2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای استیک ، یک غذای کناری برنج یا سیب زمینی به طور سنتی و همچنین سرو می شود سبزیجات بخار پز شده. شما می توانید با کمی تخیل و محصولات اضافی ، این کلاسیک را متنوع کنید تا طعم اصیل تری داشته باشید.
سیب زمینی با پوست کنجد ترد یک تزیین مناسب برای استیک است. این دستورالعمل با سیب زمینی جوان بهترین کار را می کند اما قدیمی هم جواب می دهد.
محصولات لازم: 500 گرم سیب زمینی کوچکتر ، 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد ، نمک و فلفل به مزه ، کمی جوز هندی ، 30 میلی لیتر روغن.
روش آماده سازی: سیب زمینی ها را بدون استفاده از لایه برداری خوب با برس شسته و به دو نیم تقسیم می کنیم. کنجد را بدون چربی در ظرف خشک سرخ کنید.
سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق بریزید ، نمک ، فلفل و جوز هندی را بپاشید. روغن را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
در ظرف چرب شده ، سیب زمینی ها را پهن کرده و دانه های کنجد را بپاشید. حدوداً 50 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید. سیب زمینی ها هر 20 دقیقه یک بار برمی گردند.
لوبیای سبز جوان با سس پنیر ذوب شده یک غذای فرعی بسیار خوشمزه برای استیک است.
محصولات لازم: 300 گرم لوبیای سبز ، 100 گرم پنیر ذوب شده ، 2 حبه سیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، نمک و فلفل به مزه ، یک وعده پونه کوهی.
روش آماده سازی: لوبیا سبز را شسته ، لبه ها را قطع می کنند ، با آب کافی پر می کنند تا روی آن را بپوشاند و روی آتش می گذارند. به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
پنیر ذوب شده را رنده کنید ، سیر را ریز خرد کنید. در نصف لیوان آبی که لوبیا در آن جوشانده است ، آرد را مخلوط کنید. آب حبوبات تخلیه نمی شود.
پنیر رنده شده و سیر را به آن اضافه کنید ، آرد را اضافه کنید. حدود 2 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و ادویه ها را اضافه کنید.
سیب زمینی با نخود نیز یک غذای فرعی بسیار خوشمزه برای استیک است.
محصولات لازم: 500 گرم سیب زمینی کوچک ، نصف فنجان نخود فرنگی ، 2 هویج ، 1 قاشق غذاخوری آرد 100 میلی لیتر خامه مایع ، نمک و فلفل به مزه ، 30 میلی لیتر روغن ، کمی پودر جوز هندی.
روش آماده سازی: سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ بریزید ، به مدت 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید. هویج های خرد شده را در روغن داغ حدود 4 دقیقه سرخ کنید. نخود فرنگی و سیب زمینی را اضافه کنید.
آرد با نمک مخلوط می شود ، 50 میلی لیتر آب گرم اضافه می شود و همه چیز به مخلوط سبزیجات اضافه می شود. ادویه ها را اضافه کنید و همه چیز را خورش دهید تا سیب زمینی و هویج نرم شوند - حدود 10 دقیقه.
توصیه شده:
تزیین مناسب برای گوشت های بازی
همسران شکارچیان فاعل واقعی در آشپزخانه هستند ، که از همه پیچیدگی های آماده سازی آگاه هستند گوشت گوزن خوشمزه . آنها از دور رایحه اشتها آور انواع گوشت شکار را دارند ، زیرا در طعم ، تزئین و سرو آن هیچ راز خاصی برای آنها وجود ندارد. با این حال ، این در مورد اکثر زنان خانه دار ، که بندرت فرصت گرفتن را ندارند ، صدق نمی کند گوشت شکار .
تزیین مناسب برای گوشت بو داده
بسته به نوع گوشت بو داده برای او انواع مختلف تزیین است . رست سیب زمینی پخته یا آب پز برای گوشت خوک بو داده مناسب است. کلم کلم خورشتی برای گوشت خوک و همچنین انواع تزیین های گیاهی مناسب است. برنج خورشتی یا پخته شده زیاد است تزیین مناسب برای گوشت بو داده ، به خصوص اگر برنج با سس تفت دادن گوشت آب پز شود.
ایده هایی برای تزیین سالادها
پیاز سبز را به لوله های بلند بریزید - سه کف دست برای هر کف دست. لوله ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، اما نه تا انتها. می توانید پیاز را برای مدتی در آب گرم فرو کنید تا نوارها حلقه شود. ساقه های کوچکتر مانند تلسکوپ به داخل بزرگترها وارد می شوند.
تزیین استیک
بسیاری از مردم این تزئین را برای استیک هایی مانند سیب زمینی سرخ کرده ، سیب زمینی له شده ، لیوتنیسا ، برنج یا ماکارونی در نظر می گیرند. راضی کننده است ، اما نه زیباست و نه رژیم غذایی. علاوه بر این ، کلمه garnish خود که از ریشه فرانسوی است به معنی تزئین و افزودن به گوشت است.
استیک Ribeye - آبدارترین استیک
معطر و سرشار از طعم ، استیک را دوباره بخرید شکننده ترین و آبدارترین انواع استیک است. این به دلیل الگوی مرمر و مکان خاصی که از آن بریده شده است - درست بالای دنده ها ، منحصر به فرد است. استیک ریبای از گوشت گاو با کیفیت بالا تهیه می شود که معمولاً از گوساله های پرورش یافته در ایالات متحده تولید می شود.
