2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بسیاری از رسوم معمول بلغارستان با سفره جشن ما مرتبط است - کپور پر شده برای روز سنت نیکلاس ، بچه خوک پر شده برای کریسمس ، گوشت بره برای عید پاک و به ویژه در حوالی روز سنت جورج. حتی بعضی اوقات ، حتی به دلیل شکرگذاری معروف آمریکایی ، ما شروع به پر کردن بوقلمون ها می کنیم …
اما درباره گوشت خرگوش چه می دانیم و بیش از همه چه چیزی می توانیم با آن طبخ کنیم؟ با این حال ، خرگوش ها به وفور در کشور ما پرورش می یابند و غذاهای با آنها به هیچ سنتی وابسته نیست.
ما 5 مورد مفید را به شما توجه می کنیم مشاوره در تهیه گوشت خرگوش:
1. گوشت خرگوش برای تهیه انواع غذا - سوپ ، پیش غذا ، غذاهای اصلی و غیره مناسب است. مهم است که بدانید گوشت خرگوش خشک است و مهم نیست که چه غذایی را با آن طبخ کنید ، باید چربی کافی به ظرف اضافه کنید.
2. از گوشت خرگوش پخته شده است سوپ های فوق العاده ای که به روش مشابه مرغ درست می شوند. به همین دلیل است که شما حتی می توانید از گوشت خرگوش fricassee درست کنید.
3. گوشت خرگوش را می توان به قطعات تقسیم کرد و جداگانه نان کرد ، سپس آن را با سیب زمینی سرو کرد (اگر رژیم ندارید می توانید سرخ شود). از آن برای تهیه خورش های بسیار خوشمزه استفاده می شود ، به شرطی که سس کافی داشته باشد.
4. همانطور که گفتیم ، خرگوش گوشت کاملاً خشک است ، اگر می خواهید خرگوش را پر کنید باید به آن توجه کنید. در مورد پر کردن ، در قسمت زیر اشاره خواهیم کرد ، اما چون گوشت خشک است ، خوب است بعد از پر کردن ، آن را با روغن فراوان و فلفل قرمز آغشته کنید. حتی اگر یک بیکن چاق تر داشته باشید بهتر است که آن را به قطعات کوچک بریزید و خرگوش را با آن بپیچید. به این ترتیب ، همانطور که می گویند به 3 در 1 خواهید رسید - از خرگوش در برابر سوختن محافظت می کنید ، گوشت خرگوش را به طور طبیعی چرب می کنید و طعم مشخصه بیکن را به آن می دهید.
5. پر کردن خرگوش شکم پر می تواند به انتخاب شما باشد ، اما در غذاهای بلغاری خرگوش به طور سنتی با برنج پر می شود. معمولاً به پیاز و هویج ریز خرد شده و داخل شکم خورش خرگوش اضافه می شود. ریه های خرگوش از قبل پخته شده و سپس به مواد پر کننده اضافه می شود. قارچ ها با همه اینها و همچنین ادویه های معمولی "بلغاری" مانند مرزه ، نعناع و فلفل سیاه به خوبی سازگار هستند.
توصیه شده:
نکاتی برای پخت ماهی تازه
تن ماهی تازه را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. این خیلی رایج نیست ، اما هنوز هم دستور العمل های جالبی با آن وجود دارد. می توانیم آن را روی کوره ، تابه ، گریل ، فر ، سالاد و سس ها و ماریناد های مختلف آماده کنیم. یک واقعیت جالب این است که ماهی تن از کم کالری ترین مواد غذایی است.
نکاتی برای پخت گندم سیاه
به طور فزاینده ، دستورالعمل هایی را می یابیم که با چنین گندم سیاه مفید یا اصطلاحاً تهیه شده اند. گندم سیاه در اینجا به سبک مختصر ، کوتاه ، دقیق و واضح ، نکات برجسته ای را در تهیه گندم سیاه در پخت و پز به شما ارائه می دهم. اگر این ظرف برای غذای کودک در نظر گرفته شده است ، نمک اضافه نکنید و هنگامی که برای بزرگسالان است ، نمکی که در آن آب می جوشد به مزه اضافه می شود.
نکاتی برای پخت ماهی
برای اینکه ماهی پخته رایحه ای باورنکردنی داشته باشد و طعم آن بهتر شود ، می توانید از برخی ترفندهای آشپزی بهره ببرید. قبل از برشته شدن ماهی ، آن را با برش های لیمو یا پرتقال بپوشانید و برش های لیمو را به مایعی که در هنگام خورشت یا برشته شدن ماهی تشکیل شده اضافه کنید.
نکاتی برای پخت سبزیجات
هنگام پختن سبزیجات ، جوشانده را دور نریزید ، بلکه برای تهیه انواع سوپ و سس از آن استفاده کنید. مواد مغذی موجود در سبزیجات به داخل آب منتقل می شود. اگر نمی خواهید دستانتان سیاه شود ، سبزیجات را با چاقوی ضد زنگ برش دهید. سبزیجات را درست قبل از پخت پوست بگیرید و خرد کنید.
نکاتی برای پخت ماهی کوچک
بر اساس اندازه قضاوت نکنید ، ماهی کوچک همچنین یک آشپزخانه برای آشپزی آشپزخانه است. ماهی به عنوان یکی از غذاهای اجباری مورد نیاز بدن ، ماهی محصولی است که به روشهای مختلفی قابل طبخ است. با توجه به انواع مختلف ماهی ها ، روش ها و روش های خاصی وجود دارد که می تواند این کار را برای هر زن خانه دار آسان کند.
