2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت قرمز حاوی مقادیر بسیار بالای آهن است ، به همین دلیل برای کم خونی و کمبود مواد معدنی توصیه می شود. با این حال ، دانشمندان ابراز تردید کرده اند که مقادیر زیاد آهن ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد.
تاکنون ، نظر عمومی این بود که فواید گوشت قرمز در مقدار زیادی کراتین موجود در آن است. معایب آن با توجه به کیفیت چربی های موجود تعیین شد.
چربی های اشباع ، که کلسترول "بد" را در خون افزایش می دهد ، بر گوشت های قرمز غلبه دارد. آنها همچنین می توانند سیستم قلبی عروقی را دچار مشکل کنند.
با این حال ، واضح است که آهن از طریق ژن معیوب در روده ، که معمولاً با بیماری مخالف است ، به توسعه روند بیماری کمک می کند. با شفاف سازی این الگو می توان روش های جدیدی را برای درمان افراد آسیب دیده از این ژن معیوب با تصفیه ساده آهن موجود در روده آشکار کرد.
مطالعات نشان داده است که علاوه بر سطح آهن ، افراد مستعد ابتلا به سرطان روده بزرگ تحت تأثیر ژن APC قرار می گیرند.
در صورت آسیب دیدن ، مصرف آهن خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را 2 تا 3 برابر افزایش می دهد. برعکس ، وقتی APC به طور عادی کار می کند ، غلظت بالای عنصر کمیاب در بدن مضر نیست.
دانشمندان هنوز نتوانسته اند ارتباط بین ژن آسیب دیده و سرطان روده را توضیح دهند. واقعیت این است که در 8 مورد از 10 مورد این بیماری ثبت شده است. تاکید بر این نکته مهم است که بدون داشتن ژن آسیب دیده ، حتی بالاترین سطح آهن نیز نمی تواند فقط باعث سرطان شود.
با این حال ، هنگامی که ژن APC کار نمی کند ، آهن در سلول های روده تجمع می یابد. این یک سرطان ژنتیکی "کلیدی" را فعال می کند که تکثیر کنترل نشده سلول های بدخیم را تحریک می کند.
گوشت قرمز حاوی ماده دیگری است که در پیشرفت این نوع سرطان نقش دارد. این ماده تشکیل دهنده هم است که رنگ گوشت قرمز را می دهد. تصور می شود که می تواند به پوشش روده بزرگ آسیب برساند.
علاوه بر این ، ثابت شده است که در هنگام پخت ترکیبات سرطان زا تولید می کند. در فرآیند های سیگار کشیدن و سرخ کردن گوشت از دود روی آنها ، مواد سرطان زا مسئول سرطان نیز جمع شده و فعال می شوند.
توصیه شده:
برش ها و سیب زمینی های برشته شده سرطان زا هستند و باعث سرطان می شوند
بر اساس مطالعه آژانس استانداردهای غذایی انگلیس ، برش های برشته شده و همچنین سیب زمینی پخته شده ، آكریل آمید سرطان زا را ایجاد می كنند كه می تواند منجر به پیشرفت سرطان شود. کارشناسان هشدار می دهند هرچه رنگ برش ها یا سیب زمینی ها تیره تر باشد ، برای سلامتی شما خطرناک تر است.
به این ترتیب شما از محصولاتی که در معرض خطر سرطان هستند ، خواهید شناخت
مردم به طور فزاینده ای شروع به فکر کردن در مورد آنچه که مصرف می کنند و آنچه که بدن آنها را تغذیه می کند ، می کنند. بیماری های مکرر ، بیماری های نادر و عواقب منفی دیگر می تواند نتیجه محصولاتی باشد که ما مصرف می کنیم. هیچ راهی برای محروم کردن همه چیز از "
اینها محصولاتی هستند که خطر سرطان دارند
فردی که در تمام طول زندگی خود از برنامه های غذایی سالم پیروی کرده 30٪ خطر سرطان دارد. محصولاتی وجود دارند که به توسعه سلولهای سرطانی کمک می کنند ، بنابراین این مواد غذایی باید به طور کامل از فهرست حذف شوند یا حداقل استفاده آنها را به حداقل برسانند.
استیک Ribeye - آبدارترین استیک
معطر و سرشار از طعم ، استیک را دوباره بخرید شکننده ترین و آبدارترین انواع استیک است. این به دلیل الگوی مرمر و مکان خاصی که از آن بریده شده است - درست بالای دنده ها ، منحصر به فرد است. استیک ریبای از گوشت گاو با کیفیت بالا تهیه می شود که معمولاً از گوساله های پرورش یافته در ایالات متحده تولید می شود.
افراد وگان خطر کمتری در حمله قلبی دارند اما بیشتر در معرض سکته مغزی هستند
رژیم هایی که محصولات حیوانی مصرف نمی کنند بسیار محبوب هستند. دلایل مختلف است. بعضی ها فقط گوشت را دوست ندارند ، بنابراین تصمیم می گیرند که کاملاً آن را کنار بگذارند. برخی دیگر بر این باورند که رفتار اخلاقی با حیوانات مهمترین است. دیگران گزارش می دهند که محصولات حیوانی برای سلامتی ما مضر هستند.
