2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سریال های ترکی که اخیراً محبوب شده اند موضوعی بحث برانگیز است - موضوع آنها این نیست که چقدر می دهند و چقدر می گیرند و آیا باید آنجا باشند. آنچه عمدتا می تواند ما را در فیلم هایشان تحت تأثیر قرار دهد ، سنت های غذایی ، انتخاب غذا ، عادات غذایی ، صحت نشستن روی میز و … است.
غذاهای ترکی یک جهان گسترده است ، جهانی که در آن می توانیم غذاهای بسیار سنگین را پیدا کنیم ، اما همچنین غذاهایی که کام را نوازش می کنند و نه تنها شما را سیر می کنند ، بلکه هنگام مصرف آنها برای شما لذت می برند.
چیزهای مختلفی وجود دارد که غذاهای سنتی ترک معروف است و یکی از آنها کباب ترکی است. شما می دانید که گوشت خوک در قرآن برای مسلمانان ممنوع است ، اما خوردن گوشت بره ، گوشت گاو ، مرغ آنها را منع نمی کند. کباب انواع مختلفی در ترکیه دارد. این در واقع غذایی است که بیشتر اوقات به عنوان غذای اصلی مصرف می شود. می توان گفت که چیزی شبیه به نشان غذاهای ترکی و بدون هیچ گونه اغراقی است.
کباب ترکی ، در حقیقت ، تکه های گوشت (معمولاً گوشت بره یا مرغ) است که با سیخ شبیه شمشیر زده می شود. گونه های زیادی وجود دارد که می توانید در ترکیه پیدا کنید
- کباب دونر - به سختی کسی وجود دارد که این سمفونی طعم ها را نخورده باشد
- کباب آدانا - ظرف - نشان غذاهای ترکی
- کباب اسکندر - از گوشت دلخواه درست شده و روی یک کاناپه نان سرو می شود
- کباب بتی - کباب با سیخ های بزرگ سرو می شود - بیش از یک متر طول
- کباب اورمان (کباب جنگلی)
- کباب علی نازیک - یک غذای معمولی ترکی در منطقه Gaziantep ، جایی که در جشن های مختلف خانوادگی تهیه می شود.
نوع دیگر از کباب ترکی - شیش خرد شده با کباب شیش تفاوت دارد به این دلیل که گوشت از قبل در ماریناد چیده می شود تا نرم شود و کوتاهتر آنرا تفت دهید تا آبدار بماند. علاوه بر این ، ماریناد باید تند باشد. نیازی به گفتن کباب رعد و برق کووی ، گوشت بره - کامل یا قطعه قطعه ، پخته شده در کوره سفالی. کباب ترکی بی شماری وجود دارد - کباب Urfa ، کوفته کبابی Meatballs Islam ، کباب Chongishi - نام های بی شماری ، تجربیات بی شماری خوشمزه.
به عنوان مثال ، کباب آدانا از گوشت چرخ کرده - گوشت گاو و گوشت بره تهیه می شود. می توان آن را تند و طبیعی ساخت. کباب بیتی مخلوطی از گوشت بره و مرغ است. در اینجا گونه ها تند و سیر هستند. اغلب کباب ها در نان سرو می شوند. به عنوان یک غذای فرعی ، معمولاً سالادی به آن اضافه می شود که افزودنی خوبی برای گوشت خوشمزه است. یک خوراکی بسیار خاص برای شیش کباب ، دلما همراه با قارچ است - نوعی قارچ شکم پر ، دلما کورو - فلفل خشک پر شده ، بادمجان یا کدو سبز.
افسانه ها می گویند که آشپز اسکندر از بورسا منقل عمودی را برای نوع سنتی اختراع کرده است کباب ترکی. وقتی سربازان در بیرون از خانه خود بودند ، شمشیرهای خود را کباب می پختند. مهمترین نکته در مورد این کوره عمودی این است که چربی از بالا به پایین جریان داشته و موفق به خیساندن تمام گوشت ها می شود. اکتشافی که توسط اسکندر انجام شد امروزه نمادی از غذاهای ترکی است و می توان آن را نه تنها در کوره عمودی بومی ترکیه بلکه در سراسر جهان یافت.
اگر طرفدار غذاهای ترکی هستید ، در اینجا چند پیشنهاد جالب دیگر آورده شده است: باقلوا ترکی ، لهماجون ، تورلوگیووچ ، شیش کباب ، ایمامبایالدا ، گوزلمی ، پلو ، شکرپاره.
توصیه شده:
جادوی گرده زنبور عسل
گرده زنبور عسل محصول مستقیم گرده است. گرده گل نشان دهنده گامهای نر گیاهان است که در گیاهان بوجود می آید. زنبورها هنگام گرده افشانی گیاهان گرده زنبور عسل را جمع می کنند. گرده به بدن و پاهای زنبورهای عسل می چسبد ، که با غلتاندن آن در کمی عسل تازه و شهد ، گلوله درست می کند.
جادوی سنت های آشپزی اسپانیا
اسپانیا میلیون ها گردشگر را با آثار تاریخی ، طبیعت غنی ، آب و هوای شگفت انگیز و البته غذاهای خود جذب می کند. غذاهای اسپانیا مدرن تفاوت زیادی با غذاهای قدیمی ، اصلی ، ساده و خوشمزه در غذاهای روستایی اسپانیایی ندارد. گیاهان تازه ، پنیر بز ، نان مزرعه ای ، زیتون ، غذاهای ماهی ، شراب در سیب و سنگاریا - همه این مواد آغشته به آفتاب را می توانید در هر مکان ، در هر رستوران کنار دریا لذت ببرید.
جادوی نان آیینی
نان آیینی این نان معمولی نیست. برای او ، آماده سازی خیلی زود ، حتی پس از برداشت محصول آغاز می شود. دانه های سالم گندم یا گندم خالص انتخاب می شوند که بسیار خوب شسته و خشک می شوند. آنها به صورت آرد خرد می شوند ، که در یک کیسه نخی تمیز ذخیره می شود و فقط در روزهایی که لازم است نان آیینی را ورز دهید استفاده می شود.
کباب هاش-هاش - طعم واقعی غذاهای ترکی
غذاهای ترکی ترکیبی از سنت های آشپزی فرهنگ های مختلف است. جهان عرب و مردم بالکان تأثیر زیادی در آن دارند. ترکیه توانسته است این تأثیر را دگرگون کند و اکنون به خاطر غذاهای مجلل و پر از طعم و عطر معروف است. یکی از غذاهای محبوب در همسایگی جنوبی ما غذاها است کباب هش-هاش .
اگر یک کباب بهتر از کباب او بپزید ، یک سرآشپز 2400 BGN می دهد
پاداش 1000 پوندی یا نزدیک به 2400 لوا توسط سرآشپز استاد Onder Sahan ارائه می شود ، اما فقط در صورت تهیه کباب خوشمزه تر از او. تخصص آن رسماً به عنوان خوشمزه ترین ، بلکه گرانترین کباب جهان نیز تعریف می شود. قیمت آن در Hazev لندن موجود است و هزینه بخشی از آن 925 پوند گیج آور یا نزدیک به 2230 لوا خواهد بود.
