلات ، گیاهان معطر استفاده کرده و از غذاهای گوشت و ماهی لذت می بردند. با تشکر از اسناد و مدارک ، ما می فهمیم که کبوترهای پر شده با سبزیجات فصلی اغلب در سفره مشهورترین ملکه تاریخ ، یک زن تحصیل کرده و باهوش سرو می شدند (آنها می گویند که او قادر به گفتگوی غیر قابل مقاومت جذاب بود).

میهمانان همچنین از سوپ لوبیای فاوا و همچنین سوپ جو و مارماهی که معمولاً برای باز کردن شام و باز کردن اشتها استفاده می شدند ، لذت بردند. این بازی غالباً با گوشت گوسفندی جایگزین می شد. و در پیچیده ترین موارد ، ماهی های نیل مکان مرکزی را اشغال می کردند. دسرها شامل کیک های خوشمزه انجیر و آجیل بودند که روی آنها عسل قرار دارد. و برای شادابی در شام ، میزها هرگز از شراب و آبجو یونانی خوب ، میراث ارزشمند فراعنه ، بی بهره بوده اند.

تبدیل زندگی بی نظیر آنها به واقعیت های جالب ، دو قسمت فراموش نشدنی که توسط کلئوپاترا و آنتونی به جا مانده است در ذهن ما باقی مانده است. اولین شرط بندی بین دو نفر است که می توانند گران ترین و پیچیده ترین ضیافت را برگزار کنند.

این رویداد ، توصیف شده توسط Gaius Plinius Secundus (به لاتین Gaius Plinius Secundus) ، به اختصار پلینی بزرگ (یا ارشد) و در نقاشی های متعدد جاودانه شد ، نشان می دهد که آنتونی متحد دیوانه وی بود ، برای شکار نادرترین و عجیب ترین غذاها ، و کلئوپاترا بیش از ده میلیون sesterces (سکه های رومی) در غذاهای لذیذ گران قیمت ، و حتی یکی از گوشواره های نفیس و گران قیمت او را در یک لیوان سرکه ذوب کرد.

صحنه ای که دکتر فیلوتا شرح داده است (توسط پدربزرگش پلوتارک روایت می شود) از بازدید او از حیاط و شوک او هنگامی که متوجه می شود در مراحل مختلف برشته شدن هشت گراز وحشی در آشپزخانه وجود دارد صحبت می کند در هر زمان از روز ، در صورت احساس گرسنگی یا بازدید غیر منتظره از مهمانان.

منابع دیگر نشان می دهند که کلئوپاترا عاشق خوردن یک غذای عجیب و غریب بود که از سم شتر درست می شد. متأسفانه ، طرز تهیه و طرز تهیه آن به مرور زمان از بین رفته است.