2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اخیراً ، هر چه بیشتر متخصصان تغذیه معتقدند غذاهای پروتئینی با منشا حیوانی مضر هستند. واقعیت این است که فرد گوشت ، تخم مرغ و سایر غذاهای مشابه را در مقادیر بیشتر از حد لازم مصرف می کند. مشکل در این واقعیت است که پروتئین با منشا حیوانی ، که از دستگاه گوارش جذب نمی شود ، شروع به تجزیه می کند و در نتیجه این واکنش سموم زیادی در روده تشکیل می شود (آمونیاک ، متان ، سولفید هیدروژن ، هیستامین ، نیتروآمین و غیره.) و حتی رادیکال های آزاد که می توانند صدمات زیادی به بدن وارد کنند.
برای مقابله با آنها ، بدن آنزیم هایی ترشح می کند که در بسیاری از واکنش های حیاتی نقش دارند. در این حالت ، دو راه برای کمک به بدن وجود دارد: کاهش میزان پروتئین حیوانی مصرف شده و افزایش مقدار غذاهای گیاهی در رژیم غذایی. واقعیت این است که غذاهای گیاهی حاوی بیشتر آنزیم هایی هستند که وارد بدن می شوند.
یکی از غنی ترین محصولات پروتئینی ترکیب اسیدهای آمینه است گوشت قرمز. ولی مصرف گوشت عوارض جانبی دارد بنابراین ، دانشمندان دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد در یک مطالعه گسترده دریافتند که تهیه این محصول در مواد غذایی مقدار زیادی مواد سرطان زا ، چربی های اشباع مضر و کلسترول تولید می کند.
چه چیزی می توانیم مانند گوشت جایگزین چنین کالای ضروری در رژیم غذایی خود شویم؟
محققان دانشگاه جان هاپکینز در بالتیمور به این نتیجه رسیدند قارچ سفید بهترین هستند آنالوگ سبزیجات گوشت قرمز. علاوه بر این ، قارچ های سفید نه تنها بدن را با اسیدهای آمینه حیاتی اشباع می کنند ، بلکه می توانند به مبارزه با اضافه وزن نیز کمک کنند.
با تشکر از این مطالعه ، کارشناسان بالتیمور به این نتیجه رسیده اند که جایگزینی گوشت قرمز با قارچ در غذا ، شاخص توده بدن و اندازه دور کمر را کاهش می دهد.
برای احساس تغییر شکل بدن ، کافی است یک محصول را از رژیم غذایی معمول - گوشت حذف کنید و همان مقدار قارچ سفید را جایگزین کنید.
یک پاداش خوب برای از دست دادن پوند اضافی با چنین جایگزینی تقویت کلی سلامتی است.
واقعیت این است که قارچ منبع طبیعی ویتامین PP هستند. علاوه بر این ، ترکیب این محصول سرشار از فولیک و اسید پانتوتنیک و همچنین ویتامین C است.
ترکیب معدنی قارچ نیز غنی است. این محصول دارای مقدار زیادی پتاسیم ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، فلوئور ، کروم و گوگرد است.
آیا می خواهید سلامتی خود را بهبود ببخشید و وزن کم کنید؟ گوشت قرمز را با قارچ جایگزین کنید و فراموش نکنید که از موفقیت های خود برای ما بگویید!
توصیه شده:
چگونه قارچ قارچ را طبخ کنیم؟
قارچ Kladnitsa از جمله قارچ های مورد علاقه است که علاوه بر خوراکی ، بسیار خوشمزه و آسان نیز تهیه می شود. بیشتر در پاییز بارانی ، درست قبل از اولین بارش برف رخ می دهد ، اما یافتن آنها در اوایل بهار امکان پذیر است. پرورش آنها بسیار آسان است ، به همین دلیل به ویژه در غذاهای آسیایی در سراسر جهان پخش می شوند.
گوشت قرمز گوشت قرمز روی صندلی های دانشجویی در آکسفورد وجود ندارد
مسائل زیست محیطی نه تنها در دهه گذشته مد شده است. آنها همچنین یک روش قابل اعتماد برای تمرکز مداوم بر روی آنها هستند حفاظت از محیط زیست و چالش های پیش روی جامعه بشری با افزایش مشکلات زیست محیطی. مبارزه برای بازگرداندن خلوص طبیعت ، جلوگیری از یک فاجعه زیست محیطی ، که واقعاً در سراسر کره زمین آویزان است ، انواع ایده ها را به وجود می آورد.
چرا دانمارک مالیات گوشت قرمز را وضع می کند؟
ایندیپندنت گفت ، دانمارك پس از آنكه كارشناسان دولت به این نتیجه رسیدند كه تغییر آب و هوا مسئله ای اخلاقی است ، در حال پیشنهاد برای وضع مالیات بر گوشت قرمز است. شورای اخلاق دانمارک توصیه می کند ابتدا در مورد گوشت گاو مالیات وضع شود و مقررات برای همه گوشت های قرمز در آینده گسترش یابد.
چرا باید لوبیای قرمز را خیلی خوب پخته مصرف کنیم
لوبیا قرمز ، که تا همین اواخر ما آن را خیلی عجیب و غریب می دانستیم ، قبلاً برای همیشه روی میز ما جا افتاده است. از آن می توانیم سوپ ها و خورش های عالی و همچنین سالاد تهیه کنیم. لوبیای قرمز بسیار غنی از فیبر ، پروتئین و انواع عناصر ریز و ماکرو مفید برای سلامت انسان است.
چگونه می توان گوشت های چرب را در رژیم غذایی جایگزین کرد؟
مصرف منظم بیش از حد گوشت های چرب در رژیم غذایی منجر به چاقی می شود و اضافه وزن از عمده بیماری هایی است که باعث عواقب شدید سلامتی از جمله مرگ می شود. چگونه می توان محصولات غذایی مضر بیش از حد چرب را در رژیم غذایی جایگزین کرد؟ انواع زیادی از غذاهای گیاهی وجود دارد که با موفقیت جایگزین گوشت می شوند ، مواد مغذی حیاتی و عناصر بدست آمده از گوشت را که برای عملکرد مناسب بدن لازم است ، حفظ می کنند.
