2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
منوی ژاپنی که عمدتا شامل ماهی ، غذاهای دریایی و انواع سبزیجات است ، از جمله سالم ترین و رژیمی ترین ها است. به همین دلیل است که بیش از 40،000 ساله در کشور وجود دارد. البته ، نه تنها رژیم ژاپنی ها تنها دلیل این امر است ، بلکه نحوه غذا خوردن نیز نقش بسزایی دارد.
اگرچه وقتی از ژاپن صحبت می کنیم ، فقط تصویر سوشی های مختلف به ذهن خطور می کند ، ژاپنی ها مقدار زیادی و سالادهای زیادی را که عمدتا از کلم چینی درست می شوند ، مصرف می کنند.
در اینجا زمان روشن است که به اصطلاح کلم چینی در واقع ، این ژاپن است که خانه آن است.
در اینجا نحوه تهیه 2 مورد از بیشترین مصرف شده آورده شده است سالاد کلم ژاپنی ، که معمولاً با کروکت سیب زمینی یا کوفته ریز خرد شده سرو می شود.
سالاد ژاپنی گزینه 1
محصولات لازم: کلم چینی 1/2 سر ، 3 قاشق غذاخوری. سس سویا ، 5 قاشق غذاخوری. سرکه برنج ، 3 قاشق غذاخوری. میرین ، نمک و فلفل به مزه
روش آماده سازی: کلم شسته ، تخلیه و به نازک ترین نوارهای ممکن بریده می شود. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، و از سایر مواد یک سس را تهیه کنید ، سالاد کلم که به این روش آماده شده با آن ریخته و خوب مخلوط می شود. برای جذب تمام ادویه ها ، مهم است که 10-15 دقیقه قبل از سرو سالاد صبر کنید.
سالاد ژاپنی گزینه 2
محصولات لازم: 150 گرم برگ کلم داخل کلم چینی ، 1 عدد خیار ، 1 عدد فلفل تند ، نمک و سس سویا به مزه
روش آماده سازی: کلم با برداشتن قسمت های سخت آن شسته می شود. همه چیزهای دیگر را برش داده ، نمک زده و به مدت 45 دقیقه می گذارند بماند تا آب کلم جدا شود. پس از سپری شدن زمان مورد نیاز ، آن را با کمک پرس سبزیجات برگ خشک کرده و یا به راحتی با کاغذ آشپزخانه پاک می کنیم.
خیار را جداگانه برش بزنید. فلفل تند را بشویید ، دانه ها را برداشته و به صورت دایره ای برش دهید. کلم ، خیار و فلفل را در کاسه ای که در آن سرو می شود قرار دهید ، سس سویا را بپاشید تا مزه دار شود ، هم بزنید و آماده سرو است. این سالاد به طور سنتی با کوفته یا کوکتل سیب زمینی نیز سرو می شود.
توصیه شده:
ایده هایی برای سالادهای غیر سنتی
سالاد ماهی مرکب با قارچ و پنیر ذوب شده شما به پانصد گرم ماهی مرکب ، پانصد گرم قارچ ، سیصد گرم پنیر ذوب شده ، دو قاشق غذاخوری خامه ، سه حبه سیر ، دو قاشق غذاخوری سس مایونز ، دویست گرم گردو نیاز دارید. ماهی مرکب و قارچ را تمیز کنید ، در آب نمک در کاسه های جداگانه بجوشانید ، خنک کنید ، خرد کنید ، هم بزنید.
اینگونه اردک سنتی ژاپنی تهیه می شود
غذای ژاپنی نه تنها به دلیل پیچیدگی بلکه به دلیل ترکیب ادویه ها ، سس ها و طعم های مختلف آسیایی معروف است. همراه با سوشی ، که قبلاً همه دنیا را تسخیر کرده است ، می تواند تعدادی غذای دیگر را که می توانید در خانه تهیه کنید ، ارائه دهد. غذاهای مخصوص گوشت غالباً روی برنج یا رشته کار می شوند ، در حالت دوم رشته فرنگی گندم سیاه ، معروف به soba ، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
صبحانه سنتی ژاپنی مانند هیچ صبحانه دیگری نیست! محتوای آن را ببینید
سنتی صبحانه ژاپنی با سایر صبحانه هایی که امتحان می کنید متفاوت است. این ماده از غذاهایی تشکیل شده که یک رژیم غذایی کامل را تشکیل می دهند و می توانند برای ناهار یا شام استفاده شوند. معمولاً یک صبحانه سنتی ژاپنی شامل برنج خورشتی ، سوپ میسو ، پروتئین مانند ماهی کبابی و غذاهای جانبی مختلف است.
سالادهای غیر سنتی خوشمزه
سالادها قطعاً به ما فرصت استفاده از تخیل واقعی را می دهند - تقریباً می توانیم هر محصولی را به آن اضافه کنیم. در پایان می توان با ترکیب محصولات با مزه های مختلف به کشف بزرگی دست یافت. اولین پیشنهاد تهیه سالاد کلم با هویج است که در آن هیچ چیز غیر عادی وجود ندارد ، اما ما تصمیم گرفتیم کمی شیر تازه به آن اضافه کنیم.
غذاها و وسایل سنتی که در غذاهای ژاپنی استفاده می شود
هر آشپزخانه جهانی غذاهای سنتی خود را نه تنها با محصولات خاص و فناوری خاص بلکه با استفاده از وسایل آشپزخانه و وسایل خاص تهیه می کند. به عنوان مثال ، مراكشي كوسكوس خود را در ظرف مخصوصي كه به كوسكوس معروف است تهيه مي كند ، اسلام مغرب بيشتر روي يك گلدان سفالي معروف به تاجين طبخ مي كند و در مكزيك نيز توريلاي توريلاي ذرت خود را تهيه مي كنند.
