ادویه جات برای تغذیه سالم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بسیاری از ادویه های روزانه نه تنها ادویه به غذا می افزایند و طعم آن را بهبود می بخشند بلکه برای سلامتی شما نیز بسیار مفید هستند.

در اینجا عملکرد برخی از محبوب ترین ادویه ها در غذاهای بلغاری وجود دارد.

زیره

زیره گردش خون را بهبود می بخشد ، به سرفه کمک می کند ، درد معده و روده را تسکین می دهد. زیره سبز همچنین می تواند به عنوان چای استفاده شود (1 قاشق چای خوری زیره سبز با 250 میلی لیتر آب جوش ریخته و بعد از 10 دقیقه فیلتر می شود). چای به صورت گرم و با جرعه جرعه نوشیده می شود. گاز و اسپاسم دستگاه گوارش را از بین می برد.

زعفران

برای کم خونی و بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود. خون را تصفیه می کند ، ناتوانی جنسی را درمان می کند و دارای اثر ضد عفونی کننده است.

هل

در طب سنتی هند ، هل بهترین تحریک کننده هضم غذا در نظر گرفته می شود ، که برخلاف فلفل ، خردل ، پیاز و سیر ، باعث تحریک غشاهای مخاطی دهان و معده نمی شود. پزشکان هندی معتقدند که هل در حالت تهوع نیز کمک می کند.

میخک ها

برای بیماریهای قلبی عروقی ، تصلب شرایین ، اختلال حافظه در سنین بالا ، فتق و برونشیت توصیه می شود. میخک همچنین اشتها را تحریک می کند و دردهای دستگاه گوارش را از بین می برد.

نعنا

دم کرده نعنا گردش خون را بهبود می بخشد ، سنگینی معده را از بین می برد و به این اختلال کمک می کند. چای نعناع (2-3 فنجان در روز) سوزش معده را برطرف می کند.

خردل

علائم سرماخوردگی را برطرف کرده و پریود آنها را کوتاه می کند.

جعفری

تزریق جعفری برای احتباس مایعات در بدن از جمله تورم وریدها مفید است. برگها با چرخ گوشت چرخ می شوند ، با آب جوش غرق می شوند و به مدت 8-10 ساعت جوشانده می شوند. سپس مخلوط فیلتر شده و آب یک لیمو اضافه می شود. 1/3 فنجان 3 بار در روز قبل از غذا به مدت 3-5 روز (نه در دوران بارداری) مصرف کنید.

جوز هندی

قرن ها برای معالجه کلیه و معده استفاده می شده است. این دارو برای واریس نیز توصیه می شود ، زیرا درد را تسکین می دهد و گردش خون را بهبود می بخشد.

زردچوبه

به سوi هاضمه کمک می کند ، خون را تمیز می کند ، عملکرد کبد را بهبود می بخشد ، از سرفه و سرماخوردگی محافظت می کند و به لطف اثر ضدعفونی کننده آن اثر مقوی دارد (به ویژه بر روی پوست).

دارچین

اثرات ضد التهابی و درمانی دارد. فعالیت قلب را تحریک می کند ، هضم را تنظیم می کند. توصیه شده در رژیم غذایی - در بیماری های کبد ، کلیه ها ، مثانه.

فلفل قرمز

به خصوص فلفل قرمز تند سرشار از کربوهیدرات ، پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین ها است. مقدار ویتامین C موجود در فلفل حتی از لیمو نیز بسیار بیشتر است. این ادویه نه تنها اشتها را تحریک می کند ، هضم و گردش خون را بهبود می بخشد ، بلکه محیط نامطلوبی را برای ایجاد انواع مختلف باکتری ایجاد می کند. همچنین به روماتیسم کمک می کند.

دم کرده ادویه های مختلف به شرح زیر تهیه می شود (مگر اینکه صریحاً موارد دیگری گفته شود): 1 فنجان آب جوشانده 1 قاشق غذاخوری بریزید. گیاهان تازه ریز خرد شده (یا 1 قاشق چایخوری خشک) و آنها را به مدت 2-3 دقیقه دم کنید. مایع فیلتر شده و با جرعه های کوچک مصرف می شود.