2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بدون شک معروف ترین دسر در غذاهای ایتالیایی ، تیرامیسو است. ترجمه از تیرامیسو ایتالیایی به معنی تشویق من است!. این کیکی است که از بیسکویت آغشته به قهوه تهیه شده و با خامه پنیر ماسکارپونه پخش شده و با کاکائوی تلخ پاشیده شده است.
چندین گزارش مختلف حاکی از آن است تیرامیسو از Treviso و دقیق تر از آن نشات گرفته است - رستوران Le Beccherie. پدرش شیرینی پزی روبرتو لینگووانو بود که لولی نام داشت.
با این حال ، داده های دیگر محل تولد این دسر Siena ، ایتالیا را نشان می دهد. به افتخار بازدید از دوک توسکانی کوزیمو مدیکی سوم تهیه شده است. بالاترین فرد آنقدر کیک را دوست داشت که آن را سوپ دوک نامید.
دوک پس از بازدید از سیه نا به سفر خود در سراسر کشور ادامه داد. دستور تهیه تیرامیسو در فلورانس ، در آن زمان یک مرکز فکری جهانی باقی مانده است. این پایه های شکوه ستاره ای این سوپ را بنا نهاد.
خیلی زود تیرامیسو نه تنها در میان مردم محلی بلکه در بین خارجی ها نیز محبوب شد. بنابراین ، دستور العمل به انگلستان منتقل شد ، جایی که به آن سوپ انگلیسی و چیزهای کوچک نامگذاری شد.
اولین سوابق مکتوب تیرامیسو بسیار دیر ، تنها در قرن 20 کشف شد.
سرآشپزهای بزرگی مانند ماسیمو آلبرینی ، یکی از متخصصان بزرگ در زمینه غذاهای ایتالیایی ، تیرامیسو را به عنوان یک کار بد تعریف می کنند و آن را در کتابهای آشپزی خود قرار نمی دهند. آنتونیو پیچیناردی این شیرینی را فقط در نسخه دوم Dizionario di Gastronomia خود در سال 1993 قرار داد.
دستور العمل اصلی تیرامیسو شامل بیسکویت ، تخم مرغ ، شکر ، قهوه ، پنیر ماسکارپونه و کاکائو است. شکل اصلی کیک گرد بود.
با گذشت زمان ، و به خصوص به دلیل شرکت کوکی ها ، ما به استفاده از یک ظرف مستطیل یا مربع می پردازیم.
در طول سال ها ، بسیاری از استادان آشپزی سعی کرده اند برخی از مواد اصلی تیرامیسو مانند قهوه را تغییر دهند.
انواع مختلف کیک مورد علاقه ما وجود دارد - تیرامیسو با توت ، لیمو ، توت فرنگی ، آناناس ، ماست و تمشک ، اما محبوب ترین آن تیرامیسو کلاسیک است.
همچنین چند دستور العمل غیر قابل مقاومت برای تیرامیسو را ببینید: تیرامیسو با شکلات ، کیک پنیرکی تیرامیسو ، لیمو تیرامیسو ، تیرامیسو بدون تخم مرغ.
توصیه شده:
دسرهای مورد علاقه ایتالیایی
ایتالیا نه تنها به خاطر شهرهایی مانند ونیز ، رم ، میلان ، فلورانس و بسیاری از شهرهای دیگر ، به دلیل جاذبه های طبیعی ، سواحل زیبا و آلپ و دولومیت های باشکوه ، بلکه به دلیل اینکه در دامن مد ، هنر ، نویسندگان ، شاعران ، هنرمندان و نوازندگان. آخرین و نه مهمترین ، ایتالیا به دلیل غذاهای معروف است که محبوبیت جهانی پیدا کرده است.
غذای مورد علاقه شما در مورد شخصیت شما چه می گوید؟
غذاهایی که ترجیح می دهید چیزهای زیادی در مورد شخصیت نشان می دهد شما ، دانشمندان می گویند سلیقه فرد مقابل می تواند به شما نشان دهد که پرنده چیست. انتخاب های موجود در زندگی ما نشان می دهد که ما چه نوع افرادی هستیم و شیوه زندگی ما چیست ، از جمله گزینه های غذایی ما .
5 مورد برتر از مایه کیک مورد علاقه ما
نه اینکه یک کیک خوشمزه بدون آن هم نتواند لعاب ، اما با یک غذای مناسب ، ظاهر شیرین شما زیبا و به پایان می رسد و اشتها آورتر می شود. ببینید 5 علاقه مندی ما چه کسانی هستند مایه کیک که مرتباً از آنها استفاده می کنیم. 1. لعاب سفید (فوندانت) 2 سفیده را با 1 قاشق چایخوری پودر قند و 3-4 قطره آب لیمو بزنید.
قهوه مورد علاقه ما شراب مورد علاقه ما را تعیین می کند
یک لیوان شراب در حین یا بعد از شام نه تنها مفید است - اگر با آن نوشیدنی انگور که به بهترین وجهی مطابق با سلیقه شماست روبرو شوید لذت واقعی است. روشی که دوست دارید قهوه خود را بنوشید می تواند تعیین کند که شراب مورد علاقه شما چیست. مشخصات این رابطه توسط صاحب یک رستوران معروف نیویورکی - پائولو Meregali فاش شده است.
دسرهای مورد علاقه ایتالیایی ها
غذاهای ایتالیایی بدون شک یکی از وسوسه انگیزترین غذاهای جهان است. این ماده بیشتر با طیف گسترده ای از پاستا و پیتزا ، غذاهای ماهی و غذاهای دریایی و انواع مختلف ریزوتو همراه است. ناشناخته نیست که دسرهای ایتالیایی ها نیز با کیفیت بی نظیر خود کل جهان را تسخیر کرده اند.
