2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سبک ، نرم و مقاومت ناپذیر شیرین با پر کردن کرم وانیل و لعاب شکلات. اینها هستند اکلار - چشمک های آشپزی فرانسوی ، که شهرت خوشمزه ای در سراسر جهان کسب کرده است.
آنها از دسرهای مورد علاقه فرانسوی ها هستند که سالانه حدود 200 میلیون از آنها را می خورند! و آنها از تنها موارد دور هستند. اكلرها با پركننده ها و لعاب ها ، طعم ها و ظاهر مختلف جهان را تسخیر كرده اند و هر عاشق آشپزی كه به خود احترام می گذارد حداقل یك بار آنها را در خانه ساخته است.
اکلار به معنای واقعی کلمه رعد و برق است. یا حداقل این به معنای نام آن است - éclair ترجمه شده از فرانسه به معنای صاعقه است. چه این اسم به دلیل طعم رعد و برق به وجود آمده باشد یا به هر دلیل دیگری ، هیچ کس جرات نمی کند بگوید ، حتی در فرانسه. قطعاً اكلرها نه شكل فلش دارند و نه رنگ برقي برق. به هر حال، داستان نسخه خاص خود را از این نام دارد. و او حتی فقط یک نفر نیست.
اولی ما را به قرن نوزدهم برمی گرداند ، زمانی که شیرینی ها از ویترین های قنادی ها ریختند. و یکی از آنها چشم را به خود جلب می کند و بسیار مورد احترام است.
این "دوشس کوچک" یا "نان دوشس" است. این ماده از خمیر مخصوص بخارپز تهیه شده که با بادام ریز پوشانده شده بود و آنقدر خوشمزه بود که خیلی سریع خورده می شد. آنقدر سریع که آنها شروع به گفتن آن کردند که به صورت چشمک خورده است - en un éclair. اصطلاح مورد تأیید محققان به سال 1864 برمی گردد. و "دوشس کوچک" در واقع مادربزرگ زیبا امروز است اکلار.
نسخه دوم مبدا این نام از غذاهای معروف آنتونن کارم ، معروف به شیرینی پزی سلطنتی ، حاصل می شود که جهان مدیون پروفوترال است.
او با الهام از "دوشس" و سادگی دستور العمل او تصمیم گرفت با پر کردن خمیر بخارپز شده اش با شکلات یا قهوه زندگی تازه ای به او بدهد. و همچنین - پوشش سطح آن با لعاب قند. طبق افسانه ها ، کیک جدید آنقدر محبوب بود که شروع به فروختن مانند آتش سوزی کرد - در «un éclair» (یک الاكلر un). از این رو نام او آمده است.
اتفاقاً اکثر محققان آشپزی فرانسوی معتقدند که کرم مردی است که می تواند به درستی ادعا کند خالق الاكر است.
در میان نسخه هایی که برای نام کیک خوشمزه وجود دارد یکی مربوط به شکل ظاهری آن است. برخی از محققان بر این باورند که این اسم از آنجا گرفته شده است که آنقدر روشن است که به نور یک فلاش شباهت دارد.
در سراسر دنیا ، این کیک نام اصلی خود را حفظ کرده است. همراه با شیوع آن در مناطق مختلف جهان ، اكلر فراتر از دستورالعمل سنتی خود است. علاوه بر الاکلرهای آشنا با شکلات ، وانیل یا قهوه ، اکنون می توانید آنهایی را که دارای شکلات سفید ، طعم چای ، الائر با ترافل و غیره هستند و غیره امتحان کنید … شیرینی پزی هیچ محدودیتی ندارد.
و یک ایلر خوب همیشه در یک فلش بلعیده می شود!
توصیه شده:
زن خانه دار حیله گر: چند نکته در مورد نحوه کاهش قبض برق
وقتی در مصرف برق صرفه جویی می کنیم ، نه تنها هزینه های خود را کاهش می دهیم ، بلکه به محافظت از محیط زیست نیز کمک می کنیم. اتاقی که بیشترین مصرف برق را دارد آشپزخانه است ، بنابراین ما چند نکته ساده داریم که در صورت رعایت آنها می توانید تا 15٪ از قبض برق ما صرفه جویی کنید.
اگر قیمت برق افزایش یابد ، قیمت نان نیز افزایش می یابد
تولیدکنندگان می گویند در صورت افزایش قیمت برق ، نان و ماکارونی نیز حدود 10 درصد افزایش می یابد. این صنعت می گوید هزینه زندگی بین 5 تا 12 درصد از ارزش نهایی آن است. اگر آنها را بردارید قیمت نان ، بخش نانوایی توسط ورشکستگی و اخراج گسترده مردم تهدید می شود.
زرق و برق دار Panjialo - یک دستور العمل اصلی و اسرار در حال آماده سازی
غذاهای ایتالیایی به قدری غنی هستند که جدا کردن چند وسوسه آشپزی که اوج آن است دشوار است. بنابراین ، دسر معروف به Panjialo را می توان به عنوان یکی از دستاوردهای بزرگ هنر آشپزی Botusha تعریف کرد. پانگیالو ترجمه به معنای نان زرد است و یک کیک آیینی سنتی است که نمونه آن منطقه لاتزیو برای تعطیلات کریسمس است.
شراب خود را از شاه توت درست کن! زرق و برق دار است
وقتی از پیرمردها صحبت می کنیم ، همه حدس می زنند که این درختچه ها یا درختچه هایی شسته و رفته هستند که روی آنها دسته میوه های زیبایی وجود دارد. علاوه بر این ، همه شنیده اند که گل ها و همچنین میوه های شاه توت ، چه سیاه ، چه قرمز و یا به اصطلاح شاه توت بسیار مفید هستند.
با یک رژیم لبنی سریع سریع شوید
شیر و فرآورده های لبنی ، که از زمان های بسیار قدیم برای مردم شناخته شده است ، حاوی مواد مغذی بسیار ارزشمندی هستند که عملا می توانند بدن انسان را به روشی کامل راضی کنند. آنها غنی از ویتامین های B ، A و C ، متیونین ، کولین ، لسیتین و غیره هستند.
