در اینجا سبزیجات مفید تر پخته شده آورده شده است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غذای خام محبوبیت بیشتری پیدا می کند و افراد بیشتری وسواس سبزیجات تازه و فواید یک رژیم غذایی طبیعی را پیدا می کنند. با این حال ، معلوم می شود که بعضی از سبزیجات وقتی از یک عملیات حرارتی خاص عبور می کنند ، به پتانسیل کامل خود می رسند. در صورت خام بودن حتی می توانند برای سلامتی خطرناک باشند. اینجا اند:

قارچ

قارچ غذایی سنگین است که به دلیل ساختار سخت هضم آن دشوار است. پخت و پز این مشکل را حل نمی کند ، اما سموم سبزیجات را که می توانند برای بدن ما سمی باشند از بین می برد. با این حال ، قارچ های سمی حتی اگر پخته شوند نیز سمی هستند.

عکس: لیدیا - گری

هویج

هویج تازه اگرچه بسیار مفید است اما هضم آن دشوار است. به همین دلیل است که توصیه می شود آنها را به شکل آب میوه مصرف کنید. پس از عملیات حرارتی ، بتاکاروتن موجود در ترکیب آنها به ویتامین A تبدیل می شود و این باعث می شود هویج پخته شده برای چشم مفید باشد. اگر هنوز آنها را خام ترجیح می دهید ، آن را با داشتن آنتی اکسیدان های قدرتمند شارژ می کند.

اسفناج

اسفناج را می توان به صورت خام نیز خورد. با این وجود ، هنگام پخته شدن ، آهن و منیزیم موجود در ترکیب آن کاملاً جذب شده و سطح کلسیم افزایش می یابد. یک بمب غذایی واقعی.

گوجه فرنگیها

هیچ کس نمی تواند سالاد گوجه فرنگی خوشمزه را رد کند. با این حال ، حقیقت این است که سطح لیکوپن که به آن رنگ قرمز می بخشد و یکی از عناصر اصلی در مبارزه با سرطان است ، پس از گرم شدن تا 30 درصد افزایش می یابد. تصادفی نیست که آب گوجه فرنگی تقریبا به هر غذا اضافه می شود - بسیار خوشمزه و فوق العاده مفید.

کلم

وقتی پخته شد ، پتانسیل کامل آن را نشان می دهد. کلم پیچ پخته شده پر از فیبر است و توانایی کاهش سطح کلسترول بد را دارد. این نوع کلم یکی از بهترین مواد برای تغذیه بدن با مواد مغذی مفید است.