چرا باید لوبیای قرمز را خیلی خوب پخته مصرف کنیم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

لوبیا قرمز ، که تا همین اواخر ما آن را خیلی عجیب و غریب می دانستیم ، قبلاً برای همیشه روی میز ما جا افتاده است. از آن می توانیم سوپ ها و خورش های عالی و همچنین سالاد تهیه کنیم.

لوبیای قرمز بسیار غنی از فیبر ، پروتئین و انواع عناصر ریز و ماکرو مفید برای سلامت انسان است. این یک اثر سم زدایی است ، قند خون را تنظیم می کند ، فعالیت سیستم غدد درون ریز را تقویت می کند ، ایمنی بدن را تقویت می کند و در ترمیم بافت های ما نقش دارد.

لوبیاهای قرمز مصرف آن به طور منظم توسط زنان و مردان توصیه می شود. در اولی از قدرت مردانه پشتیبانی می کند ، و در زنان تأثیر خوبی بر تعادل هورمونی بدن زنان دارد.

با این حال چیزی که تعداد کمی از ما می دانیم این است لوبیا قرمز خام همچنین حاوی گلیکوزید سمی است. خبر خوب این است که وقتی آن را تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار می دهید ، تجزیه می شود. همچنین مهم است که لوبیای قرمز از قبل خیسانده شود تا مطمئن شوید که گاز یا ناراحتی معده ایجاد نمی کند.

در اینجا جزئیات بیشتر نکاتی در مورد نحوه پخت لوبیا قرمز.

1. خیساندن لوبیا قرمز در آب پیش نیاز است تا بتوانید فرآیند بیشتر آن را ادامه دهید. بیشتر متخصصان معتقدند که بهتر است آن را نه فقط برای یک روز ، همانطور که به طور کلی پذیرفته شده است ، بلکه برای بیش از 24 ساعت یا بیشتر خیس کنید.

2. آبی که لوبیای قرمز را در آن خیس کرده اید باید به طور دوره ای تغییر کند و درجه حرارت آن گرم باشد. هرچه بیشتر آب را عوض کنید ، مواد تحریک کننده آن را از لوبیا بیشتر می کنید.

3. وقتی لوبیاها را جوش دادید ، حتماً آب اول را دور بریزید ، دوباره خوب بشویید و فقط پس از آن پخت را ادامه دهید.

4. مانند دیگر برادرانش ، همین طور است لوبیا قرمز در حال پخت و پز است در دمای پایین و همانطور که در ابتدا گفتیم ، پخت آن بسیار مهم است.

5. چه از لوبیا قرمز خورشت درست کنید و چه سوپ درست کنید ، خوب است که به غذای مورد نظر خود ادویه جات اضافه کنید ، که باعث هضم خوب غذا می شود. اینها نه تنها نعناع معمولی بلغاری و مرزه هستند ، بلکه دانه های عجیب و غریب زردچوبه ، گشنیز ، زیره یا رازیانه هستند.

6. برای همه اتفاق می افتد که وقتی می خواهد آشپزی کند وقت کافی ندارد. یا فقط به آشپزی اهمیتی نمی دهد. در چنین مواردی به احتمال زیاد به کنسرو لوبیا متوسل خواهید شد.

از تولیدکنندگان معتبر مواد غذایی کنسرو شده فقط یک مورد را انتخاب کنید و حتماً لوبیاها را به خوبی از مایعی که در آن قرار دارد بشویید.

از آنجا که طرز تهیه این حبوبات را می دانید ، می توانید به پیشنهادات جالب ما در مورد براونی با لوبیا قرمز و خورشت خوشمزه با نخود و لوبیا قرمز نیز نگاهی بیندازید.