توجه! سبزیجات بسته بندی شده ما را مسموم می کنند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سالادهای سبز آماده اشتها آور و کاهوی بسته بندی شده تازه که از قفسه های فروشگاه چشمان ما را می گیرد ، برای سلامتی خطرناک تر از بیشتر برگرها و سیب زمینی سرخ کرده است.

متناقض به نظر می رسد ، اما یک واقعیت است. به گفته کارشناسان برجسته انگلیسی ، افزایش شیوع عفونت های دستگاه گوارش به دلیل استفاده از سالادهای بسته بندی شده است.

اگرچه تولیدکنندگان محصولات خود را کاملاً ایمن و دو یا سه بار شسته تبلیغ می کنند ، نمونه های گرفته شده ادعاهای آنها را رد می کند.

با بررسی بیش از 200 نوع سالاد ، 16 مارك به طور قطع محتوای باكتری ها را اثبات كرده اند ، كه نشان دهنده بهداشت نامناسب و آلودگی مدفوع است.

هیو پنینگتون ، استاد باکتری شناسی در دانشگاه ابردین گفت: "خوردن همبرگر ، حتی اگر حاوی رد گوشت اسب باشد ، از کاهو موجود در آن همبرگر ایمن تر است."

به گفته دکتر پنینگتون ، این امر به این دلیل است که در ارتباط با رسوایی های گوشت اسب ، کیفیت گوشت ارائه شده تحت کنترل بسیار دقیق است. در مورد کاهو و سایر سبزیجات با برگ سبز ، چنین کنترلی وجود ندارد.

نمونه از افراد سبزیجات بسته بندی شده وجود انگل میکروسکوپی خطرناک را ثابت کرده است کریپتوسپوریدیوم که در صورت بلع ، می تواند منجر به کریپتوسپوریدیوز شود.

علائم این بیماری گوارشی شامل اسهال متوسط تا شدید ، درد معده و کاهش وزن است. این بیماری در کودکان خردسال ، بزرگسالان و بیماران مزمن خطرناک و شدید است.

انگل میکروسکوپی در خاک زندگی می کند و وقتی سبزیجات با خاک آلوده تماس مستقیم پیدا می کنند ، به برگ آنها می چسبد. شستن یا در یخچال قرار دادن سبزیجات برگ آلوده مانع از تولید باکتری های خطرناک نمی شود. در شرایط عادی ، عملیات حرارتی آن را کاملا از بین می برد ، اما هیچ کس کاهوی آنها را گرم نمی کند.

کمپین ها و فراخوان های تغذیه سالم توصیه می کنند که روزانه سبزیجات تازه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم مصرف کنید. به نظر می رسد که این می تواند یک شمشیر دو لبه باشد ، زیرا برخی از میکروارگانیسم های بیماریزا به راحتی به برگ های کاهو متصل می شوند و خطر ابتلا به کریپتوسپوریدیوز ، سالمونلا یا لیستریوز کاملاً واقعی است.

کارشناسان توصیه می کنند به گفته های تولیدکنندگان کورکورانه اعتماد نکنند و سالادهایی که می خریم را با دقت شستشو دهند ، حتی اگر ادعا شود که آنها از قبل شسته و آماده خوردن هستند.

پروفسور پدینگتون تأکید می کند که هنگام انتخاب غذا ، فکر سلامتی ما باید در درجه اول باشد. بهتر است از سالادهایی که از قبل در کیسه های پلاستیکی بسته بندی می شوند ، خودداری کنید.