2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به سختی کسی وجود دارد که سالاد روسی را بلد نباشد. ترکیب خوشمزه سس مایونز ، سیب زمینی آب پز ، نخود فرنگی ، هویج ، خیارشور ، مرغ آب پز یا سوسیس بسیاری از متخصصان غذای خوب را خوشحال کرده و بسیاری از غذای پرنده را از گرسنگی نجات داده است. این یک پیش غذا به خصوص در بلغارستان و در بسیاری از کشورهای دیگر جهان محبوب است.
ولی سالاد روسی در واقع ، در همه کشورها چنین چیزی گفته نشده است - در بیشتر آنها به سالاد اولیویه معروف است. و بدیهی است که بحث های زیادی درمورد روسی بودن وی وجود دارد.
روس ها متقاعد شده اند که سالاد اولیویه فرانسوی است ، در حالی که فرانسوی ها آن را دقیقاً می خوانند. " سالاد روسی" و همه حق دارند: سالاد اولیویه توسط سرآشپز فرانسوی لوسین اولیویه اختراع شد که اواخر قرن نوزدهم در مسکو زندگی می کرد. از آن زمان ، او تغییرات زیادی را تجربه کرده است که کاملا او را خراب کرده است.
داستان یکی از معروف ترین سالادها از روزی آغاز می شود که پسر کوچک خانواده ای از آشپزهای فرانسوی تصمیم می گیرد به دنبال خوشبختی در روسیه برود. او همچنین دستور تهیه سس Provencal را که توسط پدرش اختراع شده و در عمیق ترین راز نگه داشته می شود ، در چمدان های خود قرار می دهد.
در مسکو ، لوسین اولیویه (چون در مورد اوست) رستوران هرمیتاژ را در میدان تروبنایا افتتاح کرد و به لطف سالاد خود با سس پرووانسال خیلی سریع مشهور شد. گوشت کبک ، سیب زمینی ، خیار ، زیتون ، کاهو ، ترافل … همه آنها با سس مایونز و سس سویا چاشنی شده اند.
این مخلوط نفیس کام غذاخورهای روسی را که تاکنون به مصرف کلم ترش و ترشی عادت کرده اند تسخیر می کند. تمام مسکو سعی می کند ، البته بی فایده ، به راز سالاد خوشمزه برسد. به دلیل علاقه ، رستوران هرمیتاژ به سرعت در حال رشد مشتری است و لوسین که سرش شلوغ کار است ، با استخدام دستیار آشپز اصل خود را در تنها ماندن در آشپزخانه زیر پا می گذارد.
با این حال ، معلوم شد که او حسود و غبطه می خورد. او شبانه روز آشپز را تماشا کرد و سرانجام به دستور غذا رسید. سپس معلم خود را رها کرد و برای کار در رستوران مسکو رفت. با این حال ، در آنجا ، او نتوانست به طور دقیق کارهای آشپزی لوسین اولیویه را تولید کند ، و سالاد جدید فقط نصف اصل بود.
اما این نسخه "ساده شده" است که در بین مردم محبوب خواهد شد و به سرعت به موفقیت بزرگی دست می یابد. این غذا حتی از انقلاب 1917 نیز زنده خواهد ماند ، اما به دلیل کمبود غذا ، قسمت دیگری از مواد خود را از دست می دهد تا در نهایت به سالادی که امروز می شناسیم تبدیل شود.
سالاد الیویه به شدت در سنت های آشپزی روسیه بافته شده است. این غذا به مناسبت تمام تعطیلات مهم خانوادگی و مخصوصاً برای سال نو میلادی سرو می شود.
توصیه شده:
چه چیزی با کاهو طبخ شود؟
کاهو یک سبزیجات پر برگ و محبوب است که در سفره بالکان بسیار محبوب است و ما به طور سنتی آن را خام می خوریم. کاهوی تازه یکی از اجزای اصلی سالاد کلاسیک بهاری و عید پاک است. همچنین از آنها به عنوان تزیین همبرگر و دونات به همراه خیار و گوجه فرنگی استفاده می شود.
ظالمانه! نان بلغاری از غلات تهیه نمی شود بلکه از جاهای خالی تهیه می شود
نان بلغاری مخلوطی از جاهای خالی یخ زده است ، اگرچه صنعت غلات در صنعت کشاورزی پیشرو است. پروفسور دکتر اوگنیان بویوکلیف از انستیتوی تحقیقات اقتصادی آکادمی علوم بلغارستان اعلام کرد که بیشتر غلات برای صادرات است. این تهیه کننده نان بلغاری که عمدتا از مخلوط پخت و پریفرم های منجمد تهیه می شود رسوایی است ، زیرا ما دانه های مازاد تولید می کنیم و آن را صادر می کنیم ، این کارشناس به رادیو ملی بلغارستان گفت.
چای همسر با انرژی شارژ می شود اما با بی خوابی شارژ نمی شود
چای جفت شگفت انگیز و معجزه آسا ، که در سال های اخیر مورد علاقه اروپایی ها قرار گرفته است ، مورد علاقه هندیان گوارانی بود که قرن ها پیش در آرژانتین فعلی زندگی می کردند. وی سپس مورد علاقه اسپانیایی نجیب که مشغول استعمار مردم محلی بودند ، شد و سپس همسر از شیلی و پرو به فنجان های دوستداران چای منتقل شد.
مخمر روسی نیز با خیار و سیب درست می شود
کواس معروف روسی که صدها سال محبوب ترین نوشیدنی غیر الکلی روس ها بوده است ، می تواند از سبزیجات و میوه ها نیز تهیه شود. مخمر کلاسیک از نان خشک تهیه می شود ، که با آب جوش ریخته می شود ، شکر ، مخمر و نعناع اضافه می شود. وقتی بعد از چند روز "
غذای حلال با هواپیما در روسیه منتشر می شود
انجمن مسلمین مسلمان روسیه ، مبارزات بسیار جالبی را آغاز کرده است که هم اکنون نیز نتیجه می دهد. امسال شرکت های هواپیمایی در کشور غذای معمولی و ویژه ارائه می دهند غذای حلال . توسط کمیته ویژه ای بازرسی می شود که اطمینان حاصل کند همه چیز در سنت مسلمانان است.
