2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بنا به دلایلی ، تخم مرغ و شیر اغلب در یک گروه غذایی قرار می گیرند و نتیجه گیری نادرستی است که تخم مرغ یک محصول لبنی است. برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز یا آلرژی لبنی هستند ، این تمایز از اهمیت زیادی برخوردار است.
هدف این مقاله این است که این موضوع را کمی بیشتر روشن کرده و یکبار برای همیشه سردرگمی را برطرف کنیم.
آیا تخم مرغ یک محصول لبنی است؟ ؟ به زبان ساده - نه ، آنها نیستند.
تعریف یک محصول لبنی غذایی است که از شیر یک پستاندار مانند گاو یا بز گرفته می شود. این شامل خود شیر و محصولاتی است که ایجاد می کند ، مانند پنیر ، پنیر زرد ، خامه ، کره و ماست.
با توجه به این نکته ، همه می دانند که تخمها توسط پرندگانی مانند مرغ ، غاز و بلدرچین تخمگذاری می شود. پرندگان پستاندار نیستند و شیر تولید نمی کنند.
بنابراین ، اگرچه تخم مرغ ها معمولاً با سایر محصولات لبنی در فروشگاه ها صف آرایی می شوند ، اما آنها یک محصول لبنی نیستند.
چرا تخم مرغ ها در همان گروه غذایی محصولات لبنی قرار می گیرند؟
با اينكه منشا تخم مرغ و محصولات لبنی کاملاً متفاوت است ، از دو جهت مشابه هستند - هر دو از حیوانات بدست می آیند ، هر دو دارای پروتئین بالایی هستند.
گیاهخواران و گیاهخواران هم از تخم مرغ و هم از محصولات لبنی اجتناب می کنند زیرا از حیوانات ناشی می شود و این خود باعث سردرگمی می شود. علاوه بر این ، در ایالات متحده ، مانند بسیاری از کشورهای دیگر ، تخم مرغ و محصولات لبنی در فروشگاه کنار هم قرار گرفته اند ، که این سو mis تفاهم را تقویت می کند. دلیل اصلی ترکیب آنها در این روش این است که هر دو به یخچال و دمای یکسان احتیاج دارند.
عدم تحمل تخم مرغ و لاکتوز
عدم تحمل لاکتوز یک بیماری گوارشی است که در آن بدن نمی تواند لاکتوز ، قند اصلی شیر و محصولات لبنی را جذب کند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که بیش از 75 درصد مردم در سراسر جهان با این مشکل روبرو هستند. علائم این بیماری گاز ، گرفتگی معده و اسهال است.
خوشبختانه برای شما ، تخم مرغ یک محصول لبنی نیست و نه حاوی لاکتوز و نه پروتئین شیر است. بنابراین ، همانطور که خوردن محصولات لبنی بر افراد مبتلا به آلرژی تخم مرغ تأثیر نمی گذارد ، برعکس این مسئله نیز صادق است - خوردن تخم مرغ تحمل لاکتوز را در افراد مبتلا به این مشکل فعال نمی کند.
استثنا افرادی هستند که به هر دو حساسیت دارند.
تخم مرغ بسیار مغذی و سالم است
تخم مرغ یکی از با ارزش ترین محصولاتی است که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. اگرچه از نظر کالری نسبتاً کم است ، اما غنی از پروتئین ، چربی و انواع مواد مغذی با کیفیت بالا هستند.
یک تخم مرغ حاوی:
- 78 کالری ؛
- 6 گرم پروتئین ؛
- 5 گرم چربی ؛
- 1 گرم کربوهیدرات
- 28٪ ارزش روز سلنیوم ؛
- 20٪ مقدار روزانه ریبوفلاوین ؛
- 23٪ از مقدار روزانه ویتامین B12.
تخم مرغ همچنین حاوی مقادیر کمی تقریباً از هر ویتامین مورد نیاز بدن است. علاوه بر این ، آنها یکی از معدود منابع کولین هستند - یک ماده مغذی بسیار مهم که اکثر مردم به اندازه کافی از آن دریافت نمی کنند.
علاوه بر این ، آنها به راحتی سیر می شوند و یک غذای عالی ، مناسب برای رژیم های غذایی هستند. دانشمندان حتی ثابت کرده اند که خوردن 1 تخم مرغ صبحانه به عنوان صبحانه می تواند کالری دریافتی شما را به میزان 500 کالری کاهش دهد.
توصیه شده:
آیا رنگ تخم مرغ می تواند خطرناک باشد؟ در اینجا چیزی است که تحقیقات نشان می دهد
در سال های اخیر ، بازار می تواند انواع زیادی دیده شود رنگ تخم مرغ ، اما اینکه چقدر برای سلامتی ما ایمن هستند ، یک مطالعه توسط Nova TV نشان می دهد که به طور مشترک توسط کاربران فعال انجام شده است. اکثر مصرف کنندگان در کشور ما نگران محتوای E در محصولات هستند ، اما کاربران فعال می گویند E ، مانند E-102 ، E-110 ، E-122 ، E-131 و E-133 حاوی تمام رنگ های موجود در بازار و کاملا ایمن هستند.
آیا تخم مرغ بلدرچین مفید است؟
تخم مرغ بلدرچین به عنوان یک محصول غذایی ارزش گذاری می شود. اثر خوردن تخم مرغ بلدرچین از دوران باستان شناخته شده است. بچه ها تخم بلدرچین را نه فقط به دلیل سلیقه خود ، بلکه به دلیل سرگرم کننده بودنشان دوست دارند. بچه ها توسط پوسته عجیب و اندازه کوچک تخم مرغ جذب می شوند.
آیا تخم مرغ در رژیم غذایی مضر است؟
در دهه 1990 میلادی ، شیدایی برای محدود کردن بیماریهای ناشی از کلسترول بالا نام بدی به تخمها داد. اما آیا واقعاً تخم مرغ ها آنقدر ناسالم هستند؟ یا شاید این غذا باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد؟ کلسترول بالا ، که ارتباط تنگاتنگی با بیماری های قلبی دارد ، بدون شک یکی از مشکلات اصلی در بسیاری از نقاط جهان است.
آیا تخم مرغ برای کاهش وزن مفید است
تخم ها به دلیل محتوای کلسترول شهرت بدی پیدا کرده اند. علاوه بر این ، بسیاری از افراد از ترس اینکه ممکن است وزن خود را افزایش دهند یا به بیماری قلبی مبتلا شوند ، از خوردن آنها اجتناب می کنند. در مورد افزایش وزن ، مطالعه ای انجام شده است که به شدت بیان می دارد شرکت کنندگانی که تخم مرغ را در یک برنامه غذایی سالم قرار داده اند ، وزن بدن خود را به میزان قابل توجهی بیشتر از کسانی که این کار را نکرده اند ، کاهش می دهند.
مقدونیه واردات مرغ و تخم مرغ از بلغارستان را متوقف کرده است
روزنامه مقدونی وچر گزارش داد ، آژانس غذایی مقدونیه واردات مرغ و تخم مرغ از بلغارستان را ممنوع کرده است. دلیل اصلی ممنوعیت آژانس واقعیت ثبت یک مورد آنفولانزای مرغی در بلغارستان است. مقامات مقدونیه اظهار داشتند که تاکنون هیچ موردی از آنفلوانزای مرغی در کشورشان ثبت نشده است و محصولات توزیع شده در شبکه تجارت برای شهروندان بی خطر است.
