2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذای جهانی آشورتو را به عنوان میراث فرهنگی و غذایی همسایگان جنوبی ما در ترکیه می شناسد ، اما این دسر اشتها آور میهمان مکرر سفره بلغارستان است.
اعتقاد بر این است که دستور العمل برای عاشور قدیمی ترین دستورالعمل شناخته شده در جهان است. افسانه ها می گویند که این شیرینی مورد علاقه نوح نیز بوده است ، به همین دلیل است که شما اغلب می توانید عاشورا را با این نام پیدا کنید پودینگ نوح.
همه مثل کتاب مقدس نوح را شنیده اند که کشتی نوح است. پدرسالار عهد عتیق توسط خدا انتخاب شد تا بشر و دنیای حیوانات را از سیل جهانی نجات دهد. شکل نوح در قرآن نیز وجود دارد.
در اسلام ، نوح به نوح معروف است و یکی از پیامبران الله است که به اراده و الهام خود یک کشتی چوبی ساخت تا خود ، خانواده و گونه های خود را از دنیای حیوانات از طوفان جهانی نجات دهد.
و بنابراین ، بعد از 40 روز باران بی وقفه ، نوح (نوح) و کشتی اش در بالای کوه آرارات پناه گرفتند. همه خانواده جمع شدند - نوح ، پسرانش شم ، یافث و هام ، عروسهایش و تصمیم گرفتند که نجات خود را جشن بگیرند. آنها تصمیم گرفتند غذایی را درست شامل 40 ماده تشکیل دهند که هر کدام از آنها برای هر روز آزمایش ، یک وعده تهیه کنند.
جمع آوری 40 ادویه پس از یک سفر طولانی در کشتی دشوار است و آنها تصمیم گرفتند آنچه را که دارند به همه بدهند. یکی از فرزندان نوح (نوح) میوه های خشک - پرتقال ، انجیر ، زردآلو داد.
دیگری غلات - گندم ، برنج سفید به همراه داشت. سومین ادویه و آجیل به همراه داشت - دارچین ، شکر. آنها همچنین نخود را اضافه کردند و برای اولین بار پختند عاشور.
امروز آشورتو بخشی از سنت های آشپزی بسیاری از کشورها است ، از جمله بلغارستان و ترکیه. آشورا به طور سنتی در کشور ما از گندم آب پز تهیه می شود و عمدتا در مراسم تشییع جنازه یا مراسم یادبود ، شیرین شده با پودر قند و تزئین شده با آجیل ارائه می شود.
در ترکیه تهیه آشورا یک آیین و یک هنر است. این دسر خارق العاده برای مدت طولانی و با فناوری خاص درست می شود و در تعطیلات بزرگ اسلامی سرو می شود.
در اینجا یک دستورالعمل آزمایش شده برای عاشورا آورده شده است ، همانطور که در ترکیه تهیه می شود:
محصولات لازم: نخود - ½ قاشق چایخوری ، برنج - ½ قاشق چایخوری ، گندم (گندم) -1/2 قاشق چایخوری ، شکر -1 sp قاشق چایخوری ، فندق - ½ قاشق چایخوری ، گردو - (کیلوگرم ، مغز سدر - ½ کیلوگرم ، وانیل - 2 بسته ، کشمش - 1/3 قاشق چایخوری ، میوه های خشک - sp قاشق چایخوری انجیر ، زردآلو ، خرما ، پرتقال - 1 عدد. پوست ، گلاب - 2 قاشق غذاخوری
برای چاشنی: دارچین - 2 قاشق چایخوری ، بادام - ½ قاشق چایخوری ، گردو - قاشق چایخوری ، انار - لوبیا.
روش آماده سازی: نخود از شب قبل در آب خیس می شود. روز بعد ، آبکشی کنید ، 4/3 - 5 لیتر آب بریزید و بجوشانید تا نرم شود. گندم و برنج زیر یک جریان شدید آب سرد شسته می شوند تا نشاسته از آنها گرفته شود. 3 لیتر آب بریزید و حدود 1 ساعت روی حرارت متوسط بپزید و مرتبا هم بزنید. با نخود پخته شده مخلوط کنید.
روی میوه های خشک شده آب جوش بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خوب خیس بخورد ، سپس آبکش کرده و قطعه قطعه شود. آب حاصل از خیساندن حفظ می شود.
میوه های خرد شده ، آجیل خرد شده ، شکر و فندق به برنج ، گندم و نخود اضافه می شود. مخلوط را با جوشانده میوه ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. آشورا حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم می جوشد و مدام هم می زند.
با وانیل و پوست پرتقال رنده شده طعم دار شده است. کشمش را اضافه کرده و 10-15 دقیقه دیگر بپزید و مرتباً هم بزنید.
دسر آماده را از روی اجاق خارج کنید ، گلاب را بپاشید ، دارچین ، دانه های انار ، گردو و بادام را بپاشید و بگذارید حداقل در مدت 1-2 ساعت در دمای اتاق خنک شود.
توصیه شده:
غذای مورد علاقه شما در مورد شخصیت شما چه می گوید؟
غذاهایی که ترجیح می دهید چیزهای زیادی در مورد شخصیت نشان می دهد شما ، دانشمندان می گویند سلیقه فرد مقابل می تواند به شما نشان دهد که پرنده چیست. انتخاب های موجود در زندگی ما نشان می دهد که ما چه نوع افرادی هستیم و شیوه زندگی ما چیست ، از جمله گزینه های غذایی ما .
5 مورد برتر از مایه کیک مورد علاقه ما
نه اینکه یک کیک خوشمزه بدون آن هم نتواند لعاب ، اما با یک غذای مناسب ، ظاهر شیرین شما زیبا و به پایان می رسد و اشتها آورتر می شود. ببینید 5 علاقه مندی ما چه کسانی هستند مایه کیک که مرتباً از آنها استفاده می کنیم. 1. لعاب سفید (فوندانت) 2 سفیده را با 1 قاشق چایخوری پودر قند و 3-4 قطره آب لیمو بزنید.
شما این را در مورد سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه خود نمی دانید
سیب زمینی سرخ کرده همراه با پیتزا و مرغ سوخاری از جمله غذاهای مورد علاقه پیر و جوان است و این یک واقعیت شناخته شده است. با این حال ، بسیاری از جزئیات ناشناخته در مورد این Goldenrods وجود دارد ، که تعداد کمی گمان می کنند. در اینجا برخی از آنها ذکر شده است:
غذای مورد علاقه ما در مورد شخصیت ما چه چیزی را نشان می دهد؟
طبق مطالعه اخیر متخصصان ژاپنی ، غذای مورد علاقه ما نه تنها ترجیحات طعم ، بلکه شخصیت ما را نیز آشکار می کند. ببینید دانشمندان درباره هر یک از دوستداران شش غذای اساسی چه می گویند. طرفداران سبزیجات افرادی که در صفحه آنها سبزهای اصلی را می بینید سرزنده و پر از انرژی مثبت هستند.
قهوه مورد علاقه ما شراب مورد علاقه ما را تعیین می کند
یک لیوان شراب در حین یا بعد از شام نه تنها مفید است - اگر با آن نوشیدنی انگور که به بهترین وجهی مطابق با سلیقه شماست روبرو شوید لذت واقعی است. روشی که دوست دارید قهوه خود را بنوشید می تواند تعیین کند که شراب مورد علاقه شما چیست. مشخصات این رابطه توسط صاحب یک رستوران معروف نیویورکی - پائولو Meregali فاش شده است.
