2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بهترین رستوران در شهر همه چیز را به بهترین وجه برنامه ریزی می کند - فقط تازه ترین محصولات را ارائه می دهد که به صورت اغوا کننده و بدیع چیده شده اند. هر غذا با یک شراب مناسب همراه است ، که توسط پرسنلی کاملاً ورزیده و صمیمی ارائه می شود تا هر نوع رضایت مشتری را برآورده کند.
بنابراین ، تعجب می کنید که چرا قهوه در چنین مکانی بسیار افتضاح است؟ با این همه وقت ، پول و تلاش صرف برنامه ریزی برای هر منطقه دیگر از خدمات ، غذا و نوشیدنی در رستوران ، چرا معمولاً قهوه دست کم گرفته می شود؟
چربی های طبیعی موجود در قهوه طعمی طولانی مدت ایجاد می کند که مشتریان دقایقی و حتی ساعت ها پس از ترک محل احساس می کنند. مجاز به چنین احساس آخر ناخوشایندی نیست و هنوز - هر روز اتفاق می افتد. علاوه بر این ، قهوه یکی از سودآورترین موارد موجود در فهرست است. نوشیدن قهوه خوب به معنای انجام کار خوب است.
متصدی بار تنها دلیل سرو قهوه بد نیست - او اغلب دستگاهها ، مواد تشکیل دهنده دارد و از سیاست شرکت پیروی می کند که احتمال تهیه یک نوشیدنی خوب را کاهش می دهد.
یک قهوه بد مزه به ندرت نتیجه تنها یک دلیل است - اغلب آنها چند نوع هستند و متنوع ترین هستند.
تعیین هدف
همانطور که چیدمان یک معما بدون نگاه کردن به تصویر دشوار است ، تهیه یک قهوه خوب بدون دانستن و دیدن نحوه کار آن نیز به همان سختی است. اما از کجا یاد بگیریم؟
برخی از تولید کنندگان و / یا توزیع کنندگان قهوه آموزش هایی را برای تهیه آن ارائه می دهند - به دنبال این شرکت ها بگردید و به طور فعال در آموزش هایی که برگزار می کنند شرکت کنید.
با مواد اولیه با کیفیت شروع کنید
قهوه ، درست مثل غذا ، اگر مواد خوبی داشته باشد می تواند خوب باشد. از آنجایی که آب 98.5٪ از هر فنجان را تشکیل می دهد ، باید حداقل به اندازه نوع و نوع قهوه مورد نظر شما اهمیت داشته باشد. محتوای مواد معدنی آب ، کلر و سایر مواد می تواند تأثیر بسزایی در طعم قهوه داشته باشد.
انتخاب بهترین "قهوه" یک فرآیند پیچیده است و شامل انتخاب ویژگی های مختلف محصول مانند کباب ، کشور مبدا ، انواع و غیره است. به فکر انتخاب قهوه باشید همانطور که در مورد انتخاب هر ماده غذایی دیگری فکر می کنید.
انتخاب ماشین آلات
انتخاب تجهیزات تهیه قهوه (به ویژه اسپرسو) یک فعالیت کاملاً تخصصی است. با توجه به نامهای بی شمار تولیدکنندگان ، مارک ها و مدل ها ، درک اینکه چرا برخی از رستوران داران تجهیزات نامناسب را برای نیازهای خود انتخاب می کنند یا برای تأمین تجهیزات لازم "به صورت رایگان" به تأمین کننده قهوه خود اعتماد می کنند ، دشوار است.
در زندگی و تجارت ، راه حلهایی که راحت تر هستند در طولانی مدت به ندرت بهترین هستند. همچنین ، همانطور که می توانید حدس بزنید ، چیزی به عنوان تجهیزات رایگان که توسط تأمین کنندگان ارائه می شود وجود ندارد - مطمئناً به نوعی مقید خواهید بود ، چه با مقدار مشخصی قهوه و چه با پوشاندن استهلاک روی دستگاه. هنگام انتخاب تجهیزات خود ، از یک متخصص مستقل برای مشاوره در مورد بهترین کار برای خود استفاده کنید.
کارکنان خود را آموزش دهید
یک متصدی بار استثنایی باید مهارت هایی شبیه به یک انسان ساز برای شراب داشته باشد و در این فن مهارت داشته باشد. با این حال ، این مهارت ها طی سالیان متمادی کسب می شوند.
آموزش و معرفی استانداردهای دقیق کیفیت نوشیدنی در محیطی که یادگیری مادام العمر را تشویق می کند ، بهترین راه برای اطمینان از لذت بردن و بازگشت مشتری های شما از قهوه خوب هر بار است.
مکانیزاسیون می تواند موجب تسکین مشاغلی شود که می خواهد قهوه خوبی ارائه دهد ، اما در این حالت ، استخدام باریستا غیرضروری است. البته باید توجه داشت که هیچ ماشینی نمی تواند جایگزین تصمیم گیری توسط کارکنان کاملاً آموزش دیده شود.
به قهوه توجه کاملی را که شایسته آن است توجه کنید و اطمینان حاصل کنید که کارکنان به طور منظم آموزش می بینند و همچنین قهوه هایی را که درست می کنند مرتباً ارزیابی کنید.
قهوه معادل نعناع بعد از غذا نیست. وقتی به آن توجه ویژه ای می کنید ، متوجه می شوید که بازدید کنندگان شما چقدر راضی هستند و سودآوری شما در تجارت چقدر بیشتر است. با قهوه مانند سایر غذاهای آماده موجود در فهرست غذای خود رفتار کنید و از نتایج حیرت زده خواهید شد!
توصیه شده:
نفخ و گاز را از بین ببرید - اینجاست
گازها و نفخ شکم روند طبیعی سیستم دفع ما هستند. با این حال ، برخی شرایط باعث می شوند که این فرایندها بیش از حد معمول و بسیار دردناک باشند. مشکلاتی در معده وجود دارد. کولیت یا سندرم روده تحریک پذیر. گاهی تورم و گاز ممکن است به دلیل رژیم غذایی نامناسب باشد.
روز قهوه: چگونه قهوه کامل وین درست می شود؟
از سال 2002 ، هر ساله ، در اول اکتبر ، جهان روز جهانی قهوه را جشن می گیرد. در پایتخت اتریش وین ، جشن نوشیدنی مورد علاقه ما با توجه ویژه ای سپری می شود. و این تعجب آور نیست ، زیرا قهوه وین یک نشان واقعی است که محبوبیت آن غیرقابل انکار است. چیزهای زیادی وجود دارد که پایتخت زیبای وین را با این نوشیدنی نه چندان جذاب جذاب متحد می کند ، بنابراین تصادفی نیست روز بین المللی قهوه این سال هر ساله با شکوه برگزار می شود.
قهوه میمون - یک لذت برای 500 BGN
ممکن است شما به اصطلاح قهوه پوپ شنیده باشید - نوعی قهوه ساخته شده از دانه های قهوه که بلعیده شده و سپس به طور کامل از چوب نخل دور ریخته شده است. این مطمئناً برای دنیای قهوه غیر معمول است ، اما سیتوت تنها حیوان چنین نیست. نوع دیگری از قهوه نیز وجود دارد قهوه میمون که در حال حاضر در هند تولید می شود.
چرا نباید لذت نوشیدن قهوه را کنار بگذارید
میلیون ها نفر در کره زمین ما روز خود را با این روز آغاز می کنند یک فنجان قهوه غلیظ زیرا به ما کمک می کند تا خواب آلودگی را از بین ببریم ، برای یک روز کاری مولد انرژی ایجاد کرده و ایجاد می کنیم. قهوه بنوش! اما آیا می دانید یک لیوان نوشیدنی تقویت کننده چگونه بر سلامتی شما تأثیر می گذارد؟ قهوه شما را باهوش تر می کند سر جیمز مکینتاش ، مورخ و فیلسوف اسکاتلندی ، گفته است که قدرت ذهن انسان مستقیماً با میزان قهوه مصرفی متناسب است.
قهوه قهوه
قهوه قهوه درختچه ای با برگهای گرد و قلبی شکل است که در جزایر فیجی و سایر جزایر اقیانوس آرام می روید. فلفل متیستین (Piper methysticum) ، همانطور که بوته شناخته شده است ، یک آرام بخش و آرام بخش بسیار قوی است. فلفل با ریشه از خاک خارج می شود و تحت تخمیر قرار می گیرد ، به نوشیدنی تازه کننده مورد علاقه مردم محلی تبدیل می شود ، که آن را کاوا کاوا می نامند.
