2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
با نام لوبیا در کشور ما کل گروه تعیین شده است حبوبات ، اما هنگامی که از این نام استفاده می شود ، همیشه در مورد آن است لوبیا و لوبیا سبز. لوبیای رسیده نام دانه های گیاه است که برای غذا استفاده می شود و لوبیای سبز به عنوان دانه های سبز و غلاف لوبیای سبز شناخته می شود.
این انتخاب قرن ها به طول انجامیده است و امروزه بیش از 170 مورد وجود دارد نوع لوبیا با رنگ ، نوع ، طعم متفاوت لوبیای سفید بیشتر در بلغارستان مصرف می شود و نوع لوبیای Smilyan حق ثبت اختراع بلغارستان است.
مبدا لوبیا و حمل و نقل به اروپا
لوبیا در کشور ما یک غذای سنتی محسوب می شود ، اما مانند اکثر فرهنگ ها در سفره ما میهمان است. در زمان اکتشافات بزرگ جغرافیایی آورده شده است و می توان گفت یکی از ارزنده ترین هدایایی است که دنیای جدید به اروپاییان داده است. این فرهنگ از نظر ریشه چنان باستانی است که دیگر مشخص نیست جد وحشی لوبیا از کجا آمده است. کشت آن هفت هزار سال پیش انجام شده و اکنون بیشتر در جائیکه آب و هوای گرم و مرطوب حاکم باشد رشد می کند.
ارزش های غذایی لوبیا و لوبیا سبز
لوبیای رسیده و لوبیای سبز هر دو به دلیل محتوای آن دارای ارزش غذایی بسیار خوبی هستند ، زیرا لوبیای سبز سبکتر است و برخلاف لوبیای رسیده ، می تواند بیشتر اوقات مصرف شود و همچنین در رژیم غذایی افرادی که دارای مشکلات سلامتی هستند نیز گنجانده شود.
لوبیای رسیده
این گیاه علفی سالانه در جولای تا سپتامبر شکوفا می شود و میوه ای به نام لوبیا می دهد. رنگ لوبیا در طیف وسیعی است - از سفید تا بنفش تیره.
میوه رسیده گیاه دارای ارزش غذایی شگفت انگیزی است ، حاوی 27٪ پروتئین ، 50٪ کربوهیدرات ، فقط 2٪ چربی ، انواع ویتامین ها ، فیبر ، عناصر کمیاب است و همه آنها انواع لوبیا غذای مناسب و مقوی
لوبیا دارای شاخص گلیسمی پایین است و بر میزان قند خون تأثیر نمی گذارد ، بنابراین ماده غذایی مناسبی برای بیماران دیابتی است. سرشار از فیبر است و از این رو برای پاک سازی معده و روده مناسب است. لوبیا با عملکرد ضد باکتریایی برای دندان مفید است. این ماده همچنین می تواند در محصولات آرایشی و بهداشتی برای ماسک های مبتنی بر خمیر لوبیا مخلوط با روغن زیتون و لیمو در برابر چین و چروک استفاده شود.
لوبیا به دلیل تعادل نوع کربوهیدرات موجود در رژیم های غذایی برای کاهش وزن بسیار مفید است. برای کاهش وزن ، حذف کربوهیدرات های سریع و شامل کربوهیدرات های ارائه شده توسط خانواده حبوبات ضروری است. با کمک فیبر موجود در آن ، روند جذب کربوهیدرات ها کاهش می یابد و انرژی که بدن از آنها دریافت می کند با گذشت زمان به طور مساوی توزیع می شود ، به این معنی که در زندگی روزمره مصرف می شود و به صورت تجمع نخواهد یافت. چربی
لوبیای رسیده نباید زیاد مصرف شود زیرا غذای سنگینی است اما در مورد لوبیا سبز صدق نمی کند. به راحتی جذب بدن می شود و برای هر نوع رژیم غذایی مناسب است. مقادیر کالری آن کم است ، کربوهیدرات ها به مقدار مناسب و مقدار سلولز زیاد است و به هضم غذا کمک می کند.
لوبیا سبز
فواید لوبیا سبز بیشتر در محتوای ویتامین ها - A ، C ، E و تمام گروه B و همچنین مواد معدنی است. لوبیا سبز فعالیت کبد ، کلیه و معده را بهبود می بخشد. پیشگیری از غده پروستات را فراهم می کند. به دلیل ترکیبی که ویتامین های زیادی در آن وجود دارد ، غذایی ضروری برای زنان باردار است. غذا برای کم خونی و دیابت و همچنین لوبیای سفید در رژیم های غذایی برای کاهش وزن مورد نیاز است.
توصیه شده:
دانه های قهوه سبز به جای چای سبز
چای سبز را به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی فراموش کنید! تحقیقات اخیر در زمینه مبارزه با پیری رهبر جدیدی را به ارمغان آورده است ، که از ما در برابر چین و چروک محافظت می کند و بدن ما را جوان تر نگه می دارد. دانه های قهوه سبز (بدون بو داده) آخرین ضربه در مبارزه با افزایش سن ، دانه های قهوه سبز بدون بو داده است.
ارزش های غذایی تخم مرغ آب پز
تخمها می تواند به غذاهای مختلف اضافه شود و از بسیاری جهات آماده شود. یکی از راه های لذت بردن از تخم مرغ ، جوشاندن آنها است. تخم مرغ آب پز شده مواد افزودنی خوبی برای سالادها هستند و می توان آنها را به تنهایی و با نمک و فلفل چاشنی مصرف کرد.
ادویه جات مناسب لوبیا سبز و لوبیا
غذای ملی بلغاری به سختی یک غذای محبوب بلغاری بیشتر از لوبیای رسیده وجود دارد ، صرف نظر از اینکه به صورت سوپ ، خورشت یا آبگوشت تهیه شود و لاغر باشد یا گوشتی. این یکی از حبوبات است که بیشتر در پخت و پز استفاده می شود ، اما متأسفانه اگر به درستی تهیه نشود یا ادویه های اشتباهی استفاده نشود ، لوبیا می تواند به سرعت شما را ناراحت کند.
برای سالادهای سبز و ادویه های سبز
ادویه های سبز در بیشتر غذاها و سالادها وجود دارد. برگهای سبز برای تهیه سالادهای واقعا خوشمزه شگفت انگیز هستند. سالاد سبز کالری بسیار کمی دارد ، به همین دلیل بسیار مفید است. سالاد فرفری سبز که در انتهای آن مایل به قرمز است ، طعمی مغزدار دارد و به عنوان غذای جانبی ماهی سوخاری و سرخ شده و همچنین برای غذاهای با قارچ استفاده می شود.
ارزش های غذایی و فواید سیب
سیب ها در سراسر جهان توزیع می شوند و به دلیل شادابی و همچنین ارزش غذایی معروف هستند. می توان آنها را به صورت تازه ، در پای خورده ، به ژله ، آب میوه ، مربا و بسیاری از محصولات عالی دیگر تبدیل کرد. سیب سرشار از فلاونوئیدها است که به کاهش خطر سرطان کمک می کند.
