2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای ترکی ترکیبی از سنت های آشپزی فرهنگ های مختلف است. جهان عرب و مردم بالکان تأثیر زیادی در آن دارند. ترکیه توانسته است این تأثیر را دگرگون کند و اکنون به خاطر غذاهای مجلل و پر از طعم و عطر معروف است.
یکی از غذاهای محبوب در همسایگی جنوبی ما غذاها است کباب هش-هاش. اصل این کباب ترکی از پارس باستان است.
اینها در واقع سیخ بره هستند. آنها روی ذغال پخته می شوند و باید با ماست سرو شوند.
ادویه هایی که برای گوشت استفاده می شود میخک ، دارچین و زیره است.
در استانبول و ازمیر از ادویه جات زیادی استفاده نمی شود ، اما هرچه جنوب شرقی بیشتری بروید ، غذا گرمتر می شود.
در اینجا محبوب ترین است دستور تهیه کباب هش-هش:
محصولات مورد نیاز شما عبارتند از:
گوشت بره چرخ شده ، فلفل سیاه و قرمز ، نمک ، پیاز تازه و جعفری ، زیره ، سیر و گوجه فرنگی.
گوشت چرخ کرده را با ادویه جات ورز دهید و کباب های کوچک درست کنید ، و آن را دور سیخ های چوبی مسطحی که قبلاً در آب خیس کرده اید بپیچید.
آنها را در یخچال بگذارید. چند گوجه فرنگی را تفت دهید ، سپس پوست بگیرید و له کنید.
پوره گوجه فرنگی را در یک تابه داغ با چند حبه سیر سرخ کنید.
سپس پیاز و جعفری را به آن اضافه کرده و حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.
سیخ ها را کبابی کنید ، روی آنها سس بریزید و ماست غلیظ اضافه کنید.
مال شما کباب هش-هاش آماده است.
توصیه شده:
غذاهای سنتی ترکی
غذاهای سنتی ترکی ، علیرغم باور عمومی ، خیلی تند نیستند. سرآشپزهای ترک به جای سرکوب ادویه ها ، برای حفظ طعم و رایحه از اجزای اصلی ظرف ، از ادویه جات کمی استفاده می کنند. در غذاهای ترکی ، از نعنا و شوید بسیار کمی برای تهیه کدو سبز استفاده می شود ، جعفری به بادمجان ها اضافه می شود و چند حبه سیر باعث خوشبویی سوپ های سرد و اشتها آور می شود.
محبوب ترین غذاهای ترکی
غذاهای ترکی برای بسیاری از مردم عجیب و غریب است و غذاهای ترکی بسیار محبوب هستند. انواع مختلف سوپ های ترکی را می توان به چند گروه تقسیم کرد. اینها سوپ های گوشتی با سبزیجات اضافه شده ، سوپ خامه ای با کره ، سوپ هایی است که با آب لیمو و تخم مرغ پر شده اند.
جادوی کباب ترکی
سریال های ترکی که اخیراً محبوب شده اند موضوعی بحث برانگیز است - موضوع آنها این نیست که چقدر می دهند و چقدر می گیرند و آیا باید آنجا باشند. آنچه عمدتا می تواند ما را در فیلم هایشان تحت تأثیر قرار دهد ، سنت های غذایی ، انتخاب غذا ، عادات غذایی ، صحت نشستن روی میز و … است.
محبوب ترین غذاهای غذاهای ترکی
غذاهای ترکی یکی از غنی ترین طعم ها ، ادویه ها ، محصولات و طعم ها هستند. این عطر و طعم را از آسیا و خاورمیانه و همچنین از مردم بالکان وام گرفته است. کباب ، پلو ، موساکا ، سوپ ، سالاد ، پیش غذا ، برت ، سارما ، باقلوا و غذاهای دریایی به وفور یافت می شود.
اگر یک کباب بهتر از کباب او بپزید ، یک سرآشپز 2400 BGN می دهد
پاداش 1000 پوندی یا نزدیک به 2400 لوا توسط سرآشپز استاد Onder Sahan ارائه می شود ، اما فقط در صورت تهیه کباب خوشمزه تر از او. تخصص آن رسماً به عنوان خوشمزه ترین ، بلکه گرانترین کباب جهان نیز تعریف می شود. قیمت آن در Hazev لندن موجود است و هزینه بخشی از آن 925 پوند گیج آور یا نزدیک به 2230 لوا خواهد بود.
