یک ظرف Rangel برای روز Archangel آماده کنید

تصویری: یک ظرف Rangel برای روز Archangel آماده کنید

تصویری: یک ظرف Rangel برای روز Archangel آماده کنید
تصویری: Two Steps From Hell - Archangel 2024, دسامبر
یک ظرف Rangel برای روز Archangel آماده کنید
یک ظرف Rangel برای روز Archangel آماده کنید
Anonim

بر روز فرشته یک پای مخصوص آیینی به نام تهیه می شود ظرف رنجل یا بوگوویتسا ، که بسیار یادآور پایهایی است که برای بزرگداشت مردگان آماده می شوند. امروز همچنین تعطیلات حرفه ای قصابان است.

نان آیینی به احترام فرشته فرشته مایکل که کلیسای ارتدکس از آن احترام می گذارد 8 نوامبر. اعتقاد بر این است که اگر مقدس به یک وعده غذایی سنتی احترام گذاشته شود ، شخص مرگ راحت تری را تضمین می کند ، زیرا گفته می شود که Archangel Michael ، حامی مردگان است.

به افتخار مقدس امروز یک حیوان نر قربانی می شود - معمولاً یک قوچ یا سول.

یک ظرف رنجل نیز در حال تهیه است که پیرترین مرد خانه باید آن را بشکند ، و نعمت را بر زبان می آورد: ارجل القدس ، نیکلاس مقدس و همه مقدسین ، به ما کمک کنید ، ما شما را ارج می نهیم و یک کیک برش می دهیم ، تا چاودار را تا سقف به دنیا بیاورد!. هرچه غلات بیشتر ، سلامتی بیشتری خریداری کرد.

خمیر
خمیر

برای تهیه پای آیینی به 1 کیلوگرم آرد ، 4 تخم مرغ ، 100 گرم کره ، 1 قاشق چایخوری شکر ، 3 قاشق غذاخوری ماست ، مخمر تازه به اندازه یک گردو ، 2 قاشق چایخوری نمک و 2 قاشق چای خوری آب نیاز دارید.

مخمر خرد شده و با 1 قاشق چای خوری آب ریخته می شود. بگذارید به مدت 20 دقیقه بلند شود ، سپس نمک ، شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را بزنید ، قبل از اینکه فقط یکی از زرده ها را جدا کنید ، لیوان آب و ماست دیگر را اضافه کنید. در ظرف سوم ، تمام آرد را که در آن چاه درست می کنیم ریخته و مخلوط تخم مرغ و مخمر را می ریزیم.

کره ذوب شده را گرفته و انگشتان خود را با آن مرطوب کرده و شروع به ورز دادن پای می کنیم. یک قطعه کوچک از خمیر تمام شده جدا می شود ، که مانند یک نوار طولانی ، شبیه یک بند گره خورده است.

گوشت بره
گوشت بره

قطعه بزرگتر خمیر به شکل پای است و در ظرف چرب شده قرار داده می شود ، نوار قطعه کوچکتر روی آن قرار می گیرد و باید به شکل نیم دایره روی پای قرار گیرد تا خانه خالی نشود به قول معروف

پای را با زرده جدا شده پهن کرده و بگذارید 20 دقیقه بپزد ، سپس در دمای 200 درجه بپزید.

ظروف گوشت گوسفندی ، شراب قرمز ، سیب ، گندم و لوبیا برای امروز باید روی میز باشد.

اعتقاد بر این است که پس از روز فرشته اعیاد گرگ زمانی آغاز می شود که مردم برای محافظت از خود در برابر نیروهای شیطانی تشریفاتی را انجام می دهند.

توصیه شده: