آزتک های باستان از وانیل به عنوان محرک استفاده می کردند

تصویری: آزتک های باستان از وانیل به عنوان محرک استفاده می کردند

تصویری: آزتک های باستان از وانیل به عنوان محرک استفاده می کردند
تصویری: واپسین قربانگاه خورشید در چیچن ایتزا | The Last sacrifice place for the Sun in Chichén Itzá 2024, سپتامبر
آزتک های باستان از وانیل به عنوان محرک استفاده می کردند
آزتک های باستان از وانیل به عنوان محرک استفاده می کردند
Anonim

وانیل گونه ای از ارکیده است که در آمریکای مرکزی رشد می کند. امروزه در ایالات متحده و در جزایر اقیانوس هند کشت می شود. وانیلی که به عنوان ادویه استفاده می کنیم میوه خشک شده این ارکیده ها است.

ارکیده وانیل با گلهای بزرگ سبز روشن که رایحه بسیار مطبوعی دارد شکوفا می شود و میوه های آن جعبه های قهوه ای بلند و دانه های زیادی است. گلها فقط یکبار باز می شوند و توسط نوع خاصی از مرغ مگس خوار و زنبورها گرده افشانی می شوند.

به همین دلیل وانیل یکی از ادویه های بسیار ارزشمند است. میوه های رسیده به عنوان ادویه استفاده می شوند ، اما قوی ترین عطر دانه ها و روغنی است که در جعبه است.

عطر از ماده گلوكووانیلین حاصل می شود - این یك گلیكوزید خاص است كه بیشتر در جعبه های نارس وجود دارد. وانیلین مصنوعی از لیگنین ، ماده ای که در پوست درخت یافت می شود ، تولید می شود.

فواید وانیل
فواید وانیل

آزتک های باستان از وانیل زیادی استفاده می کردند که آن را گل سیاه می نامیدند. آنها یک نوشیدنی تحریک کننده ویژه با کاکائو ، فلفل تند ، عسل و وانیل تهیه کردند.

اولین کسانی که به فکر افزودن وانیل به شیرینی ها افتادند ، آشپزهای دربار ملکه الیزابت اول انگلیس بودند. فرانسوی ها از وانیل برای طعم دادن به توتون خود استفاده کردند.

در قرن هجدهم ، وانیل به عنوان یک ضد قارچ قوی شناخته می شد. وانیل علاوه بر گلوکان حاوی تانن ، اتر ، اسانس ، رزین ، چربی ، قند ، مواد معدنی است.

اسید معطر که یکی از اجزای اصلی روغن ضروری وانیل است ، تأثیر مفیدی بر روی پوست دارد. برای درد و تنش عضلانی می توان از عصاره وانیل به جای روغن اساسی استفاده کرد.

این عصاره هضم را بهبود می بخشد ، درد را از بین می برد ، شل می شود ، التهاب را کاهش می دهد و از شیوع عفونت جلوگیری می کند. هنگام مراقبت از پوست خشک صورت ، از عصاره وانیل استفاده می شود ، اما بیشتر از یک قطره نیست.

توصیه شده: