2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Worcester نه تنها نام یک شهرستان در انگلستان است ، بلکه یکی از محبوب ترین و متمایزترین سس ها در جهان است. طبق افسانه ها ، سس معروف نتیجه اشتباه دو داروساز بود. همانند بسیاری از اکتشافات دیگر ، این اشتباه درست بود و به یک افزودنی عالی برای غذاهای گوشت یا ماهی تبدیل شد.
اگر چه دستور اصلی برای سس ووسترشر مخفی نگه داشته می شود ، مواد تشکیل دهنده آن شناخته شده است. از جمله میوه های عجیب و غریب گل مینا ، آنچو ، انواع مختلف فلفل - سیاه ، سفید ، کاین و قرمز ، سیر ، میخک و تارو. فقط جمع آوری محصولات کافی نیست. لازم است شکر و شراب اضافه کنید ، سپس تخمیر کنید ، جوشانده تا غلیظ و بالغ شود تا سس خوشمزه ای بدست آید.
سس Worcestershire علاوه بر افزودن به غذاهای مختلف گوشت و ماهی ، در مارینار سازی نیز استفاده می شود و ادویه مناسبی برای انواع سالادها ، دیپ ها و پاته است. اگر می خواهید با ذائقه آن مطابقت داشته باشید اما بدون استفاده از محصول اصلی می توانید برخی ادویه ها را جایگزین آن کنید.
اگر نداری سس Worcester ، می توانید با استفاده از سس ماهی دیگری ، این حذف را بپوشانید. کلید ایجاد یک جایگزین مخلوط کردن موادی است که از آنها می توانید طعم تخمیر شده و نمکی را با نوعی ادویه جات ترشی جات ایجاد کنید ، که مشابه کلاسیک است.
گزینه 1 - سس سویا
بسیار شبیه سس Worcestershire سس سویای ژاپنی Tamari است ، با این تفاوت که باید پودر سیر و یک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید. همچنین می توانید یک قاشق چایخوری شکر به همراه 7 قطره سس تنباکو به سس سویای ساده اضافه کنید.
گزینه 2 - سرکه
سرکه شراب قرمز ، سس ماهی و کمی نمک را مخلوط کنید و ادویه ای شبیه سس Worcester ایجاد کنید. می توان از آن برای پخت استفاده کرد. اگر قصد دارید از آن برای کباب کردن استفاده کنید ، نصف قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید.
گزینه 3 - چیلی و شکر
یک قاشق غذاخوری آب لیمو ، ملاس ، پودر سیر ، سرکه و سس سویا را با دو قاشق غذاخوری چیلی و دو قند مخلوط کنید. این جایگزین برای پخت ایده آل است.
گزینه 4 - برای گیاهخواران
در یک تابه 500 میلی لیتر سرکه قهوه ای ، هسته 1 سیب سبز - پوست و خرد شده ، 1 حبه سیر خرد شده ، نصف ریشه زنجبیل ، 1 قاشق غذاخوری عسل یا ملاس ، 1 قاشق غذاخوری عسل ، 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی ، ¼ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای را مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 60 دقیقه بجوشد ، سپس فیلتر شده و استفاده می شود.
توصیه شده:
اینها خوشمزه ترین بستنی هایی هستند که می توانید امتحان کنید
برای تابستان ، بیشترین شیرینی مورد علاقه اکثر مردم بستنی است و مانند اکثر اختراعات آشپزی ، بسیاری از سرآشپزها سعی می کنند آن را به یک هنر واقعی و لذت تمام حواس تبدیل کنند. کشورهای مختلف در سرتاسر جهان بودجه های خوبی را برای آماده سازی سرمایه گذاری کرده اند خوشمزه ترین بستنی و یک رتبه بندی Foodpanda نشان می دهد که کدام یک از این بستنی ها خوشمزه ترین هستند.
با خوردن منظم عسل چه بیماری هایی را می توانید درمان کنید
یک قاشق عسل با معده خالی رایج ترین پیشگیری مادربزرگ در برابر بیماری های مختلف است. اما مطالعات نشان می دهد که این توصیه افسانه نیست و مصرف منظم عسل می تواند شما را در برابر بیماری های جدی محافظت کند. این روش درمانی درمانی نامیده می شود و اگرچه امروزه به عنوان داروی جایگزین مشاهده می شود ، اما نتایج مطالعات مختلف نشان می دهد که واقعاً تأثیر دارد.
چه ویژگی هایی را می توانید در مناطق مختلف اسپانیا امتحان کنید
برای ما بسیار دشوار خواهد بود که همه را در چند خط پوشش دهیم غذاهای لذیذ اسپانیایی زیرا غذاهای اسپانیایی خود ترکیبی از غذاهای مختلف است. شاید سبک مدیترانه ای در پیش زمینه برجسته باشد ، از جمله بسیاری از ماهی ها و غذاهای دریایی ، استفاده از روغن زیتون ، انواع میوه ها و سبزیجات تازه و همه چیزهایی که با یک لیوان شراب خوب اسپانیایی یا سانگریا سرو می شود.
نان های هندی - یکی از خوشمزه ترین هایی که می توانید امتحان کنید
نان های هندی بخشی اساسی از غذاهای ملی هستند. ساخت آن زمان زیادی می برد اما انواع خانگی بسیار خوش طعم تر از تمام کالاهایی هستند که می توانید به صورت بسته بندی در فروشگاه خریداری کنید. بیشتر نان های هندی از آرد خیلی ریز آسیاب شده از دانه های گندم کامل ، به نام آتا تهیه می شوند و بیشتر بدون مخمر ورز داده می شوند.
ادویه ها: 3 طعم برتر که بدون آنها نمی توانید زندگی کنید
برای تهیه غذاهای خوشمزه و چشمگیر دانش ، تخیل ، خلاقیت و استعداد زیادی لازم است. اما از جمله چیزهای دیگر ، آشپزهای خوب دارای یک دوز جدی از خلاقیت هستند که موفق می شوند طعم محصولات را استخراج کرده و آن را با سایر طعم ها ترکیب کنند ، به طوری که آن ترکیبات اشتها آور فراموش نشدنی را بدست می آورند که یادآوری و جستجو آنها را متوقف نمی کنیم.
