نشاسته موجود در موز برای سلامتی مفید است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

نشاسته که به طور طبیعی در برخی میوه ها و گیاهان مانند موز ، سیب زمینی ، غلات و حبوبات یافت می شود ، برای سلامتی ما مفید است. این به بدن ما کمک می کند تا سطح قند خون را به راحتی کنترل کند. همچنین روده ها را تقویت کرده و گرسنگی را برطرف می کند.

مدت هاست که دانشمندان مزایای بالقوه نشاسته مقاوم در برابر سلامتی را بررسی می کنند. این نوعی نشاسته است که در روده کوچک هضم نمی شود و بنابراین نوعی فیبر غذایی محسوب می شود.

یک مطالعه گسترده توسط بیوفیزیکدانان دانشگاه دوبلین ، ایرلند در مورد فواید مکمل غذایی طبیعی نشان می دهد که شواهد روشنی وجود دارد که نشان می دهد مصرف منظم با کنترل قند خون می تواند ما را از دیابت محافظت کند.

همچنین اعتقاد بر این است که نشاسته مداوم می تواند از طریق افزایش تولید اسیدهای چرب ، که برای سلامت کلی بدن انسان ضروری هستند ، از سلامت روده حمایت کرده و احساس سیری را افزایش دهد.

استیسی لاکر ، استاد دانشگاه دوبلین و رئیس دانشگاه گفت: ما می دانیم که دریافت کافی فیبر - حداقل 30 گرم در روز - برای دستیابی به یک رژیم غذایی سالم و متعادل مهم است ، که خطر ابتلا به تعدادی از بیماری های مزمن را کاهش می دهد. تیم تحقیق.

این دقیقاً همان نشاسته مقاوم است - نوعی فیبر غذایی که باعث افزایش تولید اسیدهای چرب در روده می شود. لاكر می گوید ، علاوه بر مطالعه ما ، بسیاری از همكاران دیگر توانسته اند ثابت كنند كه مصرف منظم نتایج مختلف سلامتی در قسمت های مختلف بدن دارد.

دانشمندان در تلاشند تا تمام فواید احتمالی سلامتی را که فرد می تواند از خوردن غذاهای حاوی نشاسته طبیعی بدست آورد ، کشف کنند. آنها دریافتند که گونه ای مغذی از آن در موز یافت می شود. قوام آنها بیشترین میزان اشباع را دارد و پتاسیم موجود در میوه اثر نشاسته را بیشتر می کند.