عسل

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای نزدیک به 50،000،000 سال ، زنبورهای عسل روی زمین به طور طبیعی یکی از با ارزش ترین غذاها را تولید کرده اند ، عسل. عزیزم و محصولات زنبور عسل به سختی طعم ، ترکیب ، خواص درمانی و مواد شیمیایی ضروری خود را تغییر داده است ، که آن را به عنوان یک هدیه بسیار ارزشمند از طبیعت تبدیل کرده است. عسل به عنوان منبع غذایی کاملاً منشأ گیاهی دارد.

زنبورها گرده زنبور عسل را از گلهای گل و شهد ، غنی از فروکتوز و گلوکز ، جمع آوری کنید که محصول شیرین نهایی مطابق با "قوانین طبیعت" از آنها تهیه می شود. آنها بی پایان هستند فواید عسل ، زیرا او حتی یک کمکی ارزشمند در مقاومت جنسی است. ساده ترین توصیه برای متخصصان مصرف 1-2 قاشق غذاخوری عسل متبلور در حدود 30-60 دقیقه قبل از خواب است که قدرت جنسی و کیفیت بیشتری از عشق را تضمین می کند.

عسل از چندین گونه بدست می آید زنبورهای عسل. آنها شهد گل و سایر ترشحات گیاهان را جمع آوری می كنند و با تركیب آن با موادی كه از بدن آزاد می شوند ، آن را تركیب می كنند. محصول بدست آمده در کندوهای موم در کندو رسوب می کند و در آنجا کم آب شده و بالغ می شود. زنبورداری تولید سازمان یافته عسل است. تولید بیش از حد عسل در کندو را تشویق می کند تا مازاد آن بدون خطر به وجود آمدن کلنی زنبورعسل از آنجا خارج شود.

ترکیب عسل

عسل به طور متوسط 300 کیلو کالری انرژی در هر 100 گرم محصول دارد.

تعدادی از مطالعات این موضوع را تأیید می کنند فواید عسل در مورد سلامتی انسان بسیار بزرگ است. عسل مانند افزایش استقامت جسمی ، در شرایط جسمی فرد تأثیر مفیدی دارد. وجود مونوساکاریدهایی که به سرعت و به راحتی توسط انسان جذب می شوند. وجود عناصر ریز مانند روی ، کبالت ، مس ، سلنیوم ، منیزیم ، آهن و …

استفاده آشپزی از عسل

عسل علاوه بر مفید بودن ، بسیار خوشمزه نیز هست. این به عنوان شیرین کننده چای و قهوه استفاده می شود ، بخشی از بسیاری از کیک های خوشمزه و همچنین انواع شیرینی ها و کیک های معطر با عسل است. عسل روی یک تکه با کره یکی از محبوب ترین و محبوب ترین میان وعده هاست. با گرم شدن برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد ، به همین دلیل مصرف مستقیم آن توصیه می شود. این برای لعاب ، مواد شیرین و کوچک و بزرگ طعم آن استفاده می شود.

انتخاب و نگهداری عسل

عسل دارای چندین ویژگی فیزیکی است که در انتخاب یک محصول با کیفیت مهم است. در وهله اول طعم و مزه است که باید شیرین یا کمی تلخ باشد. طعم آن با مقادیر فروکتوز ، گلوکز و ساکارز تعیین می شود ، اما به محتوای اسیدهای آلی نیز بستگی دارد. طعم شیرین عسل که تقریباً همان شدت قند را دارد ، به دلیل مونوساکاریدهای فروکتوز و گلوکز است.

در طی فرآیندهای تخمیر ، عسل طعم ترشی پیدا می کند. رنگ عسل ، بسته به منشا its آن ، از تقریباً بی رنگ تا قهوه ای تیره متفاوت است. عسل اقاقیا ، عسل شبدر و عسل کلزا رنگ روشن دارند. عسل تازه توده ای ضخیم ، نیمه مایع و شفاف است که به تدریج متبلور می شود تا زمانی که سفت شود. بعضی از انواع عسل کندتر از بقیه متبلور می شوند یا اصلاً متبلور نمی شوند (مانند عسل اقاقیا) ، در حالی که برخی دیگر در روزهای اول پس از سانتریفیوژ متبلور می شوند.

زوج بهترین عسل در صورت ذخیره نامناسب خواص خود را از دست می دهد. شیشه عسل را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. هرچه دمای اتاق بیشتر باشد ، عسل سریعتر خاصیت خود را از دست می دهد. مکان ایده آل برای عسل یخچال یا کمد تیره است. شیشه عسل باید کاملاً بسته شود زیرا توانایی جذب بوهای مختلف را دارد.

