2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اینولین یک پلی ساکارید طبیعی است که در غده های برخی از سبزیجات و گیاهان یافت می شود. این ماده در کاسنی بیشترین مقدار را دارد ، اما در مارچوبه ، پیاز ، سیب و قاصدک نیز یافت می شود.
کلمه اینولین از نام لاتین سفید اومن (Inula helenium) گرفته شده است که این ماده برای اولین بار در ریشه آن کشف شد. اینولین برای میکرو فلور روده ارزشمند است زیرا از باکتریهای مفید موجود در آن پشتیبانی می کند.
فواید اینولین
اینولین اساساً یک پلی ساکارید ذخیره است ، به این معنی که تأمین موقتی کربوهیدرات است. به همین دلیل از آن به عنوان جایگزین ساکارز در وعده های غذایی افراد دیابتی استفاده می شود. اینولین همچنین برای ساخت مکمل های غذایی استفاده می شود که برای سرکوب اشتها و عادی سازی وزن بدن مصرف می شود.
اما چگونه این اتفاق می افتد؟
برای پاسخ به این سوال ، باید توضیح دهیم که قند خون نقش مهمی در احساس سیری گرسنگی دارد. اگر سطح آن به مقدار حیاتی خاصی کاهش یابد ، بلافاصله احساس گرسنگی ظاهر می شود ، و این باعث می شود بلافاصله غذا را شروع کنیم ، زیرا این تنها راه احساس سیری است. برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند ، احساس سیری باید در اسرع وقت پس از خوردن غذا ایجاد شود.
این به این دلیل است که به طور کلی ، احساس سیری حدود 15-20 دقیقه پس از غذا خوردن رخ می دهد - دقیقه هایی که فرد می تواند مقدار زیادی غذا و کالری بیش از حد غیر ضروری را مصرف کند. این جایی است که مکمل های غذایی مفید هستند اینولین زیرا اگر قبل از غذا مصرف شود ، مقدار غذای مصرفی را کاهش می دهد.
اینولین یک تعداد فواید دیگر برای سلامتی نیز دارد. در برابر فرآیند هضم معده و روده کوچک مقاوم است - بدون هضم در قسمت فوقانی دستگاه گوارش از بدن عبور می کند و به روده بزرگ دست نخورده می رسد.
مانند اینولین وقتی به روده بزرگ برسد حل نشده و در آنجا به غذایی کامل برای باکتری های خوب تبدیل می شود.
همه اینها اینولین را به یک پروبیوتیک عالی تبدیل می کند که از تولید بیفیدوباکتریوم در معده پشتیبانی می کند. نقش منحصر به فرد اینولین ، آن را به یک کمک کننده ارزشمند در حفظ سیستم ایمنی سالم و قوی تبدیل می کند.
اینولین سوخت و ساز چربی را بهبود می بخشد - فسفولیپیدها ، کلسترول و تری گلیسیریدها. این به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند و اثرات موارد قبلی را کاهش می دهد.
اینولین عملکرد کلی سیستم گردش خون را فعال می کند و به حذف سریعتر فلزات سنگین از بدن کمک می کند. اینولین دفع پلاک و مواد غذایی فرآوری نشده را تسریع می کند ، به یبوست و اسهال کمک می کند.
اینولین از وقوع برخی سرطان ها جلوگیری می کند ، دارای اثر محافظتی بسیار خوبی است (از کبد محافظت می کند). این قند خون را در افراد دیابتی کاهش می دهد ، در حالی که از بروز عوارض مرتبط با دیابت مانند رتینوپاتی دیابتی جلوگیری می کند.
توصیه می شود مکمل ها را با استفاده کنید اینولین در آرتروز ، سنگ کلیه ، بیماری ایسکمیک ، حمله قلبی ، استئوکندروز ، تصلب شرایین و چاقی. تعدادی از مطالعات نشان می دهد که اینولین به بدن کمک می کند تا کلسیم را جذب کند ، که به نوبه خود باعث تقویت استخوان ها می شود.
زیبا سازی با اینولین
به جز سلامتی اینولین همچنین برای مو بسیار مفید است. هر خانمی که موهای زیبا و حجیم می خواهد می تواند محصولات ارگانیک را با اینولین جایگزین مواد آرایشی تهاجمی کند. این محصولات بدون آسیب رساندن به مو از آن محافظت می کنند ، از شکستن آن جلوگیری می کنند ، باعث افزایش حجم و شانه زدن آن می شوند.
منابع اینولین
این طور که مشخص شد، اینولین بسیار مفید است ، اما اگر اشتباه استفاده شود ، تمام مزایای آن می تواند به یک اشکال جدی تبدیل شود.اینولین به شکل مکمل غذایی ممکن است به اندازه اینولین حاصل از منابع طبیعی آن مفید نباشد. بنابراین ، بهتر است آن را از غذا - چغندر ، سیب ، مارچوبه ، کاسنی تهیه کنید.
در صنایع غذایی از اینولین برای بهبود طعم غذاهای کم چرب و همچنین غذاهای کم قند استفاده می شود. همچنین اغلب به عنوان جایگزین شکر ، چربی یا آرد استفاده می شود.
مصرف اینولین
به عنوان یک مکمل غذایی اینولین به صورت قرص ، کپسول و پودر اتفاق می افتد. بیش از سه بار در روز - 10 قرص یا کپسول مصرف کنید. برای اهداف پیشگیری ، روزانه 1-2 قرص مصرف کنید. با آب بنوشید. پودر اینولین در آب ، آب میوه یا ماست حل می شود ، اما آنها همیشه باید در دمای اتاق باشند. مایعی که اینولین با آن مصرف می شود نباید سرد باشد.
در مکمل های غذایی ، اینولین با سایر مواد طبیعی ارزشمندی ترکیب می شود که عملکرد آن را تقویت می کند - گلاب ، جینسینگ ، کرفس ، جعفری و غیره.
مضر از اینولین
هیچ داده ای در مورد اثرات سو ad جدی بر بدن هنگام مصرف وجود ندارد اینولین ، به شرطی که به صورت مکمل غذایی به درستی مصرف شود. با این حال ، اگر تصمیم به مصرف آن دارید ، بهتر است با یک پزشک مشورت کنید ، زیرا ممکن است واکنش های آلرژیک رخ دهد.
توصیه می شود یک متخصص دوز مناسب را برای جلوگیری از عوارض جانبی ناخواسته تعیین کند. اینولین برای کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود و زنان باردار باید قبل از مصرف چنین مکمل غذایی با یک متخصص مشورت کنند.
توصیه شده:
منابع غذایی اینولین
اینولین متعلق به دسته ای از کربوهیدراتها به نام فروکتان است. فروکتان ها به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند ، که سلامت دستگاه گوارش را افزایش می دهند و یبوست را کاهش می دهند. اینولین با افزایش جذب کلسیم و کاهش خطر تصلب شرایین با کاهش سطح تری گلیسیرید خون ، سلامت استخوان را تحریک می کند.
