2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
خود ژاک پپین ، فاکتور معروف آشپزی فرانسوی ، می گوید که پخت و پز باید یک لذت باشد و گذراندن چند ساعت در اجاق قطعاً خوشایند نیست. یک شام مخصوص و ظریف را می توان در کمترین زمان و فقط با محصولات موجود در یخچال تهیه کرد ، بدون اینکه به دنبال مواد گران قیمت و ناشناخته بگردید.
به همین دلیل در اینجا ما دستور تهیه چنین ساده ای را به شما پیشنهاد می دهیم که اگر پای مرغ دارید و فکر نمی کنید با آنها چه کار کنید ، درست می کنید. ذکر این نکته فقط مهم است که اگرچه ژاک پپین معمولاً پوست پاها را از بین می برد تا ظرف خیلی چرب نشود ، اما در این حالت آنها را با پوست آماده می کند تا بتوانند پوسته ای کمی ترد و دلپذیر بدست آورند.
و این دستور العمل خود است:
پای مرغ با پوسته همراه با سس قارچ
محصولات لازم برای 4 وعده: 800 گرم پایه مرغ ، 1 قاشق چایخوری. پیاز خرد شده ، 1/2 قاشق غذاخوری. سیر درشت خرد شده ، 3 قاشق چایخوری. قارچ شسته و خرد شده ، 1/3 قاشق چایخوری. شراب سفید ، چند ساقه پیاز وحشی یا سبز ساده برای تزئین ، نمک و فلفل برای طعم و مزه
روش آماده سازی: برای آماده سازی سریعتر گوشت ، خوب است که هر پا را با چاقوی تیز در دو طرف استخوان برش دهید. برش باید حدود 1 سانتی متر باشد همچنین پوست اضافی که در لبه های ران است را بردارید ، اما بگذارید بقیه بمانند.
گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید و پاها را در ماهی تابه با پوست رو به پایین مرتب کنید. بسیار مهم است که ظرفی که استفاده می کنید دارای روکش نچسب و درب مناسبی باشد. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید ، پاها را بپوشانید و آنها را در چربی خود سرخ کنید تا طلایی شوند.
سپس گوشت را به تابه منتقل کرده و می گذاریم تا در فر از قبل گرم شده با درجه 70 قرار گیرد تا بپزد.
در ظرفی که مرغ را در آن سرخ کرده اید ، قارچ ، پیاز و سیر را سرخ کرده و شراب را اضافه کنید. 1 دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ شود. 4 بشقاب آماده کنید ، کمی سس بریزید ، 1 پایه در آن بریزید و سس باقی مانده را روی آن بریزید.
سپس فقط از غذا لذت ببرید ، که علاوه بر خوشمزه بودن ، هزینه زیادی برای شما نخواهد داشت.
توصیه شده:
بیایید پوسته های پای را خرد کنیم
خودتان می توانید آن را تیز کنید پوسته های پای به جای استفاده از موارد خریداری شده در فروشگاه. مدت زمان زیادی طول خواهد کشید ، اما نتیجه آن ارزش دارد - از یک پای خوشمزه ترد که در دهان شما ذوب می شود لذت خواهید برد. سینی های پای از 800 گرم آرد سفید ، 500 میلی لیتر آب ، دو حلقه نمک و دو قاشق چای خوری سرکه تهیه می شوند.
قیمه خوشمزه مرغ و مرغ
مرغ آسان ترین طبخ است زیرا به کمی عملیات حرارتی نیاز دارد. می توان آن را در کوره پخته ، سرخ کرد ، به عنوان سوپ یا خورشت و همچنین به صورت شکم پر درآورد. مرغ یا مرغ شکم پر به راحتی آماده می شود ، به شرطی که با مواد قیمه آماده شوید و همچنین یک سوزن و نخ برای دوختن آن بعد از پر کردن آماده کنید.
پای یا پای برای کریسمس؟
هنگامی که کریسمس فرا می رسد ، تقریباً هر زن خانه دار تعجب می کند که برای تهیه شام چه غذای جشنی تهیه کند و آیا می تواند از خانواده و عزیزانش استقبال کند پای یا پای برای کریسمس . گزینه ها واقعاً می توانند بی شمار باشند و اگر خانواده زیاد باشد ، هیچ کاری مانع از انجام آن نمی شود پای کریسمس و پای کریسمس .
بیش از 200 پای برای جشن پای در کارژالی پرواز می کنند
سومین جشنواره پیاپی پای در 5 شهریور ساعت 10 صبح در باغ شهر در کارژالی افتتاح می شود. بیش از 200 پای اشتها آور پخش و برای این مراسم ارائه می شود. ماهرترین استادان شیرینی فروشی در رودپوپ شرقی برای تعطیلات در این شهر جمع می شوند. این سومین دوره جشنواره به عنوان بخشی از همایش ملی Future with Traditions است.
طرز طبخ طبل های مرغ خوشمزه
آبدار ، خوشمزه ، آب شده در دهان - یکی از دستورهای مورد علاقه آبجو در ماه های گرم تابستان است طبل مرغ دقیقاً به این شکل آماده شده است: له مرغ با عسل و خردل 500 گرم آبله مرغان تمیز ، 2 قاشق غذاخوری عسل ، 1 قاشق غذاخوری خردل ، 1 قاشق چایخوری آبجو ، نمک ، فلفل به مزه روش آماده سازی:
