2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یکی از رایج ترین محصولات سفره بلغاری لوبیا است. چه در آش ، خورشت ، فلفل شکم پر یا سارما تهیه شود ، همیشه در سفره ما وجود دارد. تقریباً هیچ خانواده ای وجود ندارد که سوپ لوبیای خوشمزه یا فلفل خشک پر شده با لوبیا را در شب کریسمس که فقط غذای بدون چربی تهیه می شود ، تهیه نکنند. اما برای خوشمزه شدن غذا ، خوشمزه بودن لوبیا نیز لازم است.
از بین انواع لوبیا ، لوبیای رسیده Smilyan با کیفیت در میان برادران دیگر خود متمایز می شود. طعم نرم و معطر آن باعث می شود تا در دهان هر کسی که آن را امتحان کرده ذوب شود. این دلیلی است که لوبیای Smilyan دارای حق ثبت اختراع یک علامت کلمه است و تحت حمایت Slow Food قرار دارد - یک سازمان بین المللی که هدف آن حفظ سنت های رشد بسیاری از محصولات و ارتقا promote تولیدات محلی است.
با وجود حق ثبت اختراع لوبیا اسمیلیان ، نام او اغلب سو mis استفاده می شود. این واقعیت که یک بسته می گوید لوبیا Smilyanski به این معنی نیست که محتوای آن واقعاً لوبیای رسیده از روستای Smilyan است. اگر می خواهید مطمئن شوید که فریب نخواهید خورد ، بهتر است شخصاً به سمت روستای دیدنی رودوپ قدم بزنید و آن را درجا خریداری کنید.
کیفیت عالی لوبیای Smilyan نه تنها در سنت های بیش از 250 ساله در کشت آن در روستای Smilyan و اطراف آن بلکه در ویژگی های جغرافیایی خود منطقه نهفته است.
روستای اسمیلیان در امتداد منتهی الیه رودخانه آردا واقع شده است ، که برخی از ویژگی های خاص را به هوا و خاک می بخشد. آبهای متلاطم آن همیشه احساس خنکی می کنند ، که به رطوبت بالا نیز کمک می کند.
آب و هوا در اینجا با زمستانهای معتدل و تابستان های خنک مشخص می شود ، که عامل قابل توجهی در کشت لوبیای Smilyan است. اگر دما بیش از 33 درجه سانتیگراد باشد ، غلافها بلافاصله خشک می شوند و لوبیا برای مصرف نامناسب می شود.
عامل مهم دیگر در کیفیت استثنایی لوبیا Smilyan نقش دارد - در اینجا بدون دخالت کودهای مصنوعی یا سموم دفع آفات می شود و یکی از مهمترین محصولات اصلی ارگانیک در کشور ما است.
مردم محلی فقط با استفاده از کود و حبوبات بسیار با عشق و کوشش می کارند. اگر می خواهید یک دستورالعمل سنتی رودوپ با حبوبات Smilyan تهیه کنید ، بهتر است از مردم روستای Smilyan که به دلیل پاسخگویی و مهارت های آشپزی مشهور هستند ، س askال کنید.
توصیه شده:
ادویه جات مناسب لوبیا سبز و لوبیا
غذای ملی بلغاری به سختی یک غذای محبوب بلغاری بیشتر از لوبیای رسیده وجود دارد ، صرف نظر از اینکه به صورت سوپ ، خورشت یا آبگوشت تهیه شود و لاغر باشد یا گوشتی. این یکی از حبوبات است که بیشتر در پخت و پز استفاده می شود ، اما متأسفانه اگر به درستی تهیه نشود یا ادویه های اشتباهی استفاده نشود ، لوبیا می تواند به سرعت شما را ناراحت کند.
ویژگی های مشخصه لوبیا Smilyan
لوبیا Smilyan احتمالاً مشهورترین نوع لوبیا در کشور ما است. این دلیل سو why استفاده اغلب از نام وی است. بنابراین ، خوب است بدانید که چه ویژگی هایی دارد ، به طوری که آن را با دیگری ، که بیشتر از انواع مختلف حبوبات از خارج کشور وارد می شود ، اشتباه نگیرید.
ادویه جات مناسب لوبیا و لوبیا
راز غذای خوشمزه نه تنها در مدت زمان پردازش تولین بلکه در ادویه جات و مقدار آنها نیز نهفته است. شما می دانید که هر غذایی که برای مدت طولانی با حرارت کم بپزد بسیار خوشمزه می شود. با این حال ، اغلب ، کمبود بوی خاصی احساس می شود ، که می تواند لذت کامل غذا خوردن را خراب کند.
ارزش های غذایی لوبیا و لوبیا سبز
با نام لوبیا در کشور ما کل گروه تعیین شده است حبوبات ، اما هنگامی که از این نام استفاده می شود ، همیشه در مورد آن است لوبیا و لوبیا سبز . لوبیای رسیده نام دانه های گیاه است که برای غذا استفاده می شود و لوبیای سبز به عنوان دانه های سبز و غلاف لوبیای سبز شناخته می شود.
رژیم های غذایی نیز برای خوراکی های خاص وجود دارد
کلمه "رژیم" برای اکثر افراد استرس آور است ، زیرا نکته اصلی در هر رژیم محدودیت ها است. توصیه معمولاً این است که کمتر بخورید ، غذاهای خوشمزه را فراموش کنید ، تصور کنید قانونی وجود دارد که شیرینی ها را منع می کند … با این حال ، رژیم های غذایی وجود دارد که در آن شما مجبور نیستید در محصولات لبنی بدون چربی ، میوه ها و سبزیجات ، مرغ سفید جوشانده و چای بدون شکر بنوشید.
