2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گالری یک کیک کریسمس آلمانی است که به تدریج در سراسر جهان محبوب می شود. اولین باری که ساخته شد برای کشیشی از شهر Naumburg بود و از روغن چغندر ، آب و جو برای اسب نر استفاده شد. این اتفاق در سال دور 1329 رخ داد. سالها بعد ، در سال 1491 ، پاپ اینوکنت هشتم اجازه داد روغن جایگزین روغن شود. برای این اتفاق ، او شرط گذاشت - هرکسی که تصمیم دارد از روغن به جای روغن چغندر استفاده کند ، باید غرامت پرداخت کند.
پول جمع شده برای ساخت کلیسای جامع در شهر فریبرگ هزینه می شد. در آن زمان ، سرقت فقط نان بود ، اما ایده تبدیل آن به یک نشان کیک برای تعطیلات کریسمس در آلمان از نانوا ، هاینریش درازدو بود. او تصمیم گرفت به نان و میوه های خشک اضافه کند و این برای همیشه گالری را تغییر داد و آن را به محبوب ترین و خوشمزه ترین دسر آلمان تبدیل کرد.
بهترین محسوب می شود گالری درسدن ، اگرچه تهیه آن بیش از یک قرن پس از اولین ورز دادن نان در Naumburg آغاز شد. شکل دزدیده شده مشخصه و نماد عیسی مسیح پوشیده شده در درسدن است ، این دسر حتی نان مسیح نامیده می شود.
نکته جالب دیگر در مورد نان شیرین این است که چند روز قبل از تعطیلات آن را تهیه می کنید - هدف این است که بتوانید رسیدن کنید. در حقیقت ، طبق دستور اصلی ، باید سه هفته پیر شود.
دستور العمل های زیادی برای کیک وجود دارد که طعم آن را تکمیل می کند ، محصولات جدید اضافه می شوند. البته محتوای اصلی تغییر نمی کند. در اینجا دستورالعمل یک اسب نر خوشمزه آورده شده است:
گالری
محصولات لازم: ½ کیلوگرم آرد ، 100 گرم شکر ، 1 قاشق چایخوری شیر ، 2 بسته. روغن ، 1 بسته. مخمر ، 1 - 2 وانیل ، پوست 1 لیمو و 1 پرتقال ، 50 گرم زردآلو خشک ، آلو ، کشمش ، بادام خرد شده ، پودر قند ، 100 گرم رم
روش آماده سازی: مخمر را در نیمی از شیر حل کنید و 1 قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید. آرد را از قبل الک کنید ، سپس آن را روی سطحی که ورز می دهید قرار دهید. وسط یک چاه کوچک درست کنید و مخمر حل شده را بریزید. میوه خشک را از قبل در رم خیس کنید - حداقل به مدت 2 ساعت. خمیر را ورز دهید و بگذارید تا روی آن بلند شود. در این مدت 2/3 کل کره را ذوب کرده و با بقیه شیر مخلوط کنید.
باقیمانده شکر ، میوه خشک ، بادام و پوست لیمو و پرتقال را به این مخلوط اضافه کنید. با خمیر مخلوط کنید و دوباره ورز دهید. شما خمیر را به شکل بیضوی مانند نان درست می کنید. سپس در یک سینی مناسب قرار دهید و بگذارید تا دوباره بلند شود. حدود 50 دقیقه تا یک ساعت در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. پس از سرد شدن ، می توانید به صورت اختیاری پودر قند را بپاشید. قبل از آن کیک را با کره باقیمانده چرب کنید.
توصیه شده:
نحوه ساخت Mirror Glaze (گالری)
شما مطمئناً بیش از یک بار کیک های زرق و برق دار که شبیه یک اثر هنری هستند را تحسین کرده اید. آنها با تکنیک های حیله گر آزمایش شده استاد قنادی ها به چنین خلاقیت های خوبی تبدیل می شوند. لعاب آینه بر اساس شکلات ، کاکائو و خامه با افزودن ژلاتین یا پکتین ساخته می شود ، که در فرم نهایی خود یک سطح آینه و براق دارد.
تزیین اصلی کیک عید پاک (گالری)
کیک های عید پاک با کشمش ، مارمالاد ، گردو یک کلاسیک برای سفره بلغارستان در تعطیلات عید پاک است. اما اگر از قبل خسته شده اید و امسال می خواهید چیز دیگری را امتحان کنید ، می توانید از فرهنگ غربی ، جایی که آنها برای رستاخیز مسیح آماده می شوند ، الهام بگیرید.
چگونه یک گالری عالی برای کریسمس آماده کنیم
Stolen یک کیک سنتی آلمانی است که برای تعطیلات کریسمس تهیه می شود. این در کشور ما از قبل شناخته شده است و تعداد بیشتری از خانم های خانه دار تمایل به تهیه آن دارند. قنادان آلمانی از قبل شروع به تهیه این کیک کرده اند ، اگرچه هنوز زمان زیادی تا کریسمس باقی مانده است.
یک داستان کریسمس از گالری آلمان
سنت حکم می کند که سفره کریسمس باید مجلل و غنی باشد ، همراه بوقلمون شکم پر و شیرینی های خوشمزه ، شراب خراب و سالادهای مختلف. در بعضی کشورها معمولاً بوقلمون را برای کریسمس روی میز می گذارند ، در بعضی دیگر - پای ، غذاهای دریایی ، جگر غاز و پنیرهای انتخابی.
کلوچه های کریسمس برای درخت کریسمس
تزئین درخت کریسمس یکی از لحظات مورد علاقه قبل از کریسمس است. شاید به این دلیل که خانواده دور هم جمع شده اند و شاید به دلیل ایجاد احساس شادی و خوشبختی خاصی. در کریسمس و همه چیز مربوط به آن جادویی وجود دارد. این در مورد جادوی میز ، دکوراسیون ، هدیه ای است که ظاهراً مخفیانه توسط بابانوئل برای شما گذاشته است - همه چیز بسیار عالی است.
