2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در کشور ما ، مانند بسیاری از کشورهای جهان ، زبان پخته شده یک غذای خوشمزه است. با این حال ، آماده سازی آن کاملا سخت و دشوار و حتی ترسناک به نظر می رسد. بنابراین ، میزبان به ندرت زحمت تهیه یک دستور العمل با زبان گوساله / گوشت گاو را می کشد.
در واقع تهیه یک زبان در خانه به هیچ وجه کار سختی نیست. تنها چیزی که نیاز دارید کمی وقت و چند ترفند است.
این زبان به شرطی که در دستورالعمل درست شرط بندی کنید بسیار خوشمزه و لطیف می شود. و اگرچه ویترین فروشگاه قصابی خیلی زیبا به نظر نمی رسد ، اما در بین بهترین قطعات گوشت قرار دارد.
برای ساختن زبان باید آن را از قبل بجوشانید. این آماده سازی اصلی آن است. بهترین کار این است که روی زودپز شرط بندی کنید. در آن حدود 30 دقیقه دیگر آماده خواهد شد. در غیر این صورت ، در یک قابلمه معمولی هم می توانید ، اما زمان پخت طولانی تر خواهد شد.
وقتی زبان پخته شد ، می توان انواع دستور العمل ها را با آن تهیه کرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که پوست آن را بگیرید. سپس می توان آن را در تعدادی از دستورالعمل ها خیس کرد و یا به سادگی سرد یا گرم سرو کرد و با کره آب پز کرد. انتخاب باشماست.
زبان گوساله / گوشت گاو
محصولات لازم: 1.5 کیلوگرم گوشت گاو / گاو ، 1/4 قاشق چایخوری. سرکه ، نمک ، 1 پیاز ، 2-3 دانه فلفل سیاه ، 2 برگ بو ، 3 حبه سیر.
روش تهیه: زبان را با مخلوط 1/4 قاشق چایخوری مالش دهید. سرکه و نمک ، سپس خوب بشویید. در قابلمه بزرگی قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید. پیاز خرد شده ، سیر له شده ، دانه های فلفل سیاه و برگ بو را اضافه کنید. نتیجه را روی اجاق می گذارند. پس از جوش آمدن ، آن را به دمای متوسط تا پایین کاهش دهید. اجازه دهید تا حدود 3 ساعت زیر درب بجوشد.
زبان را بجوشانید تا صورتی شود ، یا به ازای هر 500 گرم حدود یک ساعت.با چاقو آن را چک کنید. اگر قسمت ضخیم آن به راحتی از داخل آن عبور کند ، آماده است.
این شبیه پخت و پز در زودپز است. فقط از نظر مقدار آب متفاوت است. وقتی گلدان شروع به خش خش می کند ، دما به پایین تا متوسط کاهش می یابد. بگذارید 25-30 دقیقه دیگر بگذارید. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید قبل از باز شدن خنک شود.
وقتی آماده شد ، زبان را از ماهیتابه برداشته و بگذارید تا خنک شود. وقتی لمس می شود ، پوست آن جدا می شود. هنوز باید گرم باشد ، زیرا کندن زبان سرد بسیار دشوار است.
پس از برداشتن غلاف آن ، مورب در برابر رگها به قطعاتی با ضخامت کمی بیش از 1 سانتی متر برش دهید.
توصیه شده:
دسرهای اشتها آور با سیب
از سیب می توان دسرهایی بسیار خوشمزه و اشتها آور تهیه کرد که مورد علاقه کل خانواده شما خواهد بود. سیب های کاراملی چینی یک دسر بسیار موثر است. شما به شش سیب ، کمی آب لیمو ، روغن سرخ کردنی ، صد گرم آرد ، یک قاشق غذاخوری نشاسته ، سه سفیده ، صد و پنجاه میلی لیتر شیر ، دویست و پنجاه گرم شکر ، یک قاشق غذاخوری دانه کنجد ، کمی کره سیب ها را پوست بگیرید ، هسته آن را بردارید و به چهار چهارم برش دهید.
دستورهای اشتها آور مرغ سوخاری از غذاهای خارجی
تهیه مرغ سوخاری با افزودن برخی ادویه ها که برای آشپزخانه خانگی معمول نیست ، می تواند آن را به یک تجربه آشپزی اشتها آور تبدیل کند. نحوه تهیه پنج دستور العمل آسان و بی نظیر از غذاهای خارجی را برای یک مرغ خوب و اشتها آور مشاهده کنید. مرغ آبدار با طعم کرفس و سیر محصولات لازم :
اصل: خوشمزه ترین برنج سرخ شده به زبان چینی به این روش پخته می شود
اعتقاد بر این است که دستور العمل کلاسیک برای برنج چینی سرخ شده از شهر یانگژو در استان شرقی جیانگ سو نشأت گرفته است. برنج یانگژو سرخ شده که با گوشت خوک ، میگو و پیاز تازه تهیه می شود ، هنوز استانداردی است که برای سایر غذاهای برنج سرخ شده ارزیابی می شود.
دستورالعمل های اشتها آور استیک پر شده
ما به شما دستور العمل های خوشمزه ای برای استیک های پر شده ارائه می دهیم. اگر می خواهید استیک ها واقعاً لطیف شوند ، بهتر است شب قبل آنها را مارینا کنید. پیشنهاد می کنیم آنها را با خردل ، نمک و فلفل پخش کنید. کمی زنجبیل اضافه کنید تا طعم دار شود و گوشت را به مدت 10 - 12 ساعت در یخچال بگذارید.
در اینجا سبزیجات مفید تر پخته شده آورده شده است
غذای خام محبوبیت بیشتری پیدا می کند و افراد بیشتری وسواس سبزیجات تازه و فواید یک رژیم غذایی طبیعی را پیدا می کنند. با این حال ، معلوم می شود که بعضی از سبزیجات وقتی از یک عملیات حرارتی خاص عبور می کنند ، به پتانسیل کامل خود می رسند. در صورت خام بودن حتی می توانند برای سلامتی خطرناک باشند.