فواید عسل

وجود ویتامین های گروه B که باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی و گیرنده ها می شوند ، حساسیت پوست و غشاهای مخاطی را بهبود می بخشند ، حس بویایی ، چشایی ، ویتامین E را که برای باروری ، ویتامین A ، ویتامین C و غیره مهم است ، تیز می کنند.. ، که آنتی اکسیدان های قوی هستند و از تأثیر مواد سمی محیط بر بدن انسان ، وجود مواد شبه هورمونی ، وجود گرده زنبورهای عسل جلوگیری می کنند. اگر برای استفاده از عسل 15-30 دقیقه قبل از ورزش به انرژی بیشتری نیاز دارید ، مهم است.

علاوه بر این ، در صورت نیاز ، به راحتی درگیر فرآیندهای متابولیکی می شود که انرژی مورد نیاز یک فعالیت را تولید می کنند. استفاده از عسل طبیعی متبلور توصیه می شود. جذب بدن با سرعت کمتری انجام می شود. سطح قند خون نرمتر افزایش می یابد و سطح انرژی تولید شده برای مدت زمان طولانی در سطح بالا حفظ می شود. دوز روزانه توصیه شده برای عسل در بیشتر موارد 1 گرم در کیلوگرم است که به 2 تا 2 دوز تقسیم می شود.

محصولات عسل و زنبور عسل دارای خواص درمانی برجسته و یاور خوبی در تعدادی از بیماری ها هستند. دیابت ، یبوست ، آکنه ، بری بری ، سردرد ، کمک به سیگار کشیدن ، دندان درد ، زخم ، سیستیت ، سینوزیت ، سرطان دهانه رحم ، سرطان روده بزرگ ، سرطان پستان و اینها تنها برخی از بیماری هایی است که عسل تأثیر مفیدی دارد و به آنها کمک می کند. رفتار.

محصولات زنبور و عسل حتی به مبارزه با سلولیت کمک می کنند. دلیل این امر تقویت کلی فرآیندهای متابولیک در بدن به دلیل مصرف عسل است. گرده زنبور عسل به ویژه در مبارزه با سلولیت م effectiveثر است. با یک دستورالعمل ساده توصیه می شود 1 قاشق چای خوری گرده را در یک فنجان ماست بریزید و هم بزنید. بگذارید یک شب در یخچال بماند. صبح دوباره هم بزنید. این دارو با معده خالی ، نیم ساعت قبل از غذا و ترجیحاً به جای غذا مصرف می شود. صبح ، به همان روش دوز دیگری تهیه کنید. بعد از یخچال ، عصر را با معده خالی ، حداقل نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.

عسل یک داروی بیولوژیکی ضروری در مبارزه با یبوست است. عملکرد فارماکودینامیکی آن در صورت مصرف داخلی باعث تحریک تون عضله ، عملکردهای عضلات صاف ، عصب روده ، ترشح دستگاه گوارش می شود. دوز روزانه 60-120 گرم عسل چند گل متبلور است که به چند نوبت تقسیم می شود و مصرف عصر قبل از خواب الزامی است. این مقدار حدود 2 - 3 قاشق غذاخوری عسل است. به گفته نویسندگان اتریشی ، سردرد با مصرف 2 قاشق غذاخوری عسل به مدت 8 هفته با موفقیت درمان می شود. با این مدت درمان ، سردرد در 50٪ بیماران از بین می رود یا به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

صدمه از عسل

موارد منع مصرف کمی برای استفاده از محصولات زنبور عسل به عنوان دارو وجود دارد. یکی از آنها حساسیت به محصولات زنبور است. اگر در زندگی خود عسل مصرف کرده اید ، اگر زنبور شما را نیش زده و مشکلات قابل توجهی نداشته اید ، اگر از بیماری های آلرژیک ، آسم برونش رنج نمی برید ، این تا حد زیادی به این معنی است که به محصولات زنبور عسل حساسیت ندارید. منع مصرف دیگر ، که مطلق نیست ، دیابت است.

بسته به نوع دیابت ، سن بیمار ، تحت نظارت پزشکی و آزمایشگاهی مصرف حداکثر 50 گرم عسل (غنی از فروکتوز و عناصر کمیاب) با هزینه سایر کربوهیدراتهای رژیم غذایی بیمار ، روزانه در 4 دوز مجاز است.. چیزی بیشتر. شواهدی وجود دارد که عسل غنی از فروکتوز (اقاقیا ، آفتابگردان) نیاز به انسولین و دیگران را کاهش می دهد. داروهای ضد دیابت

مصرف عسل به نوزادان و کودکان زیر 1 سال توصیه نمی شود ، زیرا سیستم گوارشی آنها رشد چندانی ندارد و می تواند باعث بوتولیسم شود.

زیباسازی با عسل

عسل استفاده می شود برای زیبایی قرنها این بخشی از بسیاری از ماسک ها ، کرم ها و شامپوها است. محتوای قند موجود در آن باعث می شود یک مرطوب کننده عالی برای پوست باشد که به آبرسانی به آن کمک می کند. عسل به آکنه های پوستی مداوم کمک می کند.

عسل یک درمان جادویی است و این ماده اغلب در محصولات آرایشی استفاده می شود زیرا باعث مرطوب سازی ، تغذیه و جوان سازی پوست می شود. این از طیف عملکردی این محصول طبیعی زنبور عسل ، که می تواند معجزه های واقعی با پوست ایجاد کند ، فاصله دارد.

ترکیبات اصلی عسل فروکتوز (38٪) و گلوکز (31٪) است. اگرچه ممکن است فکر کنید که قندهای معمولی چه کاری می توانند برای پوست شما انجام دهند ، اما واقعیت این است که می تواند به طور قابل توجهی وضعیت پوست شما را بهبود بخشد. به عنوان مثال ، میکروب ها به دلیل فعالیت غیرمعمول آب نمی توانند در آن زندگی کنند. در حالت به اصطلاح مقید است و از رشد میکروارگانیسم ها در آن جلوگیری می کند.

علاوه بر قندها ، عسل حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی است:

1. اسیدهای آلی: گلوکورونیک و لاکتیک - اثر مرطوب کنندگی دارند.

2. مواد معدنی: کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن ، سدیم و پتاسیم - مسئول بازسازی سلول ها و تقویت پوست هستند.

3. اسیدهای میوه: سیتریک ، سوکسین ، مالک ، فرمیک ، اگزالیک - تسریع در تجدید پوست.

4. اسیدهای آمینه: آرژنین ، آلانین ، اسیدهای گلوتامیک و آسپارتیک ، لیزین ، گلیسین و لوسین - در بسیاری از فرایندهای مهم بدن نقش دارند.

5. ویتامین C - باعث جوان سازی و سفت شدن پوست می شود.

6. ویتامین های گروه B گردش خون و تون عروقی را بهبود می بخشد.

بعنوان بخشی از لوازم آرایشی عزیزم به عنوان یک ماده مرطوب کننده و مغذی استفاده می شود که می تواند به طور چشمگیری وضعیت پوست را بهبود بخشد. هم روی پوست و هم روی مو تأثیر مفیدی دارد و باعث تغذیه و درخشش آن می شود.

به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی عالی ، از عسل به طور گسترده ای در محصولات مراقبت از پوست خشک و بالغ استفاده می شود. همچنین اغلب به محصولات ضد مشکل پوستی اضافه می شود. عسل همچنین ماده موثری در شامپوهای ضد شوره است. این ماده اغلب در روغنهای ماساژ استفاده می شود ، زیرا دارای اثر مرطوب کنندگی است و باعث آرامش می شود.

در محصولات آرایشی ، عسل Miel و Honey ذکر شده است. علاوه بر کرم ، سرم و اسانس ، از ماسک های مختلفی استفاده می شود. این ماده یک اثر ضد پیری عالی دارد ، به شکستن چین و چروک های کوچک صورت و نرم شدن اپیدرم کمک می کند. معمولاً عسل را همراه با توده گیاهی در ماساژ استفاده می کنند. این ماده اغلب در ماساژهای ضد سلولیت استفاده می شود. این روش دردناک است ، اگرچه کاملاً مثر است.

عسل طبیعی ماده ای کاملاً رایج در ماسک های مو است. معمولاً در ترکیب با آبلیمو ، ماست ، میوه استفاده می شود. تأثیر ماسک های مو با عسل واقعاً مسری است و باعث می شود موها نرم ، براق ، الاستیک و سالم باشند.

متاسفانه با وجود همه مفید بودن عسل ، باید بسیار مراقب آن باشید. آلرژی به محصولات زنبور عسل رایج است. به همین دلیل افرادی که نسبت به آن عدم تحمل فردی دارند باید مراقب باشند. عسل خالص نباید به کودکان و به خصوص نوزادان داده شود و نباید روی پوست کودکان استفاده شود.

از طرف دیگر ، اگر چنین مشکلی ندارید ، پس می توانید بدون نگرانی نان شیرینی زنجفیلی یا یک تکه کیک عسلی بخورید.